オーストラリア産 100%グラスフェッド ビーフ テール 牛尾 カット ボーンブロス用 (700g)

Horizon Farms
BF150

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商品説明

オーストラリア産100%グラスフェッド、グラスフィニッシュの品質にこだわった牛テールをご用意いたしました。抗生物質や成長促進ホルモン剤を投与される事なく、その一生涯を広大な牧草地でのびのびと過ごした牛たちの牛テールです。こちらの牛テールはジョイントカットと言われる骨と骨の間にある軟骨から切り分ける加工方法な為、それぞれの塊の大きさにばらつきがございますが、1パックに約700g入っております。牛テールはとても風味豊かな部位。また結合組織(コラーゲン)をも豊富に含んでいる為、煮込み料理に使えばスープにとろみとコクが 加わり非常に味わい深いものとなります。こちらの牛テールをブレイジングなどのスープ用にお使いいただけば、きっとご家族や友人たちはその違いに驚くことでしょう。

牛テールは牛一頭から1つしか取ることができない非常に希少な部位である為、1つの農場から大量に仕入れるのはとても困難です。そこでHORIZON FAMRSでは、オーストラリアで100%グラスフェッド、完全放牧で牛を育成している複数の農場より牛テールを直接輸入することで量を確保して皆様にお届けしています。ほとんどがオーストラリア南部とタスマニア島で育てられた牛たちです。こちらの牛テールは100%グラスフェッド、グラスフィニッシュ、完全放牧で成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切投与されておりません。 

内容

商品内容 1 パック, テールの大きさにはばらつきがございます。
内容量 約700g
対象人数 調理方法により異なります。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:3時間
おすすめの調理方法 ブレイジング、煮込み、スロークッキング
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 ビーフテール、オックステール、牛骨
原材料 牛肉
原産国 オーストラリア
肉の部位 牛テール
種類
商品状態 真空包装

 

基本情報

品種 イングリッシュヘレフォード種、アンガス牛とのミックス種
農場 / 牧場 家族経営で営む小規模農家の組合
地域 オーストラリア州南部、タスマニア島
飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。
飼料 牧草のみ
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
ステロイド ステロイド不使用
抗生物質 抗生物質不使用
畜産副産物飼料 一切不使用
 

Customer Reviews

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貴重です

とっても甘くて美味しかったです!安心安全なグルスフェッドでボーンブロスが出来るのは嬉しいです!

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A.
最高です

ボーンブロスにして頂きました
骨にコラーゲンがくっついているのが確認できました。ぷるぷる😆
気になるボーンブロスのお味は…甘い😳
お肉の脂は本来甘く感じるものらしいので、高品質な証ですね
絶対リピートします😊

A
A.
このショップを見つけられて嬉しい

健康的な環境や透明性に安心して購入できて感謝しています。 12時間程煮込んでボーンブロスを作りました。冷蔵庫に入れてるとスープが固まりコラーゲンが豊富なのが分かりました。味わいも上品です。再購入させて頂きます。

A
A.
満足感MAX

テールスープを戴いた後に、前歯とナイフを使って、バリバリ・バキバキいわせて骨から肉や腱を剥がし、奥歯でゴキゴキと噛んで食べる満足感は最高です。特に太いテールは肉付きもよく、至福の時を過ごせました。ありがとうございます。

A
A.
お肌ツヤツヤ

少し多めに買ったので、5日連続でテールスープにして戴いています。

お肌がツヤツヤしてきました。コラーゲンの威力、凄いです。

A
A.
すっきり

ボーンブロスにして戴きました。作る前は、くどい味になるのでは…?と思っていたのですが、違いました。
すっきりして、とても上品な味。身体が喜んでいるように感じました。

A
A.
上品な脂

セールの時に買ってテールスープ作りましたが、とてもスッキリした上品な味に仕上がりました。
肥育された脂の多いお肉とは全く違うので、もたれません。

おいしかったのでリピしました!

またよろしくお願いします。

A
A.
美味しくいただきましたました

脂も少なくかたちもしっかりしてます。
とても美味しいシチューができました。ただ456gでこのお値段は少しお高めなので星4つにしました。

A
A.
表記と変わりなくいいテール

良いものが届き美味しいテールスープが出来ました

A
A.
美味しいボーンブロス!

前回鶏ガラを購入してボーンブロススープを作り大変美味しかったので、今回は牛テールでトライしました。
お肉も美味しく大満足なボーンブロススープができました。
安全なお肉を安心して購入することができて有り難いです。


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