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ニュージーランド産 上カルビ 焼肉用 スライス グラスフェッド グレインフィニッシュ (300g)

ホライズンファームズ
BF159

商品説明

こちらはボーンレスショートリブのスライス300gです。脂身やすじを丁寧にトリムし、スライス加工されています。ショートリブは日本で大変人気があり、焼肉店で三角バラまたは上カルビと呼ばれて親しまれているものです。ショートリブはリブアイのすぐ下にある部位で、霜降りが非常に多く濃厚な味を楽しめます。かなり大きめにカットしてあるので、ミニッツステーキにもなります。焼肉としても、ヘルシーにステーキサラダとしても、あるいはステーキ丼としてもお楽しみいただけます。柔らかさ、ジューシーな味わいと香りを楽しむため、ミディアムレアに焼いていただくことをおすすめいたします。上質なシーソルトをかけて熱いうちにお召し上がりください。 

HORIZON FARMSが自信を持ってご紹介する、ニュージーランド産グラスフェッド・グレインフィニッシュビーフです。ニュージーランドは、官民一体となった【持続型農業】のための環境づくりをしており、食肉製品は世界最高レベルの安全性を誇ります。太平洋に面した牧場で、海からの風を感じ、たっぷりの牧草と穀物を食べて育ったアンガス牛のお肉なのです。

南アルプスの雪解け水を地下から汲み上げた天然水を飲みながら、徹底したストレスフリーの環境で健康的に育てられています。抗生物質の予防的投与や残留もなく、成長促進ホルモン剤も一切不使用。と畜前130日前後は、豊かな旨味と霜降りをつくるため、ニュージーランド産を中心とした非遺伝子組換え穀物が与えられます。牧場について詳しくは、下記をご覧ください。こちらのニュージーランド産グラスフェッド・グレインフィニッシュビーフのリブロースとサーロインステーキは、ワールド・ステーキ・チャレンジという賞で、「肉のしまりときめ」「香り」「色沢」「脂肪交雑」「サシの入り方」「やわらかさ」「風味」「多汁さ」の部門において、2019年金賞を受賞しました。


内容

商品内容 1パック
内容量 約300g
対象人数 1~2人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:1時間
おすすめの調理方法 焼肉、フライパン
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 上カルビ、三角バラ、ショートリブ、ボンレスショートリブ、焼き肉スライス、カルビ
原材料 牛肉
原産国 ニュージーランド
肉の部位 ショートリブ
種類 スライス
商品状態 真空包装

 

健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った環境下で育てられています。

✔ 抗生物質の予防的投与や残留なし。

✔ 成長促進ホルモン剤一切不使用。

✔ 牧草を食べて育った後、と畜前130日前後は、豊かな旨味と霜降りをつくるため、大麦、小麦、コーンサイレージを中心とした穀物飼育で育てられます。

✔ 飼料はニュージーランド国内の農家から集めたものを中心に、全て非遺伝子組換えです。肉骨粉は与えていません。

✔ コモディティ商品ではありません。生産性の向上を優先しない育て方で、高級レストランでも愛される高品質なニュージーランド産ビーフです。

リブロースとサーロインステーキは、ワールド・ステーキ・チャレンジにおいて2019年金賞を受賞しました。

✔ ニュージーランド産ビーフは、オーストラリア産ビーフよりも品質が高く、弊社最高級のモーガン牧場ビーフよりお求めやすい価格で、お気軽に、安心安全・高品質のお肉を楽しみいただくのにぴったりです。 

 

オーシャン・ビーフ

HORIZON FARMSが取り扱うニュージーランド産ビーフは、ニュージーランド南島の牧場で大切に育てられた牛のお肉です。牧草地で放牧され草を食(は)み、牧草のみで育った後、と畜前130日前後はニュージーランド産の大麦、小麦、コーンサイレージを中心とした穀物飼料が与えられます。その為、味がよく、軟らかで霜降りの美しい牛肉になるのです。飼料は全て非遺伝子組換えです。牛を狭い牛舎に押し込めることはなく、抗生物質の予防的投与や残留もなく、成長促進ホルモン剤も一切使用されておりません。

品種 アンガス牛(英国種との交雑種)
農場 / 牧場 ニュージーランド南島
地域 ニュージーランド南島
飼育方法 年間を通して牧草地で自由に放牧され育ち、と畜前130日前後は、海岸沿いの常に海風が通り抜けることで臭いがこもらず、牛にとってのストレスに配慮されたフィードロッドで穀物飼料が与えられます。
飼料 草を食(は)み、牧草で育った後、と畜前130日前後間は大麦、小麦、コーンサイレージを中心とした穀物、糖蜜などの飼料が与えられます。飼料は地元ニュージーランド産が中心です。
トレーサビリティ 厳しい規定により、牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質の予防的投与や残留なし
ステロイド ステロイド不使用
遺伝子組換え飼料 遺伝子組換え飼料不使用
輸出と加工 ニュージーランドより冷蔵で輸出後、日本で販売サイズにスライス加工され、鮮度を保つため瞬間冷凍されます。

Customer Reviews

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Y
Y.

安全なお肉を探していてこちらのお店にたどり着きました。
色が細い3歳の娘もよく食べてくれます。
これからも購入したいと思っています。

五.

カルビ丼にしていただきました
多少筋が残りましたが柔らかいお肉でした
よく柔らかい肉ですと書いているサイトがありますが
歳で歯が弱い私には硬くて噛み切れない事が多いですが
買って良かったと思います
他の商品も購入しましたが、難をあげると少し食べたい時に取り分けれない事でしょうか
独り身なのでバラ凍結が有れば便利だと思います

Y
Y.

体調を気にするようになり、口に入れるものはなるべく安心安全なものを選ぶようにしています。時々無性に焼き肉が食べたくなるので、何か良いものはないか探していました。このお肉、焼肉屋で食べるものより断然美味しかったです。胸焼けするような臭いや脂肪もなく、本来の肉はこういう味なんだろうと思うと、申し訳ないけど地元のスーパーではもう買えません。もっと食べたいと思えたのは久しぶりです。
食べ終えた後に商品説明を読み返して、美味しい理由がわかりました。また購入したいです。

J
J.
美味しかったです(^-^)

ご馳走様でした(*^^*)普段安心して食べられる牛肉がなかなか無いので、ネットで探してお正月用に購入。
油の具合がとても良く、大変美味しかったです!低学年の子供が一枚丸ごと口に入れても、すんなり食べられる位の食べやすさ(^^)スーパーの牛肉の値段を考えると、、安全で美味しくこの量のこちらの牛肉は大変お買い得だと思います。

A
A.
実に美味しいお肉

やまらかく、ジューシーで、適度には脂身の甘味を感じられる。何枚食べても胃もたれしないし、肉が苦手な子供がおかわりをするほど、食べ易くて美味しい。


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