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生産および輸入コストの高騰に伴い、こちらの商品を値上げをさせていただく事となりました。日頃よりご愛顧いただいております皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

こちらはボーンレスショートリブのスライス300gです。脂身やすじを丁寧にトリムし、スライス加工されています。ショートリブは日本で大変人気があり、焼肉店で三角バラまたは上カルビと呼ばれて親しまれているものです。ショートリブはリブアイのすぐ下にある部位で、霜降りが非常に多く濃厚な味を楽しめます。かなり大きめにカットしてあるので、ミニッツステーキにもなります。焼肉としても、ヘルシーにステーキサラダとしても、あるいはステーキ丼としてもお楽しみいただけます。柔らかさ、ジューシーな味わいと香りを楽しむため、ミディアムレアに焼いていただくことをおすすめいたします。上質なシーソルトをかけて熱いうちにお召し上がりください。 

こちらはニュージーランド産グラスフェッド・グレインフィニッシュビーフです。ニュージーランドは、官民一体となった持続型農業のための環境づくりをしており、食肉製品は世界最高レベルの安全性を誇ります。太平洋に面した牧場で、海からの風を感じ、たっぷりの牧草と穀物を食べて育ったアンガス牛のお肉なのです。

南アルプスの雪解け水を地下から汲み上げた天然水を飲みながら、徹底したストレスフリーの環境で健康的に育てられています。抗生物質の予防的投与や残留もなく、成長促進ホルモン剤も一切不使用。と畜前130日前後は、豊かな旨味と霜降りをつくるため、ニュージーランド産を中心とした非遺伝子組換え穀物が与えられます。牧場について詳しくは、下記をご覧ください。


内容

商品内容 1パック
内容量 300g
対象人数 1~2人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:1時間
おすすめの調理方法 焼肉、フライパン
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

さらに詳しく

別名・他の名称 上カルビ、三角バラ、ショートリブ、ボンレスショートリブ、焼き肉スライス、カルビ
原材料 牛肉
原産国 ニュージーランド
肉の部位 ショートリブ
種類 スライス
商品状態 真空包装

健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った環境下で育てられています。

✔ 抗生物質の予防的投与や残留なし。

✔ 成長促進ホルモン剤一切不使用。

✔ 牧草を食べて育った後、と畜前130日前後は、豊かな旨味と霜降りをつくるため、大麦、小麦、コーンサイレージを中心とした穀物飼育で育てられます。

✔ 飼料はニュージーランド国内の農家から集めたものを中心に、全て非遺伝子組換えです。肉骨粉は与えていません。

✔ コモディティ商品ではありません。生産性の向上を優先しない育て方で、高級レストランでも愛される高品質なニュージーランド産ビーフです。

✔ ニュージーランド産ビーフは、オーストラリア産ビーフよりも品質が高く、弊社最高級のモーガン牧場ビーフよりお求めやすい価格で、お気軽に、安心安全・高品質のお肉を楽しみいただくのにぴったりです。 


オーシャン・ビーフ


品種 アンガス牛(英国種との交雑種)
農場 / 牧場 ニュージーランド南島
地域 ニュージーランド南島
飼育方法 年間を通して牧草地で自由に放牧され育ち、と畜前130日前後は、海岸沿いの常に海風が通り抜けることで臭いがこもらず、牛にとってのストレスに配慮されたフィードロッドで穀物飼料が与えられます。
飼料 草を食(は)み、牧草で育った後、と畜前130日前後間は大麦、小麦、コーンサイレージを中心とした穀物、糖蜜などの飼料が与えられます。飼料は地元ニュージーランド産が中心です。
トレーサビリティ 厳しい規定により、牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
治療目的以外の抗生物質 一切不使用
遺伝子組換え飼料 一切不使用
牧草地への化学農薬 一切不使用
輸入者 HORIZON FARMS株式会社
加工 日本国内にて加工しております。

Customer Reviews

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Y
Y.

美味しかった!!しっかり焼いても固くならずに臭みもなく、子供達からも好評でした。焼肉屋さんに行くより安心したものでお家焼肉で楽しめました。

幸.服.
旨味溢れる特別なカルビ

リピーターです。
家族皆んな和牛よりわざわざこれこそのリクエスト。
焼くだけでまさにご馳走の出来上がりです。

Y
Y.

歯切れも、肉味も抜群でした!風味高く本当に美味しいです︎︎☺

Y
Y.
リピーターです

家族皆が大好きで何回も買っています。美味しいです。大きさもちょうどなので使いやすいです。

Y
Y.
甘みも感じるお肉

日本の焼肉屋さんのカルビみたいに柔らかくて脂っこい物とは違って、ちゃんと噛んでいたら甘みも旨味も感じられる美味しいお肉でした。
焼肉のタレも用意していましたが、お肉の味がいいので塩胡椒だけで食べました。

Y
Y.

家焼肉しました。柔らかくて旦那も驚いていました。

Y
Y.
美味しかったです

焼肉で食べました。柔らかくて美味しかったです!

Y
Y.
柔らかジューシーな肉

両面をサッと焼く程度で火から降ろすと、とってもジューシーで美味しく仕上がります。塩、コショウだけで十分美味しいです。何度もリピしています。

横.

おうちで焼肉屋さん以上の上質なお肉が食べられるのでリピ買いしています!

Y
Y.

柔らかくて美味しかったです。
母も喜んでました。