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生産および輸入コストの高騰に伴い、こちらの商品を値上げをさせていただく事となりました。日頃よりご愛顧いただいております皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

こちらは牛の腹横筋にあたりインサイドスカートといわれる部位を使用しており、高級焼肉レストランなどでも「ハラミ」として販売されております。ハラミは非常に風味豊かで柔らかい為、シンプルにシーソルトと胡椒を振りかけるだけで十分に美味しくお召し上がりいただけます。1パックにおよそ20切れ近く入っており、内容量は300gございますので2名様分を目安としてください。

モーガン牧場ビーフは、アメリカ産牛肉の中でも最高峰の品質で知られ、贅沢な時間を引き立てるにはぴったりなお肉です。アメリカのネブラスカ州にある自然豊かな砂丘で牧場を営むモーガン一家よりHORIZON FARMSが直接日本に輸入しています。本物のアメリカ産牛肉の味をお楽しみください。広大な牧草地で放牧環境のもと育ち、と畜前の200日間は100%植物由来の穀物を与えることで肉質を柔らかくし、見事な霜降りを生み出し、口に入れた時にはその品質に思わず頷くはずです。もちろん、牛たちは成長促進ホルモン剤や抗生物質を投与されることはありません。モーガン牧場ビーフは、ミシュラン星獲得レストランを含む、世界中の名だたる高級レストランで愛されています。下に紹介する画像はすべて実際の牧場の風景になります。


内容

商品内容 1パック
内容量 300g
対象人数 2人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。


商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2時間
おすすめの調理方法 焼肉、フライパン、グリル
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日


さらに詳しく

別名・他の名称 ビーフプレート、ボンレスダイアフラム、ファジタミート、ファジタステーキ、インサイドスカートステーキ、スカートステーキ、フィラデルフィア、ソトバラ、ウチハラミ、ハラミ、カルビ
原材料 牛肉
原産国 アメリカ合衆国
熟成期間 30日間
肉の部位 バラ
USDA グレード チョイス
種類 スライス
商品状態 300gまとめて真空包装

アニマルウェルフェアの考えに寄り添い、自然の営みのままに育てられた牛たち。工場畜産ではございません。

✔ 安心・安全。成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切不使用。

✔自然環境と持続可能性に配慮した畜産。牧場は世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しており、餌はすべて地元で生産されたものを与えています。

✔ 完全放牧。年間を通じ、ネブラスカ州の広大な砂丘のもと完全に放牧された環境で育ちます。

✔ 牧草を食べて育ち、と畜前210日間は、動物性原料を一切含まない100%ベジタリアンで自然な飼料を与えることで肉質を柔らかくし霜降りが生まれ味に一層深みがまします。

✔  ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。輸入業者と販売業者もひとつ。農場から食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。

✔工場畜産のように生産性の向上を優先するのではなく、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。1頭1頭に気を配り大切にし、自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。USDAプライムビーフとなるのはアメリカ産牛肉全体のなかでもほんの2%のみとなります。

✔ ミシュラン星獲得レストランを含む、ヨーロッパやアメリカ、日本の名だたる高級レストラン70店以上で愛されています。




基本情報

品種 日本由来の黒毛和牛(純粋種)、アンガス種、ヘレフォード種のかけあわせとなっています。
農場 / 牧場 モーガン牧場
地域 ネブラスカ州、アメリカ合衆国
飼育方法 年間を通して50平方キロメートルにおよぶ広大な砂丘で、100%放し飼い。砂丘は、世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しています。
飼育担当者 ダン ・ モーガンとその家族
畜産経験 1934年創業、1992年よりCertified American Wagyuの飼育。
飼料 生まれてからずっと牧草地で放牧され、草を食(は)むグラスフェッドで育ち、と畜前に最低でも 200 日間はトウモロコシ、アルファルファ (ルーサンとも呼ばれる)、干し草、穀物蒸留粕を食べ、ビタミンやミネラル (全てベジタリアン自然食)を与えられます。そのため、味がよく、軟らかで霜降りの美しい牛肉になるのです。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質不使用
牧草地への化学農薬 化学農薬不使用
畜産副産物飼料 畜産副産物飼料不使用
輸入者 HORIZON FARMS株式会社
加工 日本国内にて加工しております。

Customer Reviews

Based on 32 reviews
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格.渡.

焼肉で贅沢に家族で美味しくいただきました。

Y
Y.

とても柔らかく美味しかったです。
配送も早く梱包も丁寧でした。

Y
Y.
リピします!

親族に勧められて買いました。
安心なお肉の中でも格別に美味しいです。お値段も普通の焼肉屋さんに行ったと思えば、最高のお肉を自宅で頂けるのですからありがたいです。
そして、勿論状況に依るとは思いますが発送の速さとご丁寧、ご誠実な梱包にびっくりしました。またよろしくお願いします!

Y
Y.

色々購入しました。
お肉や野菜どれも美味しく頂きました。
ありがとうございました。

齋.陽.
再度購入

ハラミは、いつも家族で取り合いになるほど美味しいです。
また、購入します。

Y
Y.

柔らかくて美味しいお肉でした。
ホルモン剤や抗生物質不使用で、子どもにも安心して食べさせてあげられます。

裕.寺.

柔らか方とても美味しいです
主人のお気に入りで毎回リピしています

Y
Y.
焼肉で!

とても美味しくいただきました。大満足です。

Y
Y.
友人たちとBBQで食べました。大変美味…

友人たちとBBQで食べました。
大変美味しく、みんな絶賛してました。
次回もリピートしたいと思ってます。

Y
Y.

柔らかくて美味しかったです
味付けでは無いので自由に食べられますし良かったと思います。ただやっぱり少しお高いですね〜