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放牧鶏のヤゲン軟骨をご用意しました。1パック500g入りです。やげん軟骨は胸骨の先端の部位で、少量しか取れない希少部位です。ひざ軟骨よりも柔らかく、コリコリとした食感が特徴です。こちらの軟骨は、ニュージーランドで加工を行っているため、商品画像にございますように、日本でよく見かける軟骨よりも軟骨の周りにお肉がついています。串刺しにして、焼き鳥としてお召し上がりいただくのがおすすめです。シンプルに塩と胡椒で炒めたり、唐揚げにしても美味しくお召し上がりいただけます。おつまみにもぴったりです。

ニュージーランドにて完全放牧のフリーレンジ(鶏をケージに入れず、自由に歩き回れる環境で飼育する方法)で育てられ、オーガニック認証を取得した鶏肉です。鶏たちは、ニュージーランドのホークスベイ地方にあるオーガニックリンゴ畑の中で、自由に歩きまわり好きな時に食事をとれるという環境下で、ゆっくりと愛情を込めて育てられています。抗生物質、成長促進ホルモン剤、遺伝子組み換え飼料、化学物質、塩素などは一切不使用です。飼料や農地にも合成化学物質は一切使用していません。オーガニック認証というのはご自身の身体だけでなく、自然環境にとっても好ましいありかたです。ボストックブラザーズ農場は、ニュージーランドで唯一オーガニック認定されたチキンの農場です。

こちらはニュージーランドにてオーガニック認証を受けた商品となります。二国間の制度の関係上、日本の有機JASは現在申請中となっております。


内容

商品内容 1パック
内容量 500g
対象人数 2~4人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2時間
おすすめの調理方法 焼き鳥、炒め物、揚げ物、唐揚げ
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り4日

さらに詳しく

別名・他の名称 なんこつ、ナンコツ、鶏軟骨、とり肉、鳥肉、コラーゲン、カルシウム
原材料 鶏肉
原産国 ニュージーランド
肉の部位 ヤゲン軟骨
商品状態 500gまとめて真空包装



✔ ニュージーランドのホークスベイ地方にて完全放牧のフリーレンジ飼育で愛情を込めて育てられた放牧鶏です。

✔ 自由に歩きまわり、好きな時に食事をとれるという環境下で鶏として動物本来の行動を可能にしています。また鶏舎も自由に出入りできる様式となっており、鶏達の自由な行動を妨げる事はありません。

✔ 鶏肉はもちろん、鶏たちが育つ牧草地や飼料もオーガニック認定されています。

✔ 自然にゆっくりと成長した鶏のため、肉がしっかりしていて、高品質で味も優れています。

✔ 成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切使用していません。

✔ 遺伝子組み換え飼料一切不使用。また、鶏はもちろん、飼料や農地においても合成化学物質は一切使用していません。加工後の塩素水での洗浄も一切しておりません。

✔ 鶏肉を冷ます際に、水ではなく冷たい空気で冷やしているので、調理中の収縮および水分損失が少ないのが特徴です。

✔ ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。ひとつの輸入業者。食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。

✔ 幸せに育った健康的で美味しいチキンです。この違いをぜひ味わってみてください。




 

品種 白色コーニッシュ(食肉用品種)
農場  ボストックブラザーズ農場

ボストックブラザーズ農場についてもっと詳しく知りたい!
地域 ニュージーランドのホークス・ベイ地方
飼育方法 羽が生え変わると、ケージフリーの鶏舎を出て、ホークスベイの大自然のオーガニックリンゴ畑の中で牧草の上を歩き回ることができます。量より質を追求した飼育、つまり一年中、ケージフリーの鶏舎と広い牧草の上を自由に行き来できる環境で100%放し飼い。自然のままにゆっくりと成長させています。
飼育担当者 ボストック・ベンとボストック・ジョージ兄弟
畜産経験 2014年創業、それ以前は家族で有機リンゴ栽培農場を経営。
飼料 ニュージーランドで認定された有機質の緑豊かな緑色の草とジューシーな有機リンゴ、トウモロコシや大麦などの自家製の飼料(80%)。 加えて100%オーガニックの遺伝子組み換えでない大豆ミール(+/- 14%)とニュージーランド産の魚粉(+/- 5%)が含まれる場合がございます。 鶏たちは農園内を自由に歩き回るため、そこに生息する虫や塩、石灰石なども食べています。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 一切不使用
畜産副産物飼料 一切不使用
遺伝子組換えの飼料 一切不使用
飼料や農園への化学肥料 一切不使用
塩素消毒 一切不使用
塩水注入 一切不使用
加工 現地ニュージーランドで袋詰めされた後、ラベルを貼り急速冷凍され日本に届きます。日本到着後に開封やラベルの張替などは行われておりません。
輸入者 HORIZON FARMS株式会社

Customer Reviews

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恵.平.

美味しいです。
コリコリしていていつも唐揚げにしてます

佐.幹.
量も味も大満足!

すりおろしにんにくとごま油と塩麹を揉みこんで、炭火で焼いて食べました。
謎の国産鶏にありがちな変な臭みは全くなし。
旨味とコリコリ食感があとをひき、2人で500gペロッと食べてしまいました😋
リピ決定です!

叔.瀬.
人にも犬にも

塩胡椒を軽くかけてオーブンに並べて焼くだけ。とっても気軽に簡単にできる一品です。そして、犬にはハサミで小さく切って生のまま与えています。家族皆んなが大満足です。

Y
Y.

フライパンで軽く炒めただけでは、硬くて食べにくいのでオーブンで加熱して食べました。
ヤゲン大好きなので期待してたのですが個人的には膝軟骨の食感が好みでした。
味付けは塩胡椒だけで充分だと思います。

浅.
犬用に購入

一般のスーパーでは取り扱いが無いオーガニックの鶏、わんこに安全で安心して食べてほしいので購入しました。オーガニックの食品は病気知らずです。おやつに本当に美味しそうに食べています。息子も味見してこれは美味しい!と喜んで酒のつまと息子のわんこのおやつにと喜んで持ち帰りました。「自然な味ってこうなんだね」とよく言っております。

恵.筒.
焼き鳥屋さんの軟骨

下処理なくそのまま魚焼き機で焼いて香ばしくとても美味しくいただきました。
量も程よく使い勝手も良いのでまた注文します。

恵.平.

いつも軟骨買いますが、こちらは初買です。唐揚げにしたら、コリコリして美味しい。下処理も切るだけで簡単だったし
何より外食の軟骨に近い食感で美味しいのでリピします。