15:00までのご注文で365日*当日発送致します！
100%グラスフェッドの骨付きリブロースカットです。有名なトマホークステーキに似ていますが、カウボーイステーキと呼ばれる商品です。ステーキ1枚の重量は750gございます。リブロースは赤身と霜降りのバランスが絶妙な部位で、ジューシーかつお肉の風味が抜群なため、ステーキの部位の中でも一番人気となります。お祝いの席や特別な機会でのステーキにぴったりです。骨付きリブロースは厚みがあるため、フライパンやスキレットのみで調理する方法には向いておりません。一度表面をフライパンやスキレットでカリッと焼き上げた後、オーブンに入れてミディアムレアになるまで火を通す調理方法がおすすめです。 (180°Cで約30分) 焼き加減はミディアムレアでシーソルトと挽きたての胡椒でシンプルにいただくの一番おすすめです。
こちらの商品はニュージーランドまたはオーストラリア産の100％グラスフェッドビーフです。牛たちは広大な牧草地で伸び伸びと自由に草を食べて育ち、成長促進ホルモン剤や抗生物質は投与されておりません。もちろん餌となる牧草も化学物質や殺虫剤とは無縁かつ、遺伝子組み換えではないものになります。赤身の多い100%クリーンで高品質なグラスフェッド・グラスフィニッシュビーフをお探しの方にぴったりの商品です。
| 商品内容 | 1枚 |
| 内容量 | 750g |
| 対象人数 | 2-3人用 あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 |
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） | 冷蔵庫での解凍：36時間 流水解凍：6時間 |
| おすすめの調理方法 | グリルとスキレット調理後、オーブンでの仕上げ |
| 賞味期限 | 冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：未開封の状態に限り5日 |
| 別名・他の名称 | 骨付きリブロース、プライムリブ、カウボーイステーキ、トマホーク、ステーキ |
| 原産国 | ニュージーランド又はオーストラリア |
| 原材料 | 牛肉 (牧草牛) |
| 肉の部位 | リブロース |
| 種類 | 骨付きステーキ |
| 商品状態 | 個別真空包装 |
✔ 100%グラスフェッド・グラスフィニッシュの牛肉です。
✔ 広大な牧草地で自由に放牧されています。
✔ 家族経営の小規模農場で、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添って大切に育てられた牛たち。
✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。
✔ 牧草地に農薬は一切使用されておりません。
✔ 遺伝子組換え飼料は一切与えられていません。
| 品種 | ブラックアンガス種、イングリッシュヘレフォード種 |
| 農場 / 牧場 | シルバーファーン・ファームス（ニュージーランド） マレーピュア（オーストラリア） グレートサザンビーフ（オーストラリア） バスストレイトビーフ(オーストラリア) サザンレンジーズ（オーストラリア） |
| 農家 | 精選された契約農家 |
| 飼育方法 | 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。 |
| 飼料 | 牧草のみ |
| トレーサビリティ | 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 |
| 成長促進ホルモン剤 | 一切不使用 |
| 抗生物質 | 一切不使用 |
| 牧草地への化学農薬 | 一切不使用 |
| 輸入者 | HORIZON FARMS株式会社 |
| 加工 | 日本国内にて加工しております。 |
