エルパソ牧場 どろぶた お試しセット ギフトセット 6点

Horizon Farms
ST800

商品説明

こちらのギフトセット/お試しセットは、以下の人気商品が含まれております。詳しくは商品名をクリックしてご覧ください。お買い得なこのギフトセットは送料無料です。詳しくは商品名をクリックしてご覧ください。

おそらく日本で唯一、のびのびとした完全放牧が可能である北海道の大自然のもと、100%フリーレンジで、幸せに健康的に育ったどろぶたです。どろ遊びが大好きな豚たち。夏は川で水浴び、冬は雪原を走り回ります。それが、北海道・十勝地方にある家族運営のエルパソ牧場で放牧される豚たちの幸せな暮らしです。ここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、30ヘクタールの広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。エルパソ牧場について詳しくは、下記をご覧ください。

フリーレンジ、完全放牧のポークは従来品と味が全く異なります!十勝の広大な大地の大自然の中を自由に走り回って健康的に筋肉を鍛えるので成長促進剤剤等一切必要ありません。エルパソ牧場の放牧豚たちは、群れで自由に餌を探し回るので、養豚場の豚たちのような厳しいストレスを受けずに育ちます。味の違いをぜひお試しください!大自然での中での完全放牧は一般的な飼育・養豚場と比べかなりのコストがかかります。そのため一般的な価格より高くなります。
 

内容

商品内容 1パック 北海道十勝 放牧豚 ロース ステーキ 500g

1パック 北海道十勝 放牧豚 リブロース ステーキ 900g

1パック 北海道十勝 放牧豚 バラ スライス 300g

1パック 北海道十勝 放牧豚 角切り 煮込み・カレー・シチュー用 450g

1パック 北海道十勝 放牧豚 もも ひき肉 340g

パック 北海道十勝 放牧豚 リブロース しゃぶしゃぶ用 スライス 300g
内容量 約3.4kg
対象人数 11人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:1~2時間
おすすめの調理方法 フライパン、スキレット、グリル、オーブン、シチュー・カレー・煮物
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

 

エルパソ牧場どろ豚について

✔ 北海道・十勝の大自然の中、放牧され、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った、自然の営みのままに育てられた豚たち。(AWFCジャパン会員所属)

✔ 成長促進ホルモン剤・治療量以上の抗生物質・ステロイド一切不使用。

✔ 妊娠ストール(拘束飼育)、尾の切断、歯の切断、は行っていません。

✔ 天然の新鮮な土をよく食べることで、豊富なミネラルや栄養素を吸収し、豚特有の臭みが大幅に抑えられ「肉質」と「味」が変わります。エルパソ牧場の豚は「どろぶた」と呼ばれています。

✔ ドングリ・草の根・笹・木炭・カボチャ・イモ・ヒマワリ・クルミを食べて育ちます。

✔ 旨み成分の素といわれる成分であるオレイン酸が45%以上と、とっても豊富。

✔ 生産性の向上を優先するのではなく、豚の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。おいしさを追求し、一般的な飼育よりも2か月長く自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。

✔ 自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べる事で170kg以上まで育つ豚は、体内の肉や脂肪に、高い濃度で良質なオレイン酸・ビタミンB群・ビタミンE・抗酸化物質を蓄積できる。脂肪が厚みを増し、赤身にも脂肪が入ります。  

✔ 自社加工場でじっくり熟成させることにより、肉のたんぱく質が分解されアミノ酸に変化。旨みがグンと増します。

✔ 家族経営のひとつの牧場で飼育から加工までを管理。食卓に届くまでの個々の豚の、トレーサビリティが明確で安心。

どろ遊びが大好きな豚たち。夏は川で水浴び、冬は雪原を走り回ります。それが、北海道・十勝地方にある家族運営のエルパソ牧場で放牧される豚たちの幸せな暮らしです。ここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、30ヘクタールの広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。豚たちは、自然にのびのびと時間をかけて育てられたイギリス原産のケンボロー種。成長ホルモン剤やステロイドを使用せず、十勝の広大な大地の大自然の中を自由に走り回って一般的な飼育より2か月長く、健康的に育った豚です。生まれたばかりの子豚たちは、自分で自分のことができるようになるまで豚舎で母豚と一緒に過ごします。もちろん尾の切断、妊娠ストール(拘束飼育)は行っていません。エルパソ牧場の豚たちは、工場畜産ではありません。豚たちは敬意を持って、愛情たっぷりに育てられています。 

品種 ケンボロー種
農場 / 牧場 エルパソ牧場
地域 北海道・十勝地方
飼育方法 通年24時間の完全放牧酪農、通年30ヘクタールの土地で放牧されています。
飼育担当者 平林一家とその従業員
畜産経験 1972年に北海道・帯広で有名な老舗豚肉料理店「ランチョ・エルパソ」を創業。2005年より「エルパソ豚牧場」を経営。
飼料 ドングリ、草の根、笹、木炭、カボチャ、イモ、ヒマワリ、クルミや小麦・トウモロコシ・大豆など自家製飼料。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
ステロイド ステロイド不使用
治療量以上の抗生物質 治療量以上の抗生物質不使用(使用の場合は生後1ヶ月間のみ、それ以降は一切不使用の為、抗生物質残留無し)
畜産副産物飼料 畜産副産物飼料不使用

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