15,000円以上のお買い物で地球にやさしいエコバッグを無料プレゼント!詳しくはこちら

人気商品

ニュージーランド産 有機 オーガニック チキン 鶏ガラ フリーレンジ 放し飼い 鶏肉 (500g)

ホライズンファームズ
PL209
お得なパックセットをお選びください

1パックに約1~2本の鶏ガラが真空パックされています。最高においしいチキンスープストックはいかがですか。このガラ500gで、ご家族全員でお召し上がりいただくのに十分なチキンボーンブロスが作れます。残ったら冷凍保存も可能です。

日本では、HORIZON FARMSのみでのお取り扱いです!完全放牧のフリーレンジ(鶏をケージに入れず、自由に歩き回れる環境で飼育する方法)で育てられた本物の放牧鶏の鶏肉です。鶏たちは、ニュージーランドの太陽の光がたっぷりと降りそそぐホークスベイ地方のオーガニックリンゴ畑の中で、自然にゆっくりと、家族経営の農場で愛情いっぱいに育てられました。抗生物質、成長促進ホルモン剤、遺伝子組み換え飼料、化学物質、塩素一切不使用。これほど健康でおいしい鶏肉はなかなかありません。ぜひ一度ボストック兄弟が育てる鶏肉をご賞味いただき、味の違いを感じてください!こちらのチキンは政府機関に認証を受けたオーガニックなだけでなく、鶏達が伸び伸びと自由に過ごしているリンゴ農園、そしてそこで鶏達が食べているリンゴもオーガニック認証を受けております。オーガニック認証というのはご自身の身体だけでなく、自然環境にとっても好ましいありかたです。

ボストックブラザーズ農場は、ニュージーランド政府が運営する認定機関であるアシュアクオリティ社によって認定された唯一のチキンの農場です。
 



内容

商品内容 1パック、約1~2本入り
内容量 約500g
対象人数 調理方法によって異なります。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2時間
おすすめの調理方法 チキンスープストック、ボーンブロス、煮込み
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り2日

 

さらに詳しく

原材料 鶏肉
原産国 ニュージーランド
加工状態 骨付き、一部皮付き
商品状態 500gまとめて真空包装

 

ニュージーランド産 フリーレンジチキンについて

✔ ニュージーランドの完全放牧のフリーレンジ(鶏をケージに入れず、自由に歩き回れる環境で飼育する方法)飼育で育った本物の放牧鶏。

✔ ニュージーランド・ホークスベイの大自然のオーガニックリンゴ畑の中でボストック兄弟の愛情で育てられました。

✔ 自由に歩きまわり、好きな時に食事をとれるという環境下で鶏として動物本来の行動を可能にしています。また鶏舎も自由に出入りできる様式となっており、鶏達の自由な行動を妨げる事はありません。

✔ニュージーランド政府が運営する認定機関であるアシュアクオリティ社によって認定されたチキンの農場

✔成長促進ホルモン剤、抗生物質、ステロイド一切不使用。

✔ 農薬や遺伝子組み換え技術を使った餌を一切不使用。鶏に対しる化学物質の投与や加工後に塩素水での洗浄も一切しておりません。

✔ 自然にゆっくりと成長した鶏のため、肉がしっかりしていて、高品質で優れたうま味がある。

✔ ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。輸入業者と販売業者もひとつ。食卓に届くまでの個々の鶏の、トレーサビリティが明確で安心。

✔ 自然な成長速度で育った鶏肉は、形も良く、高品質で味にも違いが生まれます。

✔ 無農薬の緑豊かな草とニュージーランドでオーガニック認定されたジューシーな有機リンゴだけでなく、有機トウモロコシや有機大麦など自家製の飼料も与えられます。

✔ 鶏肉の加工工程で肉を塩素水や化学薬品で洗ったり、冷やしたりすることは一切しません。そのため、塩素または化学的残留物の心配が一切ありません。また、鶏肉を冷ます際に水ではなく、チルド空気で冷やしているので、調理中の収縮および水分損失が少ないのが特徴です。

✔ 生産性の向上を優先した工場畜産ではなく、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。

✔ 人道的に大事に育てられた動物は、そうでない家畜に比べ、ずっと健康です。健康的で美味しいチキンお探しならボストックブラザーズのチキンは一番良い選択と言えるでしょう。


ボストックブラザース

ボストック・ベンとジョージ兄弟は、気候の良いホークス・ベイ地方で家族が経営するオーガニックリンゴ農場で育ったことから、健康で安全な栽培方法、そして農場から消費者の食卓までしっかりと管理するという、家族の想いを引き継いでいます。それはつまり、化学物質、抗生物質、成長促進ホルモン剤、遺伝子組み換え飼料を一切使っていません。ボストック兄弟は、鶏たちに最善の暮らしをさせてあげるべきだと考えています。

 

品種 白色コーニッシュ(食肉用品種)
農場  ボストックブラザーズ農場

ボストックブラザーズ農場についてもっと詳しく知りたい!
地域 ニュージーランドのホークス・ベイ地方
飼育方法 羽が生え変わると、ケージフリーの鶏舎を出て、ホークスベイの大自然のオーガニックリンゴ畑の中で牧草の上を歩き回ることができます。量より質を追求した飼育、つまり一年中、ケージフリーの鶏舎と広い牧草の上を自由に行き来できる環境で100%放し飼い。自然のままにゆっくりと成長させています。
飼育担当者 ボストック・ベンとボストック・ジョージ兄弟
畜産経験 2014年創業、それ以前は家族で有機リンゴ栽培農場を経営。
飼料 ニュージーランドで認定された有機質の緑豊かな緑色の草とジューシーな有機リンゴ、トウモロコシや大麦などの自家製の飼料(80%)。 加えて100%オーガニックの遺伝子組み換えでない大豆ミール(+/- 14%)とニュージーランド産の魚粉(+/- 5%)が含まれる場合がございます。 鶏たちは農園内を自由に歩き回るため、そこに生息する虫や塩、石灰石なども食べています。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 一切不使用
畜産副産物飼料 一切不使用
遺伝子組み換えの飼料 一切不使用
化学物質 一切不使用
農園への化学肥料や農薬 一切不使用
塩素消毒 一切不使用
塩水注入 一切不使用


チキン 鶏ガラ 焼き方 / 調理方法

オーガニック鶏ガラ

 解凍後や冷凍のままガラを大きめの鍋に入れ、

オーガニック鶏ガラ

セロリ、玉ねぎ、にんじん、パセリなどの野菜を水と一緒に入れます。シーソルトと挽きたてコショウを加えてください。

オーガニック鶏ガラ

野菜の上まで水を入れてください。

オーガニック鶏ガラ

沸騰したらすぐに火を弱め、沸かさないようコトコトと煮ます。蓋を少し開けたまま1.5~2時間、途中アクを取りながら煮込みます。

オーガニック鶏ガラ

ガラと野菜を取り除いたあと、目の細かいザルで、スープを濾します。

オーガニック鶏鶏ガラ

ガラス瓶で冷凍ストックする場合には、冷凍の際中身が膨張するのでビンの80%まで入れるようにしてください。

オーガニック鶏ガラ

 自家製鶏ガラスープは冷蔵庫で4日間、冷凍庫で1年間保存が可能です。

オーガニック鶏ガラこちらは1時間半煮込んだスープで1リットル以上もできました!いろいろなお料理にお使いいただけます♪

Customer Reviews

Based on 59 reviews
100%
(59)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
三.礼.
絶品コラーゲンスープ

弱火でことこと煮込むだけで、本当に美味しいコラーゲンスープができます。臭みも全くないし、他の鶏ガラと比べて出てくるアクも少ないので、2才の息子もごくごく飲みます。

Y
Y.
スープ作りに使用

ボーンブロススープに使用しています。
安心安全で、品質も値段も大変満足できました。

Y
Y.
リピート間違いなし

肉に臭くなく ボーンブロスを毎回作っています。
リピートしています⭐︎

Y
Y.
身体が癒されます

リーキーガットの治療としてボーンブロススープを作る為、購入しました。
炊いてる間、全然臭くなくてビックリしました。
手羽も一緒に煮込んだのですが、
出来上がったスープは、臭みが無くあっさりしていて、身体にすんなり染み入る感じでした。
こちらの牧場の理念や、放牧風景のお写真を見て、改めて命を頂いている事、そこに携わっている方達を含め、感謝をして頂かなければと思いました。
ありがとうございます。

Y
Y.
おいしいスープ作れました

鶏ガラスープ作りに使用しました。
思ったよりたくさん作れたことと、できたお出しのお味がおいしく、大変満足しました。 骨の周りについたお肉も丁寧に外してお料理に使えてお得感もありました。

Y
Y.
真剣さが伝わってくる

配送も速やかで 良かったです。
身体の事を考えて ボーンブロススープを作ろうとして こちらを選ばさせていただきました。
パンフレットも同封されており
どんな思いでされているのか 伝わってきました。
こちらのパンフレットで また勉強できそうです。
またリピートさせて頂きます。
ありがとうございました。

Y
Y.
美味しい!

とっても美味しいボーンブレスができます!スープにしたり、カレーにしたりと家族みんな大好物です。

Y
Y.

ボーンブロスを作るために購入しました。
良い環境で育った鶏を探していたので、こちらの鶏ガラは非常によかったです。
味も美味しかったのでリピートしています。

正.藤.
スープの味が違う

コンソメスープを作るのにこの鳥ガラを使用した所、臭みがないのはもちろんのこと、香り、味わいも全く別のもので、同じ鳥ガラでもここまで違うのかと大変驚きました。多くのレビューにも書かれていますが、特有の臭みが全くないので、鳥の旨みを逃すことなく、余分な処理をすることなく使うことができます。

い.
ガラを先に炊く

ガラを先に炊いて灰汁をとり、野菜を投入してコトコトゆっくり火にかけると澄んだスープに。強火で火にかけ続けるとゼラチンが出て白濁したスープに。色々試しています。


関連商品


People who bought this product, also bought