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オーストラリア産 グラスフェッド ラム肉 ラムチョップ (300-350g)

ホライズンファームズ
LB251S
サイズをお選びください

こちらの商品のパッケージは、骨が袋から飛び出てしまい真空漏れの原因となる恐れがある為、真空包装にはなっておりません。肉の表面に微量の凍結がある場合には、解凍していただくと通常の色と形に戻りますのでご安心してお召し上がりください。

オーストラリア産のラム肉はその品質の高さにおいて世界的に有名なのは間違いありません。HORIZON FARMSが取り扱うラム肉は最高品質なのはもちろんですが、通年放牧育ちで100%グラスフェッド、成長促進ホルモン剤や遺伝子組み換え飼料とは無縁の環境で育ちました。オーストラリアはビクトリア州の豊富な水、化学的農薬は散布されていない豊かな牧草地が高品質な羊の育成に最適な環境を作り出します。こちらの商品には1パックにラムチョップが4本入っており、解凍後は味付けをしてすぐに調理していただけます。

こちらの高品質なラムチョップはオーストラリア、ビクトリア州の家族経営の農場よりお届けしております。よりジューシーかつ風味豊かで仕上がりが驚くほど柔らかい状態でお召し上がりいただけるよう、脂身は程よく残された状態のカット加工となります。シンプルな調理方法で美味しくいただけるのはもちろん、その見た目もまた楽しめる一品です。 


 

内容

商品内容 1パック、4本
内容量 約300g-350g 
対象人数 1~2人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2時間
おすすめの調理方法 グリル、スキレット、フライパン
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 スプリングラム、ラムリブ、ラムカトレット、ラムラック、ラムローイン、羊チョップ、かぶり付き
原産国 オーストラリア
原材料 ラム肉
肉の部位 ロース
種類 ステーキ、チョップ
商品状態 骨がついているため、真空パックにはなっておりません。

 

オーストラリア産 牧草育ちのラム肉について

✔ 通年牧草地でフリーレンジ飼育されています。100%グラスフェッドで、穀物を与えられることはありません。

✔ 遺伝子組み換え飼料は一切与えられておりません。

✔ 家族経営の牧場で、アニマルウェルフェアの考えに添った飼育がされています。

✔ 治療目的以外の抗生物質は投与されておりません。 

✔ 成長促進ホルモン剤一切不使用。

✔ 羊肉の独特の臭いや味はありません。ジューシーで軟らかく、子羊のお肉なので色が鮮やかです。

✔ 解凍後、軽く味付けをして焼くだけで美味しく召し上がれます。


 New Zealand Lamb

 

基本情報

品種 イギリス系とヨーロッパ系の掛け合わせ
農場 / 牧場 オーストラリア、ビクトリア州の家族経営の農場
地域 オーストラリア、ビクトリア州
飼育方法 通年、牧草地で放牧
飼料 100%グラスフェッド(クローバーおよびライグラス)。穀物飼料は一切使われておりません。
トレーサビリティ 個体識別番号により管理され、牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 不使用
治療目的以外の抗生物質 不使用
化学農薬を散布された牧草 不使用
遺伝子組み換えの飼料 不使用
 

ラム肉 ラムチョップ 焼き方 / 調理方法

Australian Grass-Fed Lamb Chops

冷蔵庫の中に一晩置いて完全に解凍するか、流水解凍します。パックを開け、キッチンペーパーで軽く水気を取ってください。そのまま数分、肉を休ませます。

Australian Grass-Fed Lamb Chops

次に、オリーブオイルと粗挽き黒コショウ、粗塩、ガーリックパウダーで味付けをします。これだけでも十分に美味しく召し上がれますが、HORIZON FARMSオリジナルスパイスを振りかけても美味しくいただけます。

Australian Grass-Fed Lamb Chops

フライパン、またはスキレットを強めの中火にかけ、オリーブオイルを加えます。ラムチョップを置いたときにジュージューと音が聞こえるくらいの火加減が必要です。まず先に脂身の部分から焼き始めてください。そうすることで溶けだした脂がお肉と絡み合う事で風味が増します。

Australian Grass-Fed Lamb Chops

表面がカリっとなるまでしっかり焼きましょう。表面を指で押して、しっかりとした弾力を感じたら、火からおろします。ラムチョップは火の通りが早いので焼き過ぎないように気を付けてください。

Australian Grass-Fed Lamb Chops

ステーキソースなどの味付けの濃いソースを使うと、肉本来の旨味が損なわれてしまいます。ぜひシンプルに調理して、召し上がってみてください。普段羊肉は苦手という方には、ぜひHORIZON FARMSのラムチョップをお試し頂ければと思います。本当のラム肉の美味しさを味わって頂けることでしょう。

Australian Grass-Fed Lamb Chops

ラムチョップは手で食べるのがおすすめ。ジューシーで軟らかなオーストラリア産ラム肉をどうぞ。

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