MSC 認証 天然 高品質 タコ 足 刺身 非加熱 オーストラリア産 (300g)

こちらの商品は、パッケージの箱からやや強いタコの匂いが感じられる場合がございます。梱包のダンボールや同梱の他の商品に香りがうつる可能性がございます。ご迷惑をおかけいたしますが、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

タコの鮮度を保持するために、タコがヌメリを纏った状態でお届けします。冷凍されたタコのヌメリは流水のみでも落ちやすくなっていますが、落としきれない場合は塩もみいただくことで綺麗に落としていただくことが可能です。とくに生食をされる場合は塩もみの処理を行うことをお勧めいたします。

オーストラリア沖の清らかな海域で漁獲された天然のタコのタコ足をご用意しました。1パックに300g入っています。こちらは生でもお召し上がりいただける高鮮度の刺身グレードのタコ足です。オーストラリア沖フリーマントル産のタコは高級レストランでも愛されている高品質のタコとして知られています。ロブスター・カニといった甲殻類やアワビ・ホタテなどの貝類を餌にして成長した野生の天然タコです。成長ホルモン剤、抗生物質などの化学物質とは一切無縁の海の中で育ちました。タコが含有するカリウムやカルシウムなどのミネラル、豊富なたんぱく質を安心して美味しく摂取していただけます。

たっぷりの甲殻類と貝類を食べて育ったタコの身は、柔らかで、旨味の強い身質が特徴です。生の状態でもお召し上がりいただけますが、その場合、少し硬さが感じられるため、刺身にする場合は軽くボイルしていただくことをお勧めします。ボイルしたタコはカルパッチョやサラダの具材にしても美味しくお召し上がりいただけます。加熱料理として、ステーキにしたり、パスタやたこ焼き、炒飯や炊き込みご飯の具材にもおすすめです。生の状態でのお届けですので、幅広い料理にお使いいただけます。

こちらのタコは、倫理的かつ持続可能な漁業で漁獲されたものです。MSC（MSC: Marine Stewardship Council：海洋管理協議会）が定める厳格な規格に適合した漁業で獲られた持続可能な水産物であることを証明するMSC「海のエコラベル」付き製品です。

✔ 持続可能な漁法で漁獲されたマダコです。

✔ 特許を取得しているトリガートラップという装置により、成熟したタコのみを漁獲しています。混獲や乱獲の心配が少なく、環境への影響も少ない漁獲方法です。

✔ インド洋と南極海が交わる、西オーストラリアの美しい海域で漁獲された天然のタコです。

✔ 恵み豊かな海の中で、天然の甲殻類や貝類を主食として育つことで、旨みが強く甘みのある身質へ育ったタコです。

✔ タコはタンパク質を多く含有しており、低カロリー、低脂肪、低糖質であるのが特徴です。

こちらは生のタコ足です。同じ生産者による、スチーム調理済みのタコ足のご用意もございます。

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

西オーストラリア産のタコについて

こちらのタコは、環境に配慮しながら漁業に携わる西オーストラリアの漁業者フリーマントル オクトパスによって、トリガートラップという装置を利用したタコ漁で漁獲されたタコです。トリガートラップは、一般的なトロール漁法（底引き網漁法）とは異なり、海底を傷つけることなくタコを漁獲することのできる罠による漁法です。イメージとしては日本のタコ壺漁に近い漁法で、混獲や乱獲を抑え、誤って捕獲してしまった他の種の生物や小型のタコを、傷つけずに海へ帰すことができるため、持続可能なタコのみの捕獲を可能としています。小型のタコを放流することで水産資源の保護へと繋げています。また、その放流時にとった記録は海洋生物の個体群に関する学術的な研究へと役立てられています。こちらの漁業者による漁は、西オーストラリア沿岸の特別に監視された区域で行われており、トレーサビリティと透明性が確保されています。