グラスフェッドビーフ 牛ほほ肉 ブロック オーストラリア産 牧草牛 (300g) ホライズンファームズ
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グラスフェッドビーフ 牛ほほ肉 ブロック オーストラリア産 牧草牛 (300g)

セール価格¥1,480 (¥493/100g)

税込み

SKU: BF146
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よくあるご質問

賞味期限を確認できますか?
商品に貼られているラベルに賞味期限が記載されています。各商品の情報については、商品ページをご覧ください。

商品は個別包装されていますか?
はい。殆どの商品が個別にカットされた後、真空パックされています。詳しくは、各商品ページにてご確認いただけます。

商品レビューの記入方法を教えてください。

各商品ページの下の方まで進んでいただきますと「カスタマーレビュー」欄がございます。こちらの「レビューを書く」よりご記入いただけます。「お名前」と「メールアドレス」を入力し(両方とも非公開です)、「★」の数で評価いただき、レビュータイトルと内容をご記入くださいませ。お気軽に、率直なレビューをお寄せください。レビューはすべて匿名で、アカウントを作成いただく必要もございません。投稿されたレビューは直ちに公開されます。個人情報は記載しないでください。

商品はハラールやコーシャの認証を受けていますか?
ハラールやコーシャ認証を受けたの商品はお取り扱いしておりません。一部の商品には、原産国にてデフォルトでコーシャまたはハラルと記載されているものもございます。

パッケージ包装されたお肉は何度まで加熱できますか?
弊社のパッケージは、95℃までの水温でスービッド調理(パッケージに入ったお肉をお湯の中で長時間加熱する調理法)が可能です。沸点に近い温度はお勧めしませんが、60℃前後の温度で、肉の種類と厚さに応じて45分から3時間の調理時間を設定してください。

この度、こちらの牛ほほ肉は表面にスジや脂肪がついていないタイプから、ついているタイプへと変更になりました。ほほ肉の脂肪やスジは赤身部分とともに長時間煮込んでいただくと、柔らかくなり美味しくお召し上がりいただける部位となります。赤身とはまた異なる食感と旨みを、あわせてご堪能下さいませ。

また、こちらの商品はこの度、値下げとなりました。輸入数量を増やすことにより、こちらの価格でのご提供を実現することが出来ました。

グラスフェッドで成長促進ホルモン剤や抗生物質を使用せずに放牧環境にて育てられた牛のほほ肉をご用意しました。1パックに300g入っています。牛ほほ肉は牛一頭からとれる量が少ない希少部位の1つです。良く動かす部位のため、非常に硬い筋肉でスジも脂肪も多くついておりますが、時間をかけてじっくりと煮込むことでとても柔らかく、上品な味わいに仕上がることで知られています。また、スジにはコラーゲンが豊富に含まれていることも嬉しいポイントです。牛ほほ肉はジューシーでありながら、濃厚な赤身の旨味もしっかりとご堪能いただけます。高級レストランのメニューでも愛される特別な部位をお楽しみください。調理方法に迷った際は、定番の赤ワイン煮込みがおすすめです。

HORIZON FARMSが提供する最高品質の牛肉は、高級レストランでも取り扱われるグレード高いオーストラリア産のお肉です。グラスフェッドで育ち、成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切投与されていません。牛が放牧されている牧草地にも農薬などの化学物質は使用されておらず、遺伝子組み換えではないものになります。オーストラリアの広々とした緑豊かな牧草地で放牧されています。100%オーストラリア産の牛肉でトレーサビリティが明確です。成長促進ホルモン剤や抗生物質を使用していない放牧牛のクリーンなグラスフェッド・グラスフィニッシュビーフをお探しの方にぴったりの商品です。

HORIZON FARMSでは牛ほほ肉の角切りもご用意しております。

内容

商品内容 1袋
内容量 300g
対象人数 1-3人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:3時間
おすすめの調理方法 スロークッキング、煮込み
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、1ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り2日

さらに詳しく

別名・他の名称 ほほ肉、頬肉、牛ほほ肉、牛頬肉、ジュ・ド・ブッフ、ブフ・ブルギニョン
原産国 オーストラリア
原材料 牛肉 (牧草牛)
肉の部位
種類
商品状態 真空包装

100% Grass-Fed Beef

✔ グラスフェッド・グラスフィニッシュの牛肉です。

✔ 広大な牧草地で自由に放牧されています。

✔ 家族経営の小規模農場で、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添って大切に育てられた牛たち。

✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。

✔ 牧草地に農薬は一切使用されておりません。

✔ 遺伝子組み換え飼料は一切与えられていません。

基礎知識

品種 ブラックアンガス種、イングリッシュヘレフォード種
農場 / 牧場 マレーピュア(オーストラリア)
グレートサザンビーフ(オーストラリア)
バスストレイトビーフ(オーストラリア)
サザンレンジーズ(オーストラリア)
農家 精選された契約農家
飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。
飼料 牧草
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 一切不使用
牧草地への化学農薬 一切不使用
輸入者 HORIZON FARMS株式会社
加工 日本国内にて加工しております。

Customer Reviews

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匿名
旨味が強く柔らかい

ボルシチにしました。炊飯器にて調理しましたが、柔らかく仕上がりました。濃厚な旨味がありながらも、脂身が全く無いのであっさりしており、二人で600g食べてしまいました!

匿名
ほほ肉のビオ赤ワイン煮込み

お肉が安心していただけるのはありがたいことです。
たまねぎたっぷりとビオの赤ワインで煮込み、美味しくいただきました。
パーティメニューになります。

匿名
食感と旨みが最高!

少し弾力があり、噛むほど旨みが出てくるほお肉。普段とは違った美味しさが愉しめました!

匿名

農薬不使用のグラスフェッド、ホルモン剤&抗生物質不使用の肉は、臭みゼロで旨味と脂の甘みたっぷり。牛肉麺を作りましたが、肉が良いとこんなに美味しくなるのか…と感動。オススメです。

匿名

我が家では、ほほ肉は赤ワイン煮となります。不要部分がカットされ、綺麗にパッキングされてますので、解凍後直ぐに使え、料理時間も短縮されとても便利です。臭みもなく脂っぽくないので、ソースと絡まりとても美味しく仕上がりますので大満足のほほ肉です。

匿名
スゴイ‼︎

ほほ肉大好きな友人に、急遽のお礼でもらって頂きました。
帰って来たコメントは「今まで色々食べてきたけど、これまででサイコーに美味しい!(食の細い)子どもたちが、取り合うように食べていた」でした。
私も嬉しいです。

匿名

肉質がしっかりとしていて旨味が強く大変美味しいです。

匿名
焼いても食べられる

「牛ほほ肉は非常に硬い筋肉ですが、長時間かけてじっくりと煮込むことで柔らかくなります。」とありますが、焼いて包丁で1cm程度にスライスしても普通に食べられるレベルでした。他の部位に比べれば少し噛み応えはありますが、その分お腹もいっぱいになりますし、とても美味しかったです。

匿名

いつも利用させてもらっています。
旨味の強い牛肉で、煮込みにしてます。大変美味しいです。
今後も購入します。

匿名
じっくり煮込んでビーフシチューに

ビーフシチュー用に購入してみました。じっくり煮込むと柔らかくとてもおいしく出来上がりました。お肉もおいしいうえにコクも増したように思います。

無料配送

配送別にお買い上げ合計金額が10,000円以上の場合、送料無料となります。※ 温度帯別に配送が複数に分かれると、それぞれに送料が発生します。詳しくはこちらからご確認いただけます。