モーガン牧場ビーフ USDA チョイス カルビ 焼肉用 スライス (200g)

USDAチョイスの頂きましたカルビ（トライチップロースト）のスライスです。1パック200g入りです。 ランプの一番下の小さな三角の部位で、1頭の牛から2kgほどしか取れません。 一般的にはステーキとして使われますが、焼肉はもちろん、ステーキ丼やタコスなどにも手軽にお使いいただけます。肉質は柔らかくジューシーで、素晴らしい霜降りにより、旨みとジューシーにじっくり味わうことができます。 高品質なプレミアムビーフスライスですので、バーベキューやピクニック等にもぴったりです。

モーガン牧場ビーフは、アメリカ産牛肉の中でも最高の品質で知られ、贅沢な時間を費やすにはぴったりなお肉です。 アメリカのネブラスカ州にある自然豊かな砂丘で牧場を営むモーガン一家よりHORIZON FARMSが直接日本に輸入しています。本物のアメリカ産牛肉の味をお楽しみください。 広大な牧草地で放牧環境のもとに育ち、と畜前の200日間は100%植物由来の穀物を見て肉質を柔らかくし、見事な霜降りをじっと、口に入った時にはその品質に思わずもちろん、牛達の成長促進ホルモン剤や抗生物質を投与されることはありません。モーガン牧場ビーフは、ミシュラン星獲得レストランを含み、世界中の名だたる高級レストランで愛されています。下に紹介する画像はすべて実際の牧場の風景になります。

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

✔ アニマルウェルフェアの考えに寄り添い、自然の営みのままに育てられた牛たち。工場畜産ではございません。

✔ 安心・安全。成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切使用しておりません。

✔ 自然環境と持続可能性を考慮した畜産。牧場は世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しており、餌はすべて地元で生産されたものを与えています。

✔ 完全放牧。年間を通じ、ネブラスカ州の広大な砂丘のもと完全に放牧された環境で育ちます。

✔ 牧草を食べて育ち、と畜前210日間は、動物性原料を一切含まない100%ベジタリアンで自然な飼料を大切に肉質を柔らかくし霜降り生まれの味に一層再現します。

✔ ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。輸入業者と販売業者もひとつ。農場から食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。

✔ 工場畜産のように生産性の向上を優先するのではなく、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。1頭1頭気を配り大切にし、自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。

✔ ミシュラン星獲得レストランを含み、ヨーロッパやアメリカ、日本の名だたる高級レストラン70店以上で愛されています。

基本情報