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抗生物質不使用の放牧豚

放牧 黒豚 放牧豚 すね肉 アイスバイン (610g)

ホライズンファームズ

PK323


放牧豚の需要がますます高まっているため、こちらの商品を生産する牧場が新たに加わりました。お届けするのは雪あかりまたは月ノ灯牧場のどちらかの豚肉になります。同じ重量なのはもちろん、品質においてはどちらも年間を通して放牧されて育った良質の豚肉を使用しており、HORIZON FARMSが農場と直接お話をした上で自信をもってお届けできる商品です。牧場のご指定はお承り出来かねますので何卒ご了承くださいませ。牧場について詳しくはページ下にてご確認いただけます。

大自然の中で通年放牧されて育った100%純血種の黒豚の皮なしスネ肉(アイスヴァイン)をご用意しました。 黒豚は霜降りが多くジューシーで風味が優れています。調理の際は圧力鍋またスロークッカーでじっくりと煮込んでいただくことをおすすめします。1本の重量は610gございます。こちらの商品は家族経営の小さな農場にて生産しているため、数に限りがありますので何卒ご了承くださいませ。こちらのスネ肉の皮にはもしかしたら、極少量ではありますが、豚の毛が生えた状態が散見されるかもしれませんが、これはごく自然なことで安全面や品質面に一切問題ございません。

100%純血種の黒豚のお肉は色が濃く風味豊か。そして筋繊維がきめ細かく歯切れが良いの加え、バランスの良い良質な霜降りにより口の中でとろける食感をお楽しみいただけます。そんな黒豚たちは、豚の成育環境にぴったりな大自然の中で自由に駆け回り、愛情をもって大切に育てられます。もちろん成長促進ホルモン剤・抗生物質不使用のナチュラルポークです。放牧黒豚たちについて詳しくは、下記をご覧ください。


内容

商品内容 1パック
内容量 610g(1本)
対象人数 1人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:48時間
流水解凍:おすすめしません
おすすめの調理方法 煮込み、スロークッキング
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り2日

さらに詳しく

別名・他の名称 骨付き肉、アイスヴァイン、スネ肉、肘子、蹄膀、北海道産、十勝、鹿児島産
原材料 豚肉
原産地 国産
肉の部位 シャンク(スネ)
加工内容 皮剥ぎ処理(ごく稀に豚毛が残っている場合がございます)
商品状態 真空包装(突起した骨の部分を除く)

✔ 希少価値の高い100%純血種の黒豚です。黒豚は霜降りと風味において一級品の品種として知られています。

✔ 大自然の中、毎日太陽の光を浴び、自由に駆け回り、ミネラルたっぷりの天然の土を掘り、思い切りあそび、気持ちよく寝て、たくさん食べて健康に育ちます。

✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質不使用。

✔ 黒豚は筋繊維がきめ細かく歯切れが良いの加え、バランスの良い良質な霜降りとして知られています。


品種 100%純血種の黒豚
地域 北海道または鹿児島
飼育方法 通年24時間の完全放牧酪農
農場 / 牧場 雪あかり(北海道十勝)
月ノ灯牧場(鹿児島)
飼料 小麦、大豆、とうもろこし等。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質不使用
畜産副産物の餌利用 畜産副産物の餌不使用

Customer Reviews

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恵.原.
ホットクックで24時間赤ワイン煮込み

雪あかりが届きました。樋口直哉さんのレシピで、ホットクックで24時間赤ワイン煮込みにしました。とても美味しかったです!
ビニール袋に丁寧に包まれていたので、汚れることなく調理に取りかかれました。30センチほどの大きな骨付き肉でしたが、無事鍋に入りました(2分割してほしいと思います)