モーガン牧場のビーフをまだ試されたことがなく、どのお肉を買ったらいいか迷われているお客様。私たちにお任せください。このセットは、モーガン牧場のビーフの一番人気商品が詰まっております。このセットには、次の商品が含まれています。それぞれの商品名をクリックすると、各商品ページで詳細をご覧いただけます。
| 商品内容 | |
| 内容量 | 約1kg |
| 対象人数 | 4人用 あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 |
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） |
冷蔵庫での解凍：12時間 流水解凍：1～2時間 |
| おすすめの調理方法 | フライパン、スキレット、焼き肉、 |
| 賞味期限 |
冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：未開封の状態に限り３日 |
✔ アメリカ・ネブラスカ州の砂丘の大自然の中、放牧され、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った、自然の営みのままに育てられた牛たち。
✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質、ステロイド一切不使用。
✔ 生まれてからずっと牧草を食べてグラスフェッドで育ちます。
✔ と畜前210日間は、動物性原料を一切含まない100%ベジタリアンで自然な飼料で育てられます。
✔ 日本由来の黒毛和牛の血量を含んだ最高グレードのブラックアンガス牛の牛肉。アメリカでは「Certified American Wagyu」として知られ、販売されています。
✔ 生産性の向上を優先するのではなく、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。おいしさを追求し、自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。
✔ 人間の必須脂肪酸である、オメガ3とオメガ6脂肪酸がとっても豊富。
✔ 霜降りが多く、柔らかく、濃厚で牛肉ならではの旨味がたっぷり。「霜降り」や「やわらかさ」に関する賞を多数受賞。
✔ ミシュラン星獲得レストランを含む、世界中のレストランで愛されています。また、歴代アメリカ合衆国大統領、スウェーデン王族、数多くの著名な芸能人、世界中の大使館にも振る舞われています。
✔ ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。輸入業者と販売業者もひとつ。食卓に届くまでの個々の牛の、トレーサビリティが明確で安心。
| 品種 | 和牛（純粋種）、アンガス種、ヘレフォード種のかけあわせ。 |
| 農場 / 牧場 | モーガン牧場 モーガン牧場についてもっと詳しく知りたい！ |
| 地域 | ネブラスカ州、アメリカ合衆国 |
| 飼育方法 | 年間を通して50平方キロメートルにおよぶ広大な砂丘で、100%放し飼い。砂丘は、世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しています。 |
| 飼育担当者 | ダン ・ モーガンとその家族 |
| 畜産経験 | 1934年創業、1992年よりCertified American Wagyuの飼育。 |
| 飼料 | 生まれてからずっと牧草地で放牧され、草を食（は）むグラスフェッドで育ち、と畜前 210 日間はトウモロコシ、アルファルファ (ルーサンとも呼ばれる)、干し草、穀物蒸留粕を食べ、ビタミンやミネラル （全てベジタリアン自然食）を与えられます。そのため、味がよく、軟らかで霜降りの美しい牛肉になるのです。 |
| トレーサビリティ | 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 |
| 成長促進ホルモン剤 | 一切不使用 |
| ステロイド | 一切不使用 |
| 抗生物質 | 一切不使用 |
| 畜産副産物飼料 | 一切不使用 |
| 輸入者 | HORIZON FARMS 株式会社 |
| 輸出者 | Morgan Ranch, Inc. アメリカ合衆国 |
