グラスフェッドビーフ テール 牛尾 カット ボーンブロス用 オーストラリア産 牧草牛 (500g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ テール 牛尾 カット ボーンブロス用 オーストラリア産 牧草牛 (500g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ テール 牛尾 カット ボーンブロス用 オーストラリア産 牧草牛 (500g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ テール 牛尾 カット ボーンブロス用 オーストラリア産 牧草牛 (500g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ テール 牛尾 カット ボーンブロス用 オーストラリア産 牧草牛 (500g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ ブラックアンガス牛 ハラミ 焼肉用 スライス 最高品質 オーストラリア産 牧草牛 (300g) ホライズンファームズ
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グラスフェッドビーフ ブラックアンガス牛 ハラミ 焼肉用 スライス 最高品質 オーストラリア産 牧草牛 (300g) ホライズンファームズ

グラスフェッドビーフ テール 牛尾 カット ボーンブロス用 オーストラリア産 牧草牛 (500g)

セール価格¥2,680 (¥536/100g)

税込み

SKU: BF150
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よくあるご質問

賞味期限を確認できますか?
商品に貼られているラベルに賞味期限が記載されています。各商品の情報については、商品ページをご覧ください。

商品は個別包装されていますか?
はい。殆どの商品が個別にカットされた後、真空パックされています。詳しくは、各商品ページにてご確認いただけます。

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商品はハラールやコーシャの認証を受けていますか?
ハラールやコーシャ認証を受けたの商品はお取り扱いしておりません。一部の商品には、原産国にてデフォルトでコーシャまたはハラルと記載されているものもございます。

パッケージ包装されたお肉は何度まで加熱できますか?
弊社のパッケージは、95℃までの水温でスービッド調理(パッケージに入ったお肉をお湯の中で長時間加熱する調理法)が可能です。沸点に近い温度はお勧めしませんが、60℃前後の温度で、肉の種類と厚さに応じて45分から3時間の調理時間を設定してください。

オーストラリア産グラスフェッド、グラスフィニッシュの品質にこだわった牛テールをご用意いたしました。抗生物質や成長促進ホルモン剤を投与される事なく、その一生涯を広大な牧草地でのびのびと過ごした牛たちの牛テールです。取り出してそのまま料理にお使いいただけるよう、輪切りされた状態でお届けします。それぞれの塊の大きさにばらつきがございますが、1パックに500g入っております。牛テールはとても風味豊かな部位で、結合組織(コラーゲン)を豊富に含んでいる為、煮込み料理に使えばスープにとろみとコクが 加わり非常に味わい深いものとなります。こちらの牛テールをブレイジングなどのスープ用にお使いいただけば、きっとご家族や友人たちはその違いに驚くことでしょう。

牛テールは牛一頭から1つしか取ることができない非常に希少な部位である為、1つの農場から大量に仕入れるのはとても困難です。そこでHORIZON FARMSでは、オーストラリアでグラスフェッド、完全放牧で牛を育成している複数の農場より牛テールを直接輸入することで量を確保して皆様にお届けしています。ほとんどがオーストラリア南部とタスマニア島で育てられた牛たちです。こちらの牛テールはグラスフェッド、グラスフィニッシュ、完全放牧で成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切投与されておりません。 

※こちらの商品は、商品の特性上、極稀に牛の毛が入っていることがございます。その場合は調理の際に取り除いてご使用ください。品質および安全性には問題ございませんので、何卒ご安心くださいませ。

内容

商品内容 1 パック(テールの大きさにはばらつきがございます。)
内容量 500g
対象人数 調理方法により異なります。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:3時間
おすすめの調理方法 ブレイジング、煮込み、スロークッキング、ボーンブロス
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

さらに詳しく

別名・他の名称 ビーフテール、オックステール、牛骨
原材料 牛肉 (牧草牛)
原産国 オーストラリア
肉の部位 牛テール
種類
商品状態 真空包装 (極稀に牛毛が残っている場合がございます)

基本情報

品種 イングリッシュヘレフォード種、アンガス牛とのミックス種
農場 / 牧場 家族経営で営む小規模農家の組合
地域 オーストラリア州南部、タスマニア島
飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。
飼料 牧草
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質不使用
畜産副産物飼料 一切不使用

Customer Reviews

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Y.
リピートしています。

ボーンブロススープ用に購入しています。
スープは冷凍してストックしておけるので便利です。
スープはコクがありとても美味しいです。
一番重要視しているのは100%グラスフェッドであることです。
安心、安全な食べ物をいただきたいです。

匿名

テールスープを作って食べました。お肉も柔らかくてとっても美味しかったです。また購入したいと思います。

匿名
ボーンブロスに

いつもボーンブロス用でリピしてます。
出汁が出きったホロホロ肉は、カレーの具として使っています。
いつも、良い商品を感謝しています!

匿名
ボーンブロス用に

いつもは、オーストリア産のものを買うのですが、お安くなっていたので初めて購入してみました。同じように長時間煮込み、ブロスを味わってみると、やはり味に違いがあると思いました。オーストリア産も十分、美味しいのですが、こちらの方には、脂が多く入る感じがしてより味わい深くなりました。もちろん脂は体に染み込む質のいいものでした。また、テールについたお肉の状態は出来上がりに少し違いがあり、こちらの方が肉の質量が多く、食べ応えがありました。ボーンブロスを作る時に、季節や体の状態に合わせて、いろいろな産地や部位を買ってみようと思いました。

G
G.D.

テールスープをつくってみました
コトコトと煮込んで臭みのなく柔らかく出来上がりました
コラーゲンたっぶりで体によさそうです

G
G.D.
また購入します

テールスープにしてみました
とても柔らかくとろけるような食感でした
美味しかったです
次はまとめ買いしようと思っています

匿名

大変珍しい高品質の牛テールをありがとうございました。どこにも売っていないので本当に助かります。

G
G.D.
我が家の必需品

我が家では毎日ボーンブロスを飲むので、時々、このテールを使ってシチューを作ります。子供たちも大好きです

G
G.D.

このお肉でボーンブロススープを作りました。
お肉とスープでカレーを作り、残りのスープを色々な料理に汎用しました。
コラーゲンをたっぷり摂れたしとても美味しかったです。

G
G.D.

大変美味しいビーフテールで、下処理の手間がいらないきれいなお肉です。この冬はテールスープのおかげでたくさん元気をいただいております。ありがとうございます。

無料配送

配送別にお買い上げ合計金額が10,000円以上の場合、送料無料となります。※ 温度帯別に配送が複数に分かれると、それぞれに送料が発生します。詳しくはこちらからご確認いただけます。