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ニュージーランド産 牛肉

グラスフェッド グレインフィニッシュ 牛肉 牛すじ 下処理不要 (250g)

ホライズンファームズ
BF169

こちらはサーロインやリブロース、ヒレ肉をブロックや角切りにカット加工する際に生じるすじ肉を、捨ててしまうのはもったいないので、数量限定でお手頃価格でご用意させていただきました。こちらの牛すじ肉はニュージーランド産オーシャンビーフ、タスマニア産で和牛の血筋を持つロビンズ島の牛、またはアメリカ産のモーガン牧場ビーフのサーロインやリブロース、ヒレ肉の牛すじなので、日本で手に入る牛すじの中では最高品質の牛すじであると言えます。牛スジカレー、煮込み料理、おでんなど色々な料理にお使いいただけます。


内容

商品内容 1パック
内容量 約250g
対象人数 1~2人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:約12時間
流水解凍:約1時間
おすすめの調理方法 煮込み
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 トリミング、切り落とし、ティップス
原材料 牛肉
原産国 ニュージーランド、オーストラリア、アメリカ合衆国(ラベルにてご確認ください)
肉の部位 サーロイン リブロース、ヒレ肉
種類 切り落とし
商品状態 個別真空包装

 

基本情報

品種 ブラックアンガス牛と和牛の掛け合わせ、アンガス牛(英国種との交雑種)、またはブラックアンガス牛
農場 / 牧場 ニュージーランド、オーストラリア、またはアメリカ合衆国の小規模農場
飼育方法 年間を通して牧草地で自由に放牧され育ち、と畜前の一定期間は、牛にとってのストレスに配慮されたフィードロッドで穀物飼料が与えられます。
飼料 草を食(は)み、牧草で育った後、と畜前の一定期間は大麦、小麦、コーンサイレージを中心とした穀物、糖蜜などの飼料が与えられます。
トレーサビリティ 厳しい規定により、牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質の予防的投与や残留なし

Customer Reviews

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Y
Y.

今まで食べた牛すじの中で 一番美味しかったです。 情報もしっかり開示されていて 安心できました。 またリピートしたいです。

真.北.

すじ煮込みの具と一緒に、シンプルに出汁とお塩だけで煮込みました。固い部分もなく、柔らかくて美味しいです。

Y
Y.

大変美味しい牛すじでした!おでんやシチュー等にすじ肉をしばしば入れますが、まずはおでんに入れてみて、これまでにない美味しさです。さすがしっかりした飼育をされ、且つサーロイン・リブロースの部位とのことで、柔らかくて臭みもなく最高品質だということがわかります。シチューに入れるのが楽しみです!ボリュームもたっぷり!!また絶対リピートします!

高.
質も価格も大満足です

ビーフシチューを作りました。
お肉を5分ほど下茹でしてから、炒めた他の具材と一緒に10分煮込み、その後真空保温調理鍋で2時間ほど保温調理しました。
とろけるような食感で、大変美味しくいただきました。

A
A.
毎回の注文時には必ず

毎回注文しています
大根の煮付け 焼酎のお供に照り焼きにしたりと その他かなり幅広く使えるのに手頃な価格 そして和牛の味なので かなり気に入っています
次の購入では牛すじジャーキーを作ってみようと
思っています

A
A.
軽く煮込んで食べたらやわらかくて最高でした

牛すじは固くておいしくないというイメージがあってあまり食べたことがなかったのですが、今回購入してみて1時間半くらい、軽く下ゆでしてから煮込んで翌朝食べたら、すごく柔らかくて味も美味しくてびっくりしました!お値段もいいし、ニュージーランドの牛肉お気に入りです。

A
A.
牛スジカレー!

以前から挑戦してみたかった牛スジカレーを作りたくて、購入。
圧力なべでじっくり作ったカレーは最高でした。
臭みもほとんどないので、下処理は下茹でだけですぐ使えます。
家族から『我が家のカレーはこれからはこれにして』と言われました。


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