グレインフェッドビーフ 牛脂 (250g) ホライズンファームズ
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グレインフェッドビーフ 牛脂 (250g) ホライズンファームズ
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グレインフェッドビーフ 牛脂 (250g)

セール価格¥680 (¥272/100g)

税込み

SKU: BF536
数量:

よくあるご質問

賞味期限を確認できますか?
商品に貼られているラベルに賞味期限が記載されています。各商品の情報については、商品ページをご覧ください。

商品は個別包装されていますか?
はい。殆どの商品が個別にカットされた後、真空パックされています。詳しくは、各商品ページにてご確認いただけます。

商品レビューの記入方法を教えてください。

各商品ページの下の方まで進んでいただきますと「カスタマーレビュー」欄がございます。こちらの「レビューを書く」よりご記入いただけます。「お名前」と「メールアドレス」を入力し(両方とも非公開です)、「★」の数で評価いただき、レビュータイトルと内容をご記入くださいませ。お気軽に、率直なレビューをお寄せください。レビューはすべて匿名で、アカウントを作成いただく必要もございません。投稿されたレビューは直ちに公開されます。個人情報は記載しないでください。

商品はハラールやコーシャの認証を受けていますか?
ハラールやコーシャ認証を受けたの商品はお取り扱いしておりません。一部の商品には、原産国にてデフォルトでコーシャまたはハラルと記載されているものもございます。

パッケージ包装されたお肉は何度まで加熱できますか?
弊社のパッケージは、95℃までの水温でスービッド調理(パッケージに入ったお肉をお湯の中で長時間加熱する調理法)が可能です。沸点に近い温度はお勧めしませんが、60℃前後の温度で、肉の種類と厚さに応じて45分から3時間の調理時間を設定してください。

こちらの牛脂にはお肉がついている場合がございます。お好みに合わせて切り落としてご使用くださいませ。尚、こちらの商品は特別価格でのご提供商品となりますので、返品はお受けできません。予めご了承くださいませ。

こちらの商品はグラスフェッド・グレインフィニッシュで育ち、成長促進ホルモン剤や抗生物質を投与されることなく育ったクリーンな牛の脂です。サーロインやテンダーロイン等のお肉の塊をステーキ用などに加工・カットする際に取った脂身です。

牛脂を利用するにはまず先に溶かすことが大切です。じっくりと弱火で油分が溶けるまで温めるか、低温のオーブンで90分ほど温めてから使います。溶けだした油分はガラス瓶に入れ、冷凍または冷蔵保存することで後日簡単に使うことができます。調理方法についてはこちらのページでご案内していますので、ご確認くださいませ。野菜炒めやステーキなどを焼く際にご利用いただくことで効率良く栄養素を取り入れることができます。

内容

商品内容 1パック
内容量 250g
対象人数 使用用途により異なります。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:約24時間
流水解凍:約1時間
おすすめの調理方法 野菜炒めやステーキを焼く際の油として
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、1ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

さらに詳しく

別名・他の名称 牛脂、ヘット、レンダリング、スェット
原材料 牛肉
原産国 ニュージーランド、オーストラリア、アメリカ合衆国、日本(ラベルにてご確認ください)
肉の部位 ランプ、サーロイン、テンダーロイン
種類 トリミング
商品状態 まとめて真空包装

品種 ブラックアンガス牛と和牛の掛け合わせ、アンガス牛(英国種との交雑種)、ブラックアンガス牛、または短角和牛
農場 / 牧場 ニュージーランド、オーストラリア、アメリカ合衆国、または日本の小規模農場
飼育方法 年間を通して牧草地で自由に放牧され育ち、と畜前の一定期間は、牛にとってのストレスに配慮されたフィードロッドで穀物飼料が与えられます。
飼料 生まれてからずっと草を食(は)み、グラスフェッドで育った後、と畜前の一定期間はカロリー、たんぱく質、食物繊維、ミネラル、ビタミンを含んだ穀物、サイレージ、干し草、糖蜜、油かすなどの自然飼料が与えられます。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質不使用
輸入者 HORIZON FARMS株式会社
加工 日本国内にて加工しております。

牛肉 牛脂の焼き方/調理方法

100% Grass-Fed Beef Fat

冷蔵庫内または冷たい水の中にパックを入れてゆっくり解凍します。牛脂の解凍はとても速いです。解凍した牛脂を小さな塊にカットします。弱火のフライパンで溶かすかオーブンをご利用ください。フライパンで行う方法は場合によってガスを多く使用してしまう事もあるので、ある程度時間が経過すると火が消えてしまうかもしれません。その為、可能であればオーブンで行う方法をお勧めします。

100% Grass-Fed Beef Fat

牛脂をフライパン、またはスキレットに並べます。オーブンを使う場合は、オーブン利用可能なものであることに注意します。

100% Grass-Fed Beef Fat

オーブンの予熱を130度に設定し、スキレットを中央に置きます。蓋は必須ではございません。90分ほど温めて油分が溶けだすのを待ちます。

100% Grass-Fed Beef Fat

こちらが90分ほど温めた状態のものになります。美味しそうなベーコンにも見えます。カリカリしていておつまみなどとしてもご利用可能です。

100% Grass-Fed Beef Fat

ザルに通して牛脂の塊と油を分けます。透明で綺麗な油脂が確認できるはずです。

100% Grass-Fed Beef Fat

次に保管方法です。しっかりした蓋つきのガラス瓶にいれることをお勧めします。こちらはお値段も安く、半永久的に使う事ができます。

100% Grass-Fed Beef Fat

こちらの商品1袋分で、こちらの大きさの瓶まるまる1つ分の量の油を抽出することができました。常温ではこのように液体のままですが、冷蔵庫にいれると色が変わり、液体から固形化しマーガリンのような状態になります。蓋をしっかりとして冷凍すれば1年以上の保存も可能です。

Customer Reviews

Based on 32 reviews
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匿名

毎週1キロずつ解凍し、脂を落とした後の、お肉も調理して食べていましたら
お腹周りのお肉が落ちました。
腹持ちも良いですし、美味しいので
調理法のバリエーションを増やして続けていきます。
牛脂チャーハンもとても美味でした〜

マ.
上質な油

安心安全な良質な油です。
美味しく頂きました。ありがとうございます!

匿名

安心して食べられると思う、貴重な脂です。購入できることに感謝しています。

匿名
安くて上質な油

安くて上質な油
おでんに入れるとコクが出ておいしかったです。

匿名

WEBサイトのやり方を見て牛脂抽出したところ、とてもきれいに取れました。細かく切って行なうと出やすいです。その後のお肉も美味しく頂きました。

匿名
美味しいです

グラスフェッド同様、こちらも美味しかったです。
お肉の付いている物も多く、食べ応えのあるのでお気に入りです。

k
k.

私だけでなく子どもたちにも良質の脂を摂らせたく注文しました。他の方のレビュー通り肉の部分もしっかりついていました。掲載されているレシピ通り、脂分を抽出すると、臭みもなく透明できれいな脂がとれました。カリカリになったお肉は、チャーハンの具やふりかけにして美味しくいただいています。脂は、チャーハン、炒め物、スープの旨味アップに大活躍です!またリピートしたいと思います!

匿名

体のことを考えるようになったところで、セールになっていたので、まとめて買いました。良質の油って大切ですよね!これから炒め物はこれ一択です。

匿名
お得で美味しかったです

セールでしたし、レビューもよかったので購入してみました。レビュー通り肉も結構ついていたので、細切りにしてキャベツと炒めたら、美味しい朝ごはんになりました。牛脂なので当然ですが、脂ぽいので、脂を吸ってくれる野菜などと炒めるととても美味しく食べられます。スープにしても美味しいというレビューもあったので、次はスープもつくってみようと思っています。

匿名

良質な油で料理がしたくて初めて購入しました。少し面倒ですがオーブンでやってみようと思います。

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