注文から発送までがとてもスムーズでした◎
ボーンマローを初めて調理しました。
届いた商品は、1個がとても大きいですが、とても綺麗にカット、処理がされていました。
スープを作りました。
24時間冷蔵庫解凍したのち、念の為、一度下茹でをし、煮込みました。
1時間程度弱火にかけたのち、火からおろして鍋ごとタオルで包んで保温1時間。
一度、冷蔵庫で冷却して出てくる油は容器の周りを輪っか状に一周する程度の量でした。
食べるさいに再加熱をすると、骨髄部分はトゥるんと骨から出てきて、濃厚な味わいでとても美味しかったです。
次は、サイトで紹介されてるようにオーブンでグリルして食べてみたいと思います。
とても、いい買い物ができました。
鶏ってこんなに美味しいのかという程、味がすごく良く、しかももちろんオーガニックで安心、大好きです。
最高の挽肉なので、常備したいのですが、高齢者家庭のため、なかなか一度に500gを使いにくいので、毎回、よく考えてから買います。
とても美味しくいただきました。
他の方々同様、もう少し厚みがあればもっとおいしいのにと思った事は確かです。ですが、現在はこのグラム数しかないので、焼き方を工夫して火が入りすぎないように注意して焼いてみました。ミディアムレアに上手に焼けたので、家族にもおいしいと好評でした。またリピートしたいと思います。