ホライズンファームズの想いと立場

この記事では「サステナブルシーフード」の重要性をご紹介しています。我々にとって当たり前の存在の水産物ですが、水産資源には限りがあり、その減少が問題になっています。減少が引き起こされている理由は、気候変化から人間の行為によるものなど複数あり、複雑に相互作用をもっています。限りある水産資源を未来へと繋いでいくために、どんなことができるのか一緒に考えてみませんか。

HORIZON FARMSで取り扱っている牛肉の中に「USDAプライム」と「USDAチョイス」という表記のあるお肉があります。これはアメリカ合衆国農務省によって定義された、牛肉の品質等級を示す用語です。これらのお肉はどんなお肉なのでしょうか。この記事では、それぞれの特徴をご紹介します。

放牧肉とは、牧草地など動物それぞれの生態に合った環境に放し飼いにして自由に行動させながら育てた、家畜のお肉のことを指します。フリーレンジ、ケージフリーなどと表記されることもあります。規模は農家によって異なり、周囲の環境に合わせて、家畜達のために冬季や夜間のみは室内で飼育する農場もあります。HORIZON FARMSでは、お肉を紹介するにあたって、放牧肉であることを重要な条件の一つとしています...

手にとる食品を選ぶにあたって「無添加」とは魅力的な表示の一つです。無添加という表示さえあればその食品は安心して食べることができるのでしょうか。そして、その表示がない食品は危険なのでしょうか。この記事では無添加について皆さんと考えたいと思います。

最近、日本でも目にする機会が増えたオーガニック食品。「オーガニック食品は値段が高い」というイメージを持たれている方も多いかと思います。ここでは、オーガニック食品が食卓に届くまでの道のりを説明し、オーガニック食品の値段の理由について明らかにしていきたいと思います。

多くの選択肢がある現代で「オーガニック食品」を選ぶ理由とは何なのか。健康への関心の高まりや、気候変化に伴い、より明確な情報を求める声が高まっています。この記事ではオーガニック食品と非オーガニック食品の違いを解説しています。皆さんが食品を選択していく際の手助けになると思いますので是非読み進めてみてください。

私たちの食生活に欠かすことのできない野菜とフルーツ。果たして、冷凍の状態で保存された野菜とフルーツは安全で高品質なのでしょうか？ここでは、HORIZON FARMSで取り扱っているオーガニックの冷凍野菜と冷凍フルーツに関するメリットをご紹介します。

冷凍肉は、忙しい現代の生活において多くのメリットをもたらす食品です。冷凍肉を選ぶことで、長期保存・便利さ・鮮度と栄養価の保持など、さまざまなメリットがあります。この記事では、冷凍肉を選択する6つの理由について詳しく説明します。

最近よく見かけるようになった、グラスフェッドビーフとグレインフェッドビーフという言葉。実際のところ「グラスフェッドとグレインフェッドの違いは何？」と思ってる方もいらっしゃるのではないでしょうか？この記事では、それぞれ特徴や違いについて説明していきます。グラスフェッドビーフとグレインフェッドビーフについての理解が深まる事と思いますので是非読み進めてみてください。