ニュージーランド産 ラム肉 ラムショルダー 肩肉 (1kg) ホライズンファームズ
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ニュージーランド産 ラム肉 ラムショルダー 肩肉 (1kg) ホライズンファームズ

ニュージーランド産 ラム肉 ラムショルダー 肩肉 (1kg)

セール価格¥4,780 (¥478/100g)

税込み

SKU: LB240
数量:

よくあるご質問

賞味期限を確認できますか?
商品に貼られているラベルに賞味期限が記載されています。各商品の情報については、商品ページをご覧ください。

商品は個別包装されていますか?
はい。殆どの商品が個別にカットされた後、真空パックされています。詳しくは、各商品ページにてご確認いただけます。

商品レビューの記入方法を教えてください。

各商品ページの下の方まで進んでいただきますと「カスタマーレビュー」欄がございます。こちらの「レビューを書く」よりご記入いただけます。「お名前」と「メールアドレス」を入力し(両方とも非公開です)、「★」の数で評価いただき、レビュータイトルと内容をご記入くださいませ。お気軽に、率直なレビューをお寄せください。レビューはすべて匿名で、アカウントを作成いただく必要もございません。投稿されたレビューは直ちに公開されます。個人情報は記載しないでください。

商品はハラールやコーシャの認証を受けていますか?
ハラールやコーシャ認証を受けたの商品はお取り扱いしておりません。一部の商品には、原産国にてデフォルトでコーシャまたはハラルと記載されているものもございます。

パッケージ包装されたお肉は何度まで加熱できますか?
弊社のパッケージは、95℃までの水温でスービッド調理(パッケージに入ったお肉をお湯の中で長時間加熱する調理法)が可能です。沸点に近い温度はお勧めしませんが、60℃前後の温度で、肉の種類と厚さに応じて45分から3時間の調理時間を設定してください。

こちらの商品は、1.7kgから1kgに重量が変更になりました。それに伴い価格が変更になりましたので、何卒ご了承くださいませ。

同じラムの肩肉商品ですが、肩の中の詳細な部位や個体差によって、脂身の入り方や1枚あたりの大きさ・形に違いがみられる場合がございます。同じ重量なのはもちろん、品質においてはいずれも高品質のラムの肩肉でございます。

ニュージーランド産ラムショルダーのブロック肉をご用意しました。1パックに1kg入っております。ラムショルダーは羊の肩の部位で、ラム肉の調理経験が豊富な方や、既にラム肉がお好きな方におすすめの部位です。骨を取り除いてあるブロック肉なので、煮込み料理におすすめです。どうしてもラム特有のにおいが気になるという方は、ブロックの上の部分にある脂をカットするか、少なくしてお使いいただくのがおすすめです。煮込み料理の場合は、圧力鍋を使ってゆっくり煮込んでいただくと簡単に美味しくできあがります。オリーブオイル、タイム、挽きたてのコショウ、シーソルト、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ひよこ豆、ニンニク、トマト、コンソメと一緒に圧力鍋で1時間半煮込んでみたのですが、以下でご紹介しているように、フォークで切れるぐらいホロホロに出来上がりました。

✔ 通年、管理された牧草地でフリーレンジ飼育されています。

✔ アニマルウェルフェアの考えに添った飼育がされています。

✔ 抗生物質の予防的投与や残留なし。

✔ 成長促進ホルモン剤一切不使用。

✔ 遺伝子組換え飼料一切不使用。

✔ ジューシーで軟らかく、仔羊のお肉なので淡い肉色です。


内容

商品内容 1ブロック
内容量 1kg
商品のパッケージサイズ 13cm×18cm×7cm
あくまで目安のサイズとなります。厚みや形状に個体差がございます。
対象人数 4~6人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:48時間
流水解凍:5時間
おすすめの調理方法 圧力鍋、煮込み料理、ロースト
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

さらに詳しく

別名・他の名称 骨なし肩肉、ラムロースト
原材料 ラム肉
原産国 ニュージーランド
肉の部位
種類 ロースト
商品状態 個別真空包装

ニュージーランド産のラム肉は、品質がよく美味しいことで知られていますが、HORIZON FARMS のラム肉はそれだけではありません。私たちがお届けするラム肉は、年間を通して管理された牧草地でフリーレンジ飼育され、グラスフェッドで育った羊たちのお肉なのです。抗生物質の予防的投与や残留もなく、成長促進ホルモン剤も一切不使用。ニュージーランドは、官民一体となった【持続型農業】のための環境づくりをしており、食肉製品は世界最高レベルの安全性を誇ります。栄養価の高い牧草を食べ健康的に育てられた羊の高品質なラム肉は、赤身が良質で、特有のにおいが気になりません。ラム肉を食べたことが無いという方や、普段ラム肉は苦手という方には、ぜひHORIZON FARMSのラム肉をお試しいただければと思います。本当のラム肉の美味しさを味わっていただけることでしょう。


カンタベリー


品種 ロムニー、その他複種 品種の特定はしていません。
農場 / 牧場 ニュージーランドの牧場
地域 ニュージーランド
飼育方法 通年、管理された牧草地で放牧飼育
飼料 グラスフェッド
トレーサビリティ 生産工場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質の予防的投与や残留なし
遺伝子組み換えの飼料 遺伝子組換え飼料不使用

Customer Reviews

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匿名

ラム肉がブロックで購入できて助かります。これより大きいと扱いにくいですが、これ位の大きさであれば半解凍で小分けにするのも問題なくできます。価格もお手頃だと思います。

匿名
スネ、レッグより柔らか

スネとレッグも試したことがありますが、肩が最も柔らかでした。煮込まず焼肉で食べるなら肩が1番美味しかったです。ホライズンさんのラムは間違いない美味しさです。

匿名
冷凍庫に常備しています

包丁の刃がやっと入る程度に冷蔵庫の中で冷凍を緩め、暑さ2センチの厚切りにして、すぐに使わない分はステンレスのバットで冷凍庫に戻して少しずつ使っています。カットしたその日にシンプルなステーキにするのが最も美味しいですが、煮込み料理なら味に遜色なく使えます。スパイスをたくさん使ったドライカレーも美味しいです。

匿名

焼く、煮込みに使ってます。
スパイス使ってトマト煮にするのが最も美味しいかな。

欠点は大きすぎて切るのに難儀すること。せめて半分に切ってくれてると使いやすいのですが。
ご検討よろしく。

ミ.キ.
柔らかい

油があるため柔らかく食べやすい。たまに固めの肉の部分があるが満足!リピ決定👍

匿名
お得で安心な塊肉がほしくて

ぎりぎり我が家の圧力鍋1回分の量で、この塊なら対応できました!!
我が家も動画のような仕上がりになりました。

D
D.C.

お得でハイクオリティー。ラム肩は最高。

匿名

煮込んだり、ステーキにしたり、薄切りにしたり、
臭みもなく、とてもおいしく食べることができました。

匿名
脂はあまり食べない方が良いかもです。

昨年、ラムのステーキを食べ、とても柔らかくて美味しかったので、この塊のお肉を購入しました。
2日かけて解凍して、食べやすい大きさにカットして、一部を醤油糀につけて再冷凍しました。
焼いて調理すると、私は何ともなかったのですが、夫はお腹の調子を悪くしました。ラムの脂の融点は44度くらいらしく、
消化できないので食べすぎるのは良くないらしいです。また、特有のにおいが少々あったので、こちらの推奨のとおり、圧力鍋でハーブと一緒に
煮込むのが一番おいしそうです。
再冷凍は今後しないよう、また脂の少ない部分を今後は選ぼうと思います。

T
T.
麻婆豆腐がめちゃ美味しい

ホライズンファームのラム肉はどれも美味しい。私は、腿、脛、肩、首を注文したことがあります。
色々な部位を頼むと、味の違いを楽しめて面白い。

ショルダーはとても食べやすい。麻婆豆腐、餃子、炒め物にして食べました。
ラム肉の麻婆豆腐は絶品です。

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お買い上げ合計金額が10,000円以上の場合、送料無料となります。※ 沖縄・北海道を除く