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無添加ソーセージ・ベーコン&バーガー

無添加・砂糖不使用 100% グラスフェッドビーフ 牛肉 パストラミ ビーフ ベーコン 牧草牛 (300g)

ホライズンファームズ

BF266

お得なパックセットをお選びください

HORIZON FARMSが自信をもってお届けするのは、日本初の完全無添加・砂糖不使用、100%グラスフェッドで育った牛のバラ肉で作ったビーフベーコン(パストラミベーコン)です。この商品の販売まで多くの試行錯誤を重ね、ようやく満足できる仕上がりとなりました。  

こちらの商品は、まず原材料となる牛肩バラ肉を天然無添加のスパイスに2週間漬け込みます。硝酸塩やキュアリングソルト、セロリは一切使われていません。漬け込んだ後は3時間ほどヒッコリーチップを使いスモークします。製造工程において砂糖は一切使用しません。その出来はご家族みんなが納得するほどのお味です。ビーフベーコンは豚のベーコンに比べると、やや噛み応えがあるのが特徴です。 牛のバラ肉は脂身の割合が多いことで知られていますが、この脂身があることによりジューシーかつ旨味のある仕上がりとなります。

原材料は、オーストラリア産またはニュージーランド産100%グラスフェッドビーフの肩バラ肉部分を使っております。牛たちは通年牧草地で草を食べて育ち、成長促進ホルモン剤や抗生物質といった化学物質は投与されておりません。こちらのパストラミベーコンは保存料、添加物、グルテン、ラクトース、MSG(グルタミン酸ナトリウム)、増量剤、白砂糖、黒砂糖、はちみつ粉、発色剤、硝酸塩などの人工的な化学薬品は一切使用しておりません。動物福祉に則った方法で育てられた100%グラスフェッドの牛のバラ肉と天然由来の高品質なスパイスのみです。二週間ほどスパイスに漬け込み、燻蒸した後にスライスして瞬間冷凍しております。日本で手に入るビーフベーコンとしては一番クリーンなものと言えるでしょう。ぜひ、一度ご賞味いただき味の違いを実感してみてください。

こちらの商品は1パックにスライスカットされたビーフベーコンが300g入っております。厚さは2mmとなっており、一般的なベーコンと同じ厚みになります。基本的にフライパンに油をひく必要はなく、そのまま高温で調理します。こちらのビーフベーコンには肩バラという脂身の多い部位が使用されている為、火を通すと縮みが生じてカリカリな仕上がりとなります。ご家族皆さんのご朝食や、大人子供問わずおつまみとしても最適な一品です。こちらのベーコンはビーフジャーキー用としても調理いただけます。ぜひ、ページ下の調理方法も合わせてご確認くださいませ。

 


内容

商品内容 1パック / およそ12-15枚入り
内容量 300g
対象人数 3~4人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:12時間
流水解凍:1時間
おすすめの調理方法 ノンスティック加工のフライパン、トースター、オーブン
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、1ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り4日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 ビーフベーコン、スモークビーフ、無添加ベーコン、牛バラスライス、砂糖不使用ベーコン、ビーフジャーキー、パストラミ、パストラミビーフ、牛肩バラスモーク、牛肩バラベーコン、牛肉ベーコン
原材料 牛肉 (牧草牛)、シーソルト、 天然スパイス
原料原産地 オーストラリアまたはニュージーランド(牛肉)
加熱調理の有無 加熱後包装商品。調理の際には、十分に加熱してお召し上がりください
商品状態 300gまとめて真空包装
輸入者 HORIZON FARMS株式会社
加工 日本国内にて加工しております。


100gあたりの栄養成分表

エネルギー/100g 328kcal
タンパク質 (g) 12.8g
脂質 (g) 28.1g
炭水化物 (g) 2.8g
食塩相当量(g) 1.7g


 100% Grass-Fed Beef Bacon

冷蔵庫の中に一晩置いて解凍するか、調理前に流水解凍します(1時間弱)。

100% Grass-Fed Beef Bacon

1パックで、3~4人分が目安です。開封後、冷蔵庫に入れれば、2日程の保存が可能です。品質が損なわれる恐れがありますので、再冷凍はしないでください。

100% Grass-Fed Beef Bacon

フライパンを強火にかけ、油やバターを入れずにベーコンを並べます。もしスキレットをお使いの場合は、バターを少量溶かして調理してください。

100% Grass-Fed Beef Bacon

HORIZON FARMS のベーコンは、脂の多い豚バラ肉を使用していますので、焼いている間にどんどん脂が出てきます。やがてベーコンは縮み、カリカリの仕上がりでになります。最低でも2回はひっくり返し、両面こんがりとカリカリになるまで焼いてください。

100% Grass-Fed Beef Bacon

あればオイルスクリーンを使って、油の飛びはねに注意してください。

100% Grass-Fed Beef Bacon

こんがり焼けたら、火を止め、キッチンペーパーにのせて余分な脂を除きます。

100% Grass-Fed Beef Bacon

火加減が強くなるほど、カリカリの仕上がりとなります。お好みのカリカリ具合になったら火から下ろします。

100% Grass-Fed Beef Bacon

100%無添加で砂糖不使用のビーフベーコンをお楽しみください。100%グラスフェッドで成長促進ホルモン剤や抗生物質は投与されず、広大な牧草地で伸び伸びと育った牛たちのベーコンです。こちらのベーコンは自家製のビーフジャーキーとしてもお楽しみいただけます。常温で乾燥させた後、オーブントースターで温めれば完成です。

12.8

 100% Grass-Fed Beef Bacon

冷蔵庫の中に一晩置いて解凍するか、調理前に流水解凍します(1時間弱)。

100% Grass-Fed Beef Bacon

1パックで、3~4人分が目安です。開封後、冷蔵庫に入れれば、2日程の保存が可能です。品質が損なわれる恐れがありますので、再冷凍はしないでください。

100% Grass-Fed Beef Bacon

フライパンを強火にかけ、油やバターを入れずにベーコンを並べます。もしスキレットをお使いの場合は、バターを少量溶かして調理してください。

100% Grass-Fed Beef Bacon

HORIZON FARMS のベーコンは、脂の多い豚バラ肉を使用していますので、焼いている間にどんどん脂が出てきます。やがてベーコンは縮み、カリカリの仕上がりでになります。最低でも2回はひっくり返し、両面こんがりとカリカリになるまで焼いてください。

100% Grass-Fed Beef Bacon

あればオイルスクリーンを使って、油の飛びはねに注意してください。

100% Grass-Fed Beef Bacon

こんがり焼けたら、火を止め、キッチンペーパーにのせて余分な脂を除きます。

100% Grass-Fed Beef Bacon

火加減が強くなるほど、カリカリの仕上がりとなります。お好みのカリカリ具合になったら火から下ろします。

100% Grass-Fed Beef Bacon

100%無添加で砂糖不使用のビーフベーコンをお楽しみください。100%グラスフェッドで成長促進ホルモン剤や抗生物質は投与されず、広大な牧草地で伸び伸びと育った牛たちのベーコンです。こちらのベーコンは自家製のビーフジャーキーとしてもお楽しみいただけます。常温で乾燥させた後、オーブントースターで温めれば完成です。

Customer Reviews

Based on 14 reviews
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Y
Y.

まだ頂いていませんが他のお肉も美味しいので、☆5です。
お料理が楽しみです。

Y
Y.
美味しいです

豚ベーコンとは違い、旨味が濃いです。
焼いて食べるのも美味しいですが、スープに入れると、とても味に厚みが出ます。
300gがワンパックなので、解凍すると少し使いにくいですが、リピートしたいと思います。

Y
Y.

豚肉のベーコンとは全然違いますね。まさに牛肉です。そのまま焼いて食べるより野菜炒めに入れたりスープに使うとおいしいです。

Y
Y.

牛肉のベーコンは初めてでしたが、シンプルに焼くだけで美味しく食べられました。味が濃いので少量で満足できます。

Y
Y.

無添加で安全、かつおいしい加工肉はありそうで無いので出会えてよかったです。

浅.

普通のベーコンに比べて塩気もスパイスも控えめで、ベーコンというより「干し肉」のような味わいです。とてもしっかり牛肉の風味がするので、牛臭さが苦手な方にはおすすめできませんが、生肉より日持ちがして色々な料理に応用できそうなので気に入りました。因みによくサンドイッチなどに使われている「パストラミビーフ」とは全然違うものでした。

藤.ま.

リピート購入です。お肉の代わりにビーフベーコンを家の畑で採れた大根と一緒に煮込んで頂いたのですが、大根にベーコンの油分がよく染み込んで大根が程よくジューシーになり、尚且つベーコンのスパイスが味を引き締めて深みが増し、とても美味しかったです。有難うございます。

悦.永.

味がない

Y
Y.
又利用します。

とっても美味しいです!油身の量も程よく、ちょうど良い味付けで、そのままはもちろん料理にも使いやすかったです。 何よりこの様な加工品は添加物など安心な物はスーパーなどでは手に入りにくいので又利用します。(家計に余裕がある時に^ ^)

Y
Y.

牛肉のベーコンは初めてでしたが美味しかったです。リピ予定。