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こちらの商品は重さが3.2kg以上ございます。個体差により100g~500g程増量する場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。よりお手軽サイズをお求めの方には七面鳥の胸肉とオーガニックチキン丸鶏もおすすめです。下の商品名をクリックしてご確認いただけます。

フリーレンジ ターキー ブレスト 七面鳥 ニュージーランド産 (1.4kg)
ニュージーランド産 有機 オーガニック 丸鶏 フリーレンジ 放し飼い 鶏肉 (1.3-2kg)

ニュージーランドより、放牧環境で育った七面鳥(ターキー)の丸鶏をご用意いたしました。大きさは3.2kg以上で大人6人でもご満足いただける量となっております。ご家族やご友人への特別なおもてなしには、高品質で安全なこちらの七面鳥が、きっとその大切な時間をより一層引き立ててくれることでしょう。七面鳥は高たんぱく低脂肪なのが特徴です。もし最高品質の七面鳥をお探しであれば、こちらの商品がぴったりです。一羽あたりの重量の約35%が胸肉となっており大変お得です。またこちらの七面鳥はカサ増しの為に塩水やブライン液をお肉に注入することはしておりません。利便性を考慮して内臓(レバー、ハツ、ネック)はお肉から取り除かれて別包装となっております。

ニュージーランドの牧草地で伸び伸びと放牧されて育った七面鳥。おそらく日本初かもしれません。こちらの七面鳥は、日中は草の生い茂った牧草地で自由に動き回り、好きな時に食事をとれる環境下で七面鳥として動物本来の行動をとれるように過ごし、夜間は厳しい天候や天敵から守るために屋内にて過ごします。もちろん、こちらの七面鳥は抗生物質や成長促進ホルモン剤は一切投与されておりません。工場畜産によって生産された七面鳥に比べて、こちらの七面鳥は3週間ほど長く飼育されています。

この高品質な七面鳥はニュージーランド人のロッキーとキャシーが営む家族経営のカンターバレーという農場にて大切に育てられています。動物福祉に則った飼育方法は彼らにとって最も大切な要素であり、家族経営だからこそ、きめ細かな飼育環境を高い水準で維持する事ができます。彼らの飼育方法はニュージーランドの家禽類および鶏卵の生産過程の環境を査定する機関 FREPNZ (Free Range Egg and Poultry New Zealand)において、確かに放牧環境で飼育していることの認証を受けています。

内容

商品内容 丸鶏 七面鳥 (内臓は別包装にて分けられています)
内容量 3.2kg以上
商品のパッケージサイズ 32cm×20cm×17cm
あくまで目安のサイズとなります。個体差がございます。
対象人数 6-8人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:2-3日
流水解凍:おすすめしません
おすすめの調理方法 オーブン調理のみ
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り4日

さらに詳しく

原材料 七面鳥
原産国 ニュージーランド
骨の有無 骨あり
皮の有無 皮付き
商品状態 個別真空包装
ブランド カンターバレー
輸入者 HORIZON FARMS 株式会社

 

Canter Valley Free-Range Turkey


✔ 広大な牧草地で自由に動き回りながら、気の赴くままに過ごして育った七面鳥です。

✔ 自由に歩きまわり、好きな時に食事をとれるという環境下で七面鳥として動物本来の行動を可能にしています。

✔ FREPNZ(ニュージーランドの家禽類および鶏卵の生産過程の環境を査定する機関)より放牧環境下で飼育された認証を受けています。

✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質、ステロイド一切不使用。

✔ ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。輸入業者と販売業者もひとつ。食卓に届くまでの個々の鶏の、トレーサビリティが明確で安心。

✔ 自然な成長速度で育った鶏肉は、形も良く、高品質で味にも違いが生まれます。

✔ 生産性の向上を優先した工場畜産ではなく、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。

✔ 人道的に大事に育てられた動物は、そうでない家畜に比べ、ずっと健康です。健康的で美味しい七面鳥お探しならカンターバレーの七面鳥は一番良い選択と言えるでしょう。

基本情報

品種 ブロードブレステッドホワイト種
農場 / 牧場 カンターバレー
地域 ニュージーランドのカンタベリー地方
飼育方法 日中は牧草地のびのびと放牧され、夜間は天敵などから守るために屋内にて過ごします。
飼育担当者 ロッキーとキャシー
畜産経験 1987創業
飼料 牧草地で自由に動き回りながら様々な動植物を餌としています。ナッツや穀物、ベリー類やその他小さな果実。また小さな爬虫類や虫、カタツムリや芋虫、雑草や砂など、自然界に存在するものを食べています。また、時折栄養補助として小麦、穀物、大豆、肉や骨、牛脂やミネラルを含んだ配合飼料が与えられています。材料は全て現地ニュージーランド産のものです。 
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 一切不使用

 

Customer Reviews

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史.星.
ローストにも和食にも

日本でターキーを買おうとすると、調味済み(化学調味なども使用)の米国産冷凍ターキーか、やはり調味済みの薫製になってしまいます。オーガニック飼育で味付けをしていない七面鳥は、米国でも感謝祭シーズンにのみ出回る貴重なものでした。それを日本で一年中買うことができることが驚きです。
一羽丸ごとのターキーは、冷蔵庫で1日ほど置くとナイフが入るくらいに冷凍が緩むので、両羽と両足を外してそれぞれジップロックして冷凍庫に戻し、胸肉も二つに割って使っています。ローストも美味しいですが、部位一切れと水で取ったスープが絶品です。鶏スープを濃く強くした味で、そばつゆのベースや根菜スープの出汁として和食にもぴったりです。

Y
Y.
クリスマスはターキー!

今回初めて注文しました。昨年はチキンでしたが今年はローストターキーに挑戦。迅速なご対応で何とかクリスマスにまにあいおいしくできました。ありがとうございました。