タスマニア産 最高級 アトランティック サーモン バーガー パティ (2枚)
バーガーパティは2枚重なった状態でまとめて冷凍パックされております。パティとパティの間にシートが挟んでありますので、調理前に必ず取り除いてください。
灰色や白い部分がある場合がございますが、これはサーモンの皮の一部であり、品質や安全性に問題はありません。
高品質のタスマニア産アトランティックサーモンを使用した、バーガーパティをご用意しました。1パックにパティが2枚入っています。直径約10cmに成形されていますので、手作りサーモンバーガーにお使いいただくのにぴったりです。つなぎや食品添加物は一切不使用、原材料は100％サーモンのみのバーガーパティです。少量の塩コショウを加えるだけで、素材の味を最大限お楽しみいただけます。お好みで香辛料やハーブを加えていただくのもお勧めです。解凍をすると崩れやすくなるため、バーガーパティとして調理される場合は、凍った状態からのフライパン調理をお勧めいたします。冷凍庫から取り出し、そのまま焼くだけで、いつでも簡単に焼きたてのサーモンバーガーがお召し上がりいただけます。
こちらの商品はミンチとしてもご利用が可能です。鮭フレークや揚げ物にしたり、つみれ団子にして鍋やスープに加えればサーモンの旨味が出汁となって広がります。乳製品との相性もぴったりなので、和洋問わず幅広い料理をお作りいただけます。お好みの調理方法でお楽しみください。尚、こちらは加熱用食品のため、必ず中心部まで火を通してからお召し上がりください。
✔ 沖合に設けられた養殖用大型生簀で、天然に近い養殖環境を実現。
✔ 世界自然遺産の島であるオーストラリア南東部の島タスマニアの綺麗な海での持続可能なオフショア（海上）飼育。
✔ 要塞と呼ばれる世界最大級の海上生簀にて、水と魚の比率99：１と業界最低飼育密度での衛生的かつ健康的な養殖。
✔ 成長促進ホルモン剤や治療目的以外の抗生物質不使用。
✔ 治療目的での抗生物質の投与があっても、捕獲の際に抗生物質の残留がないよう政府の機関によって徹底管理されています。
✔ オーストラリアで唯一、英国王立動物虐待防止協会（RSPCAオーストラリア）より認証を受けたサーモン。
内容
| 商品内容 | 1パック、2枚入り |
| 内容量 | 200g、1枚当たり100g |
| 対象人数 |
2人用 あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 |
商品の取り扱い
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） |
冷蔵庫での解凍：12時間 流水解凍：1時間 バーガーパティとしてご利用される場合、解凍をせずにそのまま加熱調理をしてお召し上がりいただけます。 |
| おすすめの調理方法 | 炭焼きグリル、スキレット、フライパン |
| 賞味期限 |
冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：未開封の状態に限り2日。 |
さらに詳しく
| 別名・他の名称 | サーモン、サケ、アトランティックサーモン、トラウトサーモン、オーシャントラウト、パシフィックサーモン 、ミンチ |
| 原材料 | サーモン |
| 原産国 | タスマニア (オーストラリア南東の島) |
| 種類 | バーガー用パティ |
| 商品状態 | 2枚まとめて真空包装 |
こちらのサーモンは、オーストラリアで最も信頼されている動物福祉団体である、英国王立動物虐待防止協会（RSPCAオーストラリア）より認証を受けています。沖合に要塞生簀と呼ばれる大規模な囲いを設け、高品質の餌のみを与えられながら持続可能な方法で養殖されており、魚の飼育密度は最大8～12kg/m³と業界最低水準に留められています。成長促進ホルモン剤は一切不使用で、抗生物質投与は治療が必要な場合のみの最低限に留めて飼育されます。治療目的での抗生物質の投与があっても、捕獲の際に抗生物質の残留がないよう政府の機関によって徹底管理されています。品質、透明性、安全性に優れており、ご家族皆様で安心してお召し上がりいただける、最上級のプレミアムサーモンです。
| 種類 | アトランティックサーモン |
| 産地 | タスマニア (オーストラリア南東部の島) |
| 主要漁場 | ヒューオン川、 ダントルカストー海峡、ストーム湾、タスマニア マックワイヤ・ハーバー |
| 使用餌 | 魚粉、魚油、小麦、水分、ビタミン、ミネラル、大豆由来品、トウモロコシグルテン、高品質鶏油、ベジタブルオイル、アスタキチンサン等野菜を原料とするもの。 ヒューオンでは サーモンを代表する橙色の着色に天然由来のアスタキサンチンが使用されています。 遺伝子組み換え食品等一切不使用。 |
| 養殖方法 | 海上沖合養殖 |
| トレーサビリティ | 海から食卓まで100%のトレイサビリティを実現 |
| 輸出業者 | ヒューオン・アクアカルチャー社（タスマニア） |
| 加工 | 日本国内にて加工しております。 |
サーモンバーガーの作り方
冷凍庫から取り出しパテを分けてください。解凍すると崩れやすくなるため、解凍をする必要はございません。
フライパンを中火に熱し、パテがフライパンにくっつかないようにたっぷりのオリーブオイルをひきます。
凍ったままのパテを中火でじっくりと焼きます。
裏返す際には、崩れ防止にフライ返しやヘラの使用をお勧めいたします。
海塩と挽きたての黒胡椒で味付けします。
十分に火が通ると、固くなり、崩れにくくなります。
焼き色がついたら火から下ろし、キッチンペーパーの上に置いて余分な油を吸い取ります。
このサーモンバーガーのパティは、天然サーモンの切り身から作られた最高品質のものです。他の調味料や野菜がなくても美味しくお召し上がりいただけます。焼きたてのサーモンバーガーをお楽しみください。