無添加 保存料不使用 天然 エビ 殻付き ボイル済み オーストラリア産 (1kg)
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エビの尾頭は繊細なため、加工過程や輸送過程で欠けてしまうことがございます。そのため、尾や頭が欠けているものや頭だけものが混在しています。何卒ご了承くださいませ。
オーストラリアの南の海で水揚げされた、天然の殻付きエビをご用意しました。1パックにたっぷり1kg入っています。個別急速冷凍（IQF）された、大小さまざまなサイズのエビを再封可能なチャック付きの袋入れてお届けします。こちらの天然エビは化学的な物質とは無縁の、豊かな自然の海の中で育ちました。水揚げされてから、船の上で海水を使用した最小限のボイルが行われています。その後すぐに冷却、凍結することで鮮度の高い状態が保たれています。もちろん保存料や酸化防止剤などの添加物は一切不使用です。臭みもない、安心安全な高品質の天然エビです。ご用途に合わせて、殻付きエビとしてもむきエビとしても使用できます。
こちらは、クルマエビ科に属するフトミゾエビという種類のエビで、クルマエビ科の中でも大型種の部類のエビとなります。柔らかな食感と甘みの強さが特徴のエビです。解凍して、殻を剥いてそのままお召し上がりいただけます。海水由来の塩加減が絶妙で、味付けをしなくても美味しくお召し上がりいただけます。エビの素材本来の旨みと、海の香りを存分にお楽しみください。加熱する場合は、殻ごと焼くと旨みのつまった水分を逃がさずふっくらとした身に仕上げることができます。殻や頭からはコクの深い出汁が出ますので、スープやお吸い物、エビ油やソース作りにお使いいただけます。ぜひお試しください。
HORIZON FARMSでは他にも、持続可能な方法で養殖・漁獲された魚の切り身などのご用意もございます。そちらと合わせて、ブイヤベースやパエリアなどをお作りいただくこともお勧めです。
✔ 抗生物質や成長ホルモン剤とは無縁の、豊かな自然環境で育った天然のエビです。
✔ こちらのエビを水揚げした漁師は水産資源の持続性に配慮して、生態系を守り、維持しながら、50年以上同じ地域で漁を続けています。
✔ 水揚げする日を月の満ち欠けに基づいて制限することで乱獲を防ぎ、漁獲量の管理が行われています。
✔ 水揚げ前に周辺のエビのサイズを調査し、大きさの基準を満たしている海域でのみ漁がおこなわれています。
✔ 保存料、酸化防止剤などの添加物も一切不使用の安心安全でクリーンなエビです。
✔ エビは高たんぱく低脂肪で、オメガ３脂肪酸を含有する食材です。天然の良質な栄養成分を摂取いただけます。
✔ 無加熱摂取冷凍食品としての検査をクリアしており、解凍後、加熱せずにそのままお召し上がりいただけます。
内容
| 商品内容 | 1パック |
| 内容量 | 1kg |
商品の取り扱い
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） |
冷蔵庫での解凍：12時間 塩水解凍：10分 |
| おすすめの調理方法 |
炒め物、揚げ物、煮物、鍋、煮込み料理、エスニック料理、パエリヤ、トムヤムクン、焼きエビ、ガーリックシュリンプ、パスタ、エビ油 |
| 賞味期限 |
冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、1ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 |
さらに詳しく
| 種類 | フトミゾエビ |
| 別名・他の名称 | 海老、えび、エビ、太溝海老、シンチュウエビ、真鍮海老 |
| 原材料名 | えび（フトミゾエビ、天然） |
| 原産国 | オーストラリア（南オーストラリア州） |
| サイズ | 大小さまざまなサイズのエビが混在しており、個数にはバラつきがございます。 頭だけのものや、欠けがあるものも入っています。 |
| トレーサビリティ | 漁場から食卓まで100％のトレーサビリティ |
| パッケージ | 食品用袋に包装されています。（再封可） |
| パッケージサイズ | 24cm x 9cm x 33cm ※目安のサイズとなります。 |
| 栄養成分表示 |
100g当たりの栄養成分表示 |
漁師達はエビの持続性に配慮し、一年を通して月の満ち欠けによって決まった夜にのみ漁を行っています。エビ漁は深海帯の海の底で行われるため、環境を壊さないように特別な配慮が必要です。漁は、海草が生育している藻場を避け、海底が主に泥と砂のみで構成されている限られた海域でのみ行っています。また、定期的に漁場を調査することでエビの大きさを把握し、サイズが小さすぎる海域では漁をせず、基準を満たしたサイズのエビがいる海域を見つけて漁を行います。
