ホライズンファームズの想いと立場

私たちが口にする食べ物について、これまで耳にしたことのない概念が生まれ、広まっていくことがあります。「エシカル食品」も、そのひとつではないでしょうか。 聞いたことはあるという方も多いかもしれませんが、エシカルとはどういう意味なのか、なぜこのような概念が生まれてきたのかはご存じでしょうか。この記事では、エシカル食品にスポットをあて解説します。

健康についての意識や関心が高まるにつれ、「オーガニック」という言葉をよく見聞きするようになりました。「食材はオーガニックを中心に選んでいる」という人、「生活全般でオーガニックを心がけている」という人もいるもではないでしょうか。一方で「関心はあるけれど、実態がよくわからないから……」という声もあるようです。 オーガニックとは、具体的にはどのような意味なのか、一緒にみていきましょう。

食に対する意識が変化しつつある昨今、健康的で安全・安心な食べ物をとろうとする人の間で、グラスフェッドミルクが話題です。グラスフェッドとは、牛の飼育方法を表した言葉ですが、どのような牛乳なのでしょうか。一般的な牛乳とは、何が違うのでしょうか。素朴な疑問も解消できるように、グラスフェッドミルクについて解説します。

グラスフェッドバターは、健康に対する意識が高く、食べるものに気を遣う人々の間で話題となっているバターです。 「聞いたことがある」という方もいれば、初耳という方もいるかもしれませんが、グラスフェッドバターは、どのようなバターなのでしょうか。ふだん口にするバターと、何が違うのでしょうか。わかりやすく解説しますので、ぜひグラスフェッドバターの魅力に触れてください。

健康に気を遣い、食品の安全性を吟味する人が増えてきました。とはいえ、食材それぞれにチェックポイントがあります。食肉に関しては、どのようなことを気にかけて選べばよいのでしょうか。売り場には同じように並べられているものの、パッケージや見た目だけではわからないことも、たくさんあります。 この記事では、安全な肉の選び方について解説します。ぜひ、今後の参考にしてください。

私たちが口にする食肉には、いくつかの飼育方法があります。グレインフェッドもそのひとつです。「グレインフェッドビーフ」という表示を見たことがあるという方もいるかもしれません。では、グレインフェッドとは、どういう意味なのでしょうか。グレインフェッドで飼育された牛肉には、どのような特徴があるのでしょうか。詳しくみていきましょう。

グローバル化で食生活が多様化しつつある昨今、食材の質に気を遣う人も増える傾向にあります。例えば牛肉を選ぶとき「グラスフェッドかどうか」を確認することも、そのひとつといえるでしょう。とはいえ、グラスフェッドという言葉自体、あまりなじみがないかもしれません。 この記事では、グラスフェッドの意味、グラスフェッドと称される牛肉の特徴について解説します。ぜひ、牛肉を選ぶ際の参考にしてください。

遺伝子組換えの技術が生まれ、遺伝子組換え食品が初めて登場したのは、1990年代半ば、アメリカにおいてです。現在は、日本でも遺伝子組換え食品が流通し、さまざまな論議を呼び起こしています。いったい遺伝子組換え食品とはどのようなもので、何が問題なのでしょうか。この機会に、遺伝子組換え食品についての理解を深めておきましょう。

HORIZON FARMSでは厳選した最高級のグラスフェッドビーフステーキ（牧草牛ステーキ）をご紹介しています。中には分厚いステーキもあり、これらの調理方法について「わからない」「失敗したくない」等、悩まれている方もいらっしゃるのではないでしょうか。この記事ではグラスフェッドビーフステーキの調理方法を写真付きで簡単に解説しています。この記事には視界を遮る動画広告、クリックを求める広告などは一...