こちらは日本ではシビレとして知られる、ラムスウィートブレッド450g入パックです。少なくとも12個のスウィートブレッドがパック詰めされています。こちらのニュージーランド産ラム肉は非常に品質が高く、ラム特有のにおいが少ないのが特徴です。スウィートブレッドとは、内蔵の一部で、膵臓と胸腺の部分にあたります。フランス語では、リードアニョーと呼ばれ、高級レストランで扱われるプロ用の食材として知られています。食感は、白子のように滑らかで、ふんわりとやわらかく、しっとりとしています。風味は癖がなく、クリーミー。外は、焼くとカリッとしますので、中のやわらかな食感との違いを楽しめます。濃厚で、酸味の強いソースに絡めていただくのがおすすめです。まだスウィートブレッドを試したことがない方に、ぜひ味わっていただきたい一品です。
ニュージーランド産のラム肉は、品質がよく美味しいことで知られていますが、HORIZON FARMS のラム肉はそれだけではありません。私たちがお届けするラム肉は、年間を通して管理された牧草地でフリーレンジ飼育され、グラスフェッドで育った羊たちのお肉なのです。抗生物質の予防的投与や残留もなく、成長促進ホルモン剤も一切不使用。ニュージーランドは、官民一体となった【持続型農業】のための環境づくりをしており、食肉製品は世界最高レベルの安全性を誇ります。栄養価の高い牧草を食べ健康的に育てられた羊の高品質なラム肉は、赤身が良質で、特有のにおいが気になりません。ラム肉を食べたことが無いという方や、普段ラム肉は苦手という方には、ぜひHORIZON FARMSのラム肉をお試しいただければと思います。本当のラム肉の美味しさを味わっていただけることでしょう。
動物の内蔵を食べる習慣は、日本をはじめ、多くの国でありますが、最近は特に健康志向の人々の間で人気が出始めています。私たちHORIZON FARMSは、常に動物に敬意を持ち、そのお肉を余すことなくいただくということを大切に考えています。栄養価の高い牧草を食べ健康的に育てられた羊の高品質なラム肉は、赤身が良質で、特有のにおいが気になりません。ラム肉を食べたことが無いという方や、普段ラム肉は苦手という方には、ぜひHORIZON FARMSのラム肉をお試しいただければと思います。本当のラム肉の美味しさを味わっていただけることでしょう。
| 商品内容 | 1パック |
| 内容量 | 450g |
| 対象人数 | 3～6人用 あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 |
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） |
冷蔵庫での解凍：24時間 流水解凍：おすすめしておりません |
| おすすめの調理方法 | フライパン、ホルモン焼き、 |
| 賞味期限 |
冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：未開封の状態に限り2日 |
| 別名・他の名称 | 内臓、シビレ、リードアニョー |
| 原材料 | ラム肉 |
| 原産国 | ニュージーランド |
| 肉の部位 | シビレ |
| 種類 | 内臓 |
| 商品状態 | 個別真空包装 |
✔ 通年、管理された牧草地でフリーレンジ飼育されています。100%グラスフェッドで、穀物を与えられることはありません。
✔ アニマルウェルフェアの考えに添った飼育がされています。
✔ 抗生物質の予防的投与や残留なし。
✔ 成長促進ホルモン剤一切不使用。
✔ 遺伝子組換え飼料一切不使用。
✔ 羊肉の独特の臭いが少ないのが特徴です。ジューシーで軟らかく、仔羊のお肉なので淡い肉色です。
| 品種 | ロムニー、その他複種 品種の特定はしていません。 |
| 農場 / 牧場 | ニュージーランドの牧場 |
| 地域 | ニュージーランド |
| 飼育方法 | 通年、管理された牧草地で放牧飼育 |
| 飼料 | 100%グラスフェッド。穀物飼料は一切使われておりません。 |
| トレーサビリティ | 生産工場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 |
| ホルモン剤 | ホルモン剤不使用 |
| 抗生物質 | 抗生物質の予防的投与や残留なし |
| 遺伝子組み換えの飼料 | 遺伝子組換え飼料不使用 |
