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ニュージーランド産 有機 オーガニック チキン 鶏ガラ フリーレンジ 放し飼い 鶏肉 (500g)

ホライズンファームズ
PL209
お得なパックセットをお選びください

1パックに1~2本の鶏ガラが真空パックされています。最高においしいチキンスープストックはいかがですか。このガラ500gで、ご家族全員でお召し上がりいただくのに十分なチキンボーンブロスが作れます。残ったら冷凍保存も可能です。

ニュージーランドにて完全放牧のフリーレンジ(鶏をケージに入れず、自由に歩き回れる環境で飼育する方法)で育てられ、オーガニック認証を取得した鶏肉です。鶏たちは、ニュージーランドのホークスベイ地方にあるオーガニックリンゴ畑の中で、自由に歩きまわり好きな時に食事をとれるという環境下で、ゆっくりと愛情を込めて育てられています。抗生物質、成長促進ホルモン剤、遺伝子組み換え飼料、化学物質、塩素などは一切不使用です。飼料や農地にも合成化学物質は一切使用していません。オーガニック認証というのはご自身の身体だけでなく、自然環境にとっても好ましいありかたです。ボストックブラザーズ農場は、ニュージーランドで唯一オーガニック認定されたチキンの農場です。

こちらはニュージーランドにてオーガニック認証を受けた商品となります。二国間の制度の関係上、日本の有機JASは現在申請中となっております。

 



内容

商品内容 1パック、1~2本入り
内容量 500g
対象人数 調理方法によって異なります。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2時間
おすすめの調理方法 チキンスープストック、ボーンブロス、煮込み
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り2日

 

さらに詳しく

原材料 鶏肉
原産国 ニュージーランド
加工状態 骨付き、一部皮付き
商品状態 500gまとめて真空包装



✔ ニュージーランドのホークスベイ地方にて完全放牧のフリーレンジ飼育で愛情を込めて育てられた放牧鶏です。

✔ 自由に歩きまわり、好きな時に食事をとれるという環境下で鶏として動物本来の行動を可能にしています。また鶏舎も自由に出入りできる様式となっており、鶏達の自由な行動を妨げる事はありません。

✔ 鶏肉はもちろん、鶏たちが育つ牧草地や飼料もオーガニック認定されています。

✔ 自然にゆっくりと成長した鶏のため、肉がしっかりしていて、高品質で味も優れています。

✔ 成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切使用していません。

✔ 遺伝子組み換え飼料一切不使用。また、鶏はもちろん、飼料や農地においても合成化学物質は一切使用していません。加工後の塩素水での洗浄も一切しておりません。

✔ 鶏肉を冷ます際に、水ではなく冷たい空気で冷やしているので、調理中の収縮および水分損失が少ないのが特徴です。

✔ ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。ひとつの輸入業者。食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。

✔ 幸せに育った健康的で美味しいチキンです。この違いをぜひ味わってみてください。



ボストックブラザース

 

品種 白色コーニッシュ(食肉用品種)
農場  ボストックブラザーズ農場

ボストックブラザーズ農場についてもっと詳しく知りたい!
地域 ニュージーランドのホークス・ベイ地方
飼育方法 羽が生え変わると、ケージフリーの鶏舎を出て、ホークスベイの大自然のオーガニックリンゴ畑の中で牧草の上を歩き回ることができます。量より質を追求した飼育、つまり一年中、ケージフリーの鶏舎と広い牧草の上を自由に行き来できる環境で100%放し飼い。自然のままにゆっくりと成長させています。
飼育担当者 ボストック・ベンとボストック・ジョージ兄弟
畜産経験 2014年創業、それ以前は家族で有機リンゴ栽培農場を経営。
飼料 ニュージーランドで認定された有機質の緑豊かな緑色の草とジューシーな有機リンゴ、トウモロコシや大麦などの自家製の飼料(80%)。 加えて100%オーガニックの遺伝子組み換えでない大豆ミール(+/- 14%)とニュージーランド産の魚粉(+/- 5%)が含まれる場合がございます。 鶏たちは農園内を自由に歩き回るため、そこに生息する虫や塩、石灰石なども食べています。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 一切不使用
畜産副産物飼料 一切不使用
遺伝子組み換えの飼料 一切不使用
飼料や農園への化学肥料 一切不使用
塩素消毒 一切不使用
塩水注入 一切不使用


チキン 鶏ガラ 焼き方 / 調理方法

オーガニック鶏ガラ

 解凍後や冷凍のままガラを大きめの鍋に入れ、

オーガニック鶏ガラ

セロリ、玉ねぎ、にんじん、パセリなどの野菜を水と一緒に入れます。シーソルトと挽きたてコショウを加えてください。

オーガニック鶏ガラ

野菜の上まで水を入れてください。

オーガニック鶏ガラ

沸騰したらすぐに火を弱め、沸かさないようコトコトと煮ます。蓋を少し開けたまま1.5~2時間、途中アクを取りながら煮込みます。

オーガニック鶏ガラ

ガラと野菜を取り除いたあと、目の細かいザルで、スープを濾します。

オーガニック鶏鶏ガラ

ガラス瓶で冷凍ストックする場合には、冷凍の際中身が膨張するのでビンの80%まで入れるようにしてください。

オーガニック鶏ガラ

 自家製鶏ガラスープは冷蔵庫で4日間、冷凍庫で1年間保存が可能です。

オーガニック鶏ガラこちらは1時間半煮込んだスープで1リットル以上もできました!いろいろなお料理にお使いいただけます♪

Customer Reviews

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ボーンブロスのためにリピしてます。臭みもなく美味しいです。

と.前.
ここでいつも購入しています。安心安全で簡単に作れておいしい

ここで購入するようになってからチキンボーンブロス作りが本当に楽に美味しくできるようになりました。
とても綺麗に処理してくださっているし、オーガニックなので、下処理なしでそのままお鍋に入れて香味野菜などと共にボーンブロス作っていますが、いつも安定しておいしいので大満足です。まとめ買いをいつも利用しています。
他にも魅力的な商品がどんどん増えているので、送料無料になるまで買うのもとてもお得だと思います。注文から商品到着までもとてもスムーズでとても便利で助かっています。

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Y.

いつも買ってます。
これからも良い品質のものを提供して欲しいです。

Y
Y.
とっても美味しい!

お正月用にもと2パック買いました。1パックにガラが2個入っています。早速チキンブロスを作ってみました。とっても美味しいお味のブロスができ、スープ用にZiplocの小に4つとれました。ワンコと私で毎日いただいています!もちろん食いつき抜群。それと、スープをとったあと、ガラからお肉の部分が350gもありましたので、これをワンコにあげたら、めちゃくちゃ美味しいと言ってました。また作るよ~♪

Y
Y.

いつも購入しています。とてもおいしいです。この寒い時期だとシチューやポトフのベースにピッタリです。

Y
Y.

ボーンブロスを作るために購入しました。
飼料までオーガニックにこだわっている鶏肉はなかなか見つかりません。
安心安全の商品を取り扱っていただき大変うれしいです。
またリピートしたいと思います。

Y
Y.
美味しいです

スープ作りのために購入しました。
透き通った美味しいスープで大満足です。
圧力鍋で作るからか、たくさん付いているお肉がするっと外れます。お肉も美味しく頂いてます。

Y
Y.

ストウブ24cm鍋に鶏ガラ1パックとセロリたまねぎニンジン一個ずつ、ニンニク一欠片入れてぴったりでした。
長時間煮込む必要はあるものの事前の下処理なしで良いので助かります。
臭みのない美味しい出汁ができました。
離乳食用と自身の胃腸を癒すために今後も牛と鶏を使い分けていきたいと思います。
追記
火にかける前、リンゴ酢を大さじ1くらい回し入れたら溶け出しやすくなることを知りました。酸ありとなしではコクが変わりました。おすすめです。

Y
Y.

初購入です。レヴューの良さにスープを作ってみました。評判通りの美味しさです。こちらのお店は、どのミートをオーダーしても安心安全で間違いない。臭みもなく美味しいです。鶏ガラとは思えないほど身が沢山付いてて、国内のスーパーでは絶対手に入らないお品。ボリュームがあって栄養たっぷり、風邪も治りそうな、贅沢なチキンスープが美味しく出来上がりました。おごちそうさまです。

Y
Y.

スープ用に。身もたっぷりついて美味しいです。もう少しお手頃価格だと言うことなしです!


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