グレインフェッドビーフ 牛肉 角切り 煮込み・カレー・シチュー用 オーストラリア産 (300g)
この度、こちらの商品はオーストラリア産の最高級ブラックアンガス牛のお肉へと変更になりました。そちらに伴い、重量は450gから300gへ変更となり、価格も変更となりました。日頃よりご愛顧いただいております皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
最高品質のオーストラリア産グレインフェッドビーフの角切り肉をご用意しました。ジューシーで柔らかく、煮込み用にぴったりなお肉が1パックに300g入っています。角切り肉の大きさはそれぞれ2-3cm程となっており、シチュー用としては最適なサイズになります。圧力鍋で45分ほど煮込めば大人3人分のビーフシチューの出来上がりです。
こちらのお肉はステーキ肉の切れ端などの寄せ集めではなく、ステーキやローストに使用されるランプと肩ロースのお肉をそのまま切りだしたものが使用されています。肩ロースは赤身と脂身のバランスがよく、きめ細かい肉質と、濃厚な風味が特徴の部位です。食感は柔らかですが、柔らかさの中に適度な歯ごたえも感じられる部位となります。ランプは腰からお尻にかけての部位です。赤身の多い肉質が特徴ですが、適度な脂が入っています。どちらの部位のお肉もじっくりと時間をかけて煮込めば、旨みの強い脂肪分がスープに溶けだしコクと風味をもたらしつつ、柔らかに仕上がります。
✔ 150日以上の長期間に渡り、非遺伝子組換えの穀物（Non-GMO）を飼料として与えられた、ロンググレインです。
✔ 広大な牧草地で自由に放牧されています。
✔ 健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添い、自然の営みのままに大切に育てられた牛たち。
✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。
✔ お肉の繊維に適度な刺激を与えることにより、肉質をより柔らかくしています。
内容
| 商品内容 | 1パック |
| 内容量 | 300g |
| 対象人数 |
2~3人用 あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 |
商品の取り扱い
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） |
冷蔵庫での解凍：24時間 流水解凍：約3時間 |
| おすすめの調理方法 | フライパン、スロークッキング |
| 賞味期限 |
冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、1ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：未開封の状態に限り5日 |
さらに詳しく
| >別名・他の名称 | ビーフキューブ、ダイスカット、シチュー用、カレー用、キューブ、ダイスカット、ダイス、サイコロ、 |
| 原材料 | 牛肉 |
| 原産国 | オーストラリア |
| 肉の部位 | ランプ、肩ロース |
| 種類 | 角切り キューブ |
| 商品状態 | 個別真空包装 |
こちらはオーストラリアの広大な自然環境で、自由にのびのびと放牧されて育てられた、ブラックアンガス牛のお肉です。150日以上の長期間に渡り、非遺伝子組換えの穀物を飼料として与えられているので、極上の霜降りとバターのような豊かな風味が特徴のお肉となっております。さらに、テンダーストレッチングという方法で、お肉の繊維に適度な刺激を与えることにより、肉質をより柔らかくしています。また、成長促進ホルモン剤や抗生物質を与えられることなく、非遺伝子組換えの穀物を食べて健康的に育てられているため、安心してお召し上がりいただけます。エシカルかつ贅沢な高級プレミアム牛です。この違いをぜひ味わってみてください。
基礎知識
| 品種 | ブラックアンガス種 |
| 農場 / 牧場 | ピュアブラック（オーストラリア） |
| 農家 | 精選された契約農家 |
| 飼育方法 | 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。 |
| 飼料 | 生まれてからずっと牧草地で放牧され、草を食（は）むグラスフェッドで育ち、畜前の150日以上は非遺伝子組換えの穀物を食べ、ビタミンやミネラル （全てベジタリアン自然食）を与えられます。そのため、味がよく、軟らかで霜降りの美しい牛肉になるのです。 |
| トレーサビリティ | 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 |
| 成長促進ホルモン剤 | 一切不使用 |
| 遺伝子組み換え | 一切不使用 |
| 抗生物質 | 一切不使用 |
| 輸入者 | HORIZON FARMS株式会社 |
| 加工 | 日本国内にて加工しております。 |
Customer Reviews
いつもカレーに入れて煮込んでたべています。
スーパーでは牛肉をかわなくなりました。
ホライズンさんありがとうございます✨
いいお肉ってアクが少ないイメージでしたが、こちらはアクがすごかった。
煮物にするために水だけで煮始めたら、モクモクと薄茶色の泡がとてもたくさん浮いてきて、すくってもすくっても無くならないので、たまらずに１回茹でこぼしました。
臭いも気になりました。
切れ端ではなく、わざわざ塊切り出しているなら、もっと大ぶりにカットしてくれればいいのになと思います。
リピは微妙です。
通常スーパーで買ったりお肉屋さんで買ったりする牛肉、大嫌いでした。臭いというかなんとも言えない肉臭さが嫌でした。こちらで購入するようになったのは自分のためではなく愛犬の為でした。しかしせっかくなので私たち家族も料理に使ってみることにしました。ボルシチを作ってみました。お肉が臭くない！！それで私は牛肉嫌いだったのにこちらの牛肉は好きになりました。笑
これからは愛犬と自分達用にも利用したいと思います。
ほどよく柔らかくカレーに入れたらおいしかったです。
サイコロステーキにして食べました！とても美味しかったです(^^)
以前こちらで購入したグラスフェッドの角切りよりも柔らかく、味は濃厚な風味です。塩のみでステンレスで焼いて食べました。
美味しいです。
煮込み料理にしました。柔らかくなり美味しかったです
一回では使い切れないので、塩麹につけて再度冷凍しています。
お肉が柔らかくなり食べやすく使いやすくなります。
美味しかったです。
煮込んでカレーをつくりました。
脂っこくなく
美味しかったです。