グラスフェッドビーフ 牛肉 牛すじ 下処理不要 牧草牛 (250g)

何度も購入しています！
牛スジカレー、牛スジ大根にしましたが、市販のお肉と比べて、お肉のダシがしっかり出て、深みのある味になりました。私は、下茹で1回、5分弱火で煮ております。
脂身も少なく、オススメです。

牛すじを調理するのは初めてだったので、下処理不用と記載されていましたが、念のために下処理（下ゆで2回、1回目10分、2回目ネギの青い部分としょうがを入れて約1時間）しました。あとはいつも通りのやり方でビーフシチューを作りましたが、お肉はとても柔らかくて美味しかったです。ただ、お肉の塊感はあまりなく、逆にこれ以上煮込むととけてしまうのでは、と心配になるほどトロトロでしたよ。通常の牛すじに比べると、お値段は2倍近くと高めですが、安心・安全には代えられません（穀物を食べて育った牛の肉は炎症を起こすオメガ6の割合が多く、牛本来のエサである牧草を食べて育った牛の肉は炎症を抑えるオメガ3が多く含まれているそう）。さっそくリピしました。

赤みが多く、とても柔らかい牛すじ肉です。
お肉の甘みもあります。

カレーにして煮込んで食べました。
やわらかくて、とても美味しかったです！

圧力鍋でトロトロになったお肉。何も味付けをしなくても美味しい！
最高でした。

すじ肉に、玉ねぎ、トマト缶を、そしてお好みでにんじんジャガイモ入れて煮込み、赤ワインを入れると簡単ビーフシチューができるほどに
美味しいです。下処理をしなくてすむのでありがたいです。

味わい深く美味しくいただきました。

量もレシピにあわせて調整しやすく、臭いも少なくて、とても食べやすいお肉でした。シチューやカレーなどにしていただきました。もう少しカットが大きいと、シチューにした際など食べ応えがあるかなと思いますが、現状でも満足です。

柔らかくて美味しいです。また、量も多すぎずちょうど良いです。

圧力鍋で調理して、やわらかく、
とても美味しくいただきました。
安全なお肉で、安心感もあり、リピートしたいと思います。