高品質な部位のお肉をお手頃価格でご提供！上質で高価なステーキの部位であるテンダーロイン（フィレミニョン）、サーロイン、リブロースが角切りとして生まれ変わる事でお求めやすい価格で提供可能になりました。形が違うだけでお肉の柔らかさなど品質に変わりは全くございません。このクオリティーのお肉をこの価格で提供できるのはHORIZON FARMSだけ。
角切りになる理由はステーキに加工する際に生じる切れ端や切り落としのお肉だから。テンダーロイン、サーロインそしてリブロースの３つ以外の部位は入っておりません。数量限定で1パック250g入り。お手頃な価格ながらサーロインやテンダーロインステーキの味と柔らかさをそのままお楽しみいただけます。角切りといえば、カレーやシチューが定番ですが、せっかくならサイコロステーキや、野菜と一緒に串焼きにするのもおすすめです。お好みの野菜とカット肉を竹串に刺して、ご家庭のスキレットやフライパンでオリーブオイル、シーソルト、挽きたてのコショウで簡単に作ることができます。
グラスフェッドビーフ大国であるオーストラリア、そしてニュージーランドより100%グラスフェッドはもちろん、日本ではなかなか手に入りにくい、成長促進ホルモン剤・抗生物質・遺伝子組み換え・農薬は一切不使用のブランド牛のお肉です。化学物質とは無縁な安心安全で赤身肉の比率が高い牛肉をお求めであれば、こちらのお肉がぴったりです。
牛肉のブランドに関しましては下記「ブランド牛の詳細」よりご確認いただけます。
| 商品内容 | 1パック |
| 内容量 | 約250g |
| 対象人数 |
1~3人用 あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 |
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） |
冷蔵庫での解凍：24時間 流水解凍：1時間 |
| おすすめの調理方法 | グリル、スキレット、フライパン |
| 賞味期限 |
冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：未開封の状態に限り5日 |
| 別名・他の名称 | サイコロステーキ、ビーフキューブ、ダイスカット、角切り、フィレミニョンの角切り、リブロースの角切り、サーロインの角切り |
| 原材料 | 牛肉 |
| 原産国 | オーストラリア、またはニュージーランド |
| 肉の部位 | サーロイン又はテンダーロイン、フィレミニョン |
| 種類 | 角切り |
| 商品状態 | 個別真空包装 |
こちらの商品はオーストラリアの「グレートサザンビーフ」「マレーピュア」そしてニュージーランドの「ユージーランドナチュラルビーフ」のお肉になります。
ブランドのご指定は致しかねますが、どれも100％グラスフェッドビーフになります。
下のテーブルは各ブランドの共通項目になりますが、それぞれの詳細は下記リンクよりご確認いただけます。（別部位の商品のページに移ります）
グレートサザンビーフ
| 品種 | ブラックアンガス種、イングリッシュヘレフォード種 |
| 農場 / 牧場 | 精選された契約農家 |
| 地域 | グレートサザンビーフ：オーストラリア南部 マレーピュア：オーストラリア ニューサウスウェールズ州(マレー川上流) ニュージーランドナチュラルビーフ：ニュージーランド南島 |
| 飼育方法 | 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。 |
| 飼料 | 牧草のみ |
| トレーサビリティ | 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。 |
| ホルモン剤 | ホルモン剤不使用 |
| 抗生物質 | 抗生物質不使用 |
| ステロイド | ステロイド不使用 |
| 遺伝子組み換え | 遺伝子組み換え不使用 |
| 農薬 | 農薬不使用 |
| 輸出と加工 | HORIZON FARMSがオーストラリアとニュージーランドより直接日本へ冷蔵のままで輸入します。輸入後日本で販売サイズにカット加工され、鮮度を保つため瞬間冷凍されます。 |
