グラスフェッドビーフ 牛タン スライス オーストリア産 (300g) ホライズンファームズ
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グラスフェッドビーフ 牛タン スライス オーストリア産 (300g)

セール価格¥2,680 (¥893/100g)

税込み

SKU: BF181
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よくあるご質問

賞味期限を確認できますか?
商品に貼られているラベルに賞味期限が記載されています。各商品の情報については、商品ページをご覧ください。

商品は個別包装されていますか?
はい。殆どの商品が個別にカットされた後、真空パックされています。詳しくは、各商品ページにてご確認いただけます。

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商品はハラールやコーシャの認証を受けていますか?
ハラールやコーシャ認証を受けたの商品はお取り扱いしておりません。一部の商品には、原産国にてデフォルトでコーシャまたはハラルと記載されているものもございます。

パッケージ包装されたお肉は何度まで加熱できますか?
弊社のパッケージは、95℃までの水温でスービッド調理(パッケージに入ったお肉をお湯の中で長時間加熱する調理法)が可能です。沸点に近い温度はお勧めしませんが、60℃前後の温度で、肉の種類と厚さに応じて45分から3時間の調理時間を設定してください。

焼肉用として3mmほどにスライス加工されたオーストリア産、グラスフェッドビーフの牛タン300gのご案内です。薄くスライスされていますので、サッと火を通すだけで簡単にすぐ焼き上がります。少量のシーソルトとレモン汁で大変美味しく召し上がれます。シメンタル牛は西側ヨーロッパでは広く飼育されており、柔らかくて特徴的な肉々しさで良く知られています。

牛たちは、オーストリアの美しいアルプスの山々や牧草地の広がる丘の上で少数グループに分けられ、家族経営の牧場の組合によってフリーレンジ飼育されています。このビーフは、オーストリアの認証機関であるAMAによって認定を受けています。それは、家畜に与えられる飼料が認定され、非遺伝子組み換えであることを意味しています。しかも全ての飼料がオーストリアの組合内で生産されたものです。

牛たちは、生まれてからずっと牧草を食べてグラスフェッドで育ち、冬季など天候の関係で牧草の乏しい時期は、無農薬・非遺伝子組み換えの穀物とビタミン、ミネラルを与えられます。ヨーロッパでは規定により畜牛へ成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切投与されません。シメンタル牛は、もともと大柄な牛のため、ブロックから取れるステーキ肉一枚のサイズが、弊社が取扱うアメリカ産、オーストラリア産のものと比べ、大きいのが特徴です。牛たちや牧場について詳しくは、下記をご覧ください。

内容

商品内容 1袋
内容量 300g
対象人数 2~3人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:約24時間
流水解凍:約1時間
おすすめの調理方法 焼肉スタイル
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、1ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

さらに詳しく

別名・他の名称 牛タン、タン
原材料 牛肉
原産国 オーストリア
肉の部位
種類 スライス
商品状態 個別真空包装

オーストリア産 シメンタル牛ビーフについて

✔ オーストリアの基準の厳しい認証機関 AMAによって認定を受けています。

✔ オーストリアの家族経営の牧場主たちにより、人道的に大切に育てられた牛のお肉です。

✔ 100% オーストリア産ビーフ。牛は、オーストリアで生まれ育ち、と畜、加工も国内でされています。

✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質一切不使用。

✔ 生まれてからずっと牧草を食べ、グラスフェッドで育ちます。冬季など生牧草の乏しい時期のみ、牧場内で生産される無農薬・非遺伝子組み換え穀物、ミネラル、ビタミンを与えられます。

✔ 天候の良い季節には外を歩き回り、草を食べるのを日課とするフリーレンジ飼育です。オーストリアの寒さの厳しい冬季には、少数グループに分かれ、動き回れるスペースが確保された、干草たっぷりの牛舎で暮らします。

✔ 体にいい一価不飽和脂肪酸オメガ3をはじめ、鉄分、亜鉛、タンパク質、ビタミンB、ビタミンD,セレンを含みます。

✔ オーストリア産ビーフは、その品質の高さと美味しさだけでなく、弊社最高級のアメリカ産モーガン牧場ビーフよりもお求めやすい価格なのが魅力です。


シメンタル牛は、オーストリアでは乳用牛・肉用牛として広く飼養されています。オーストリアが持つ農地の半分以上は牧草地で、畜産は主要な産業となっています。EU加盟国、特にオーストリアは、アニマルウェルフェアを重んじており、厳しい基準が法律で定められています。なんとオーストリアの一般的な牧場では、一軒につき飼育する牛の数はわずか25頭程度。家族経営の牧場が多いのはこのためです。極小規模のため、牧場主は牛の一頭一頭を識別できるほど。オーストリア産シメンタル牛ビーフは、山のきれいな空気と青々とした草を食べ、ストレスのない環境で愛情を持って育てられる、世界中で愛される高品質なビーフです。飼料は、有機認定を受けた無農薬・非遺伝子組み換え飼料のみ。シメンタル牛は成長促進ホルモンや抗生物質一切不使用。精肉加工工場を持たない小規模牧場のため、信頼ある契約業者がパック詰めをしてから日本に輸出されます。


品種 シメンタル(現地では、フレツクフィーとして知られています。)
農場 / 牧場 オーストリアの小規模家族経営の牧場組合
地域 オーストリア北部・南部
飼育方法 通年放牧。オーストリアの寒さの厳しい冬季には、アニマルウェルフェアの考えに添った居心地のいい牛舎で過ごします。
飼料 生まれてからずっと牧草育ち。冬季のみ牧場内で生産される無農薬・非遺伝子組み換え穀物、ビタミン、ミネラルを与えられます。
トレーサビリティ 厳しい規定により、牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 一切不使用
遺伝子組み換えの飼料 一切不使用
農薬 一切不使用
輸入者 HORIZON FARMS株式会社
加工 日本国内にて加工しております。

Customer Reviews

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N
N.

焼肉用に!臭みもなく、最高でした。
ホライズンさんのお肉になれると他のお肉は食べれないくらい美味しいです。

F
F.W.

上質で臭みがなく、グラスフェッドでも硬すぎずちょうど良い薄さでとても美味しかったです!

匿名
ビニール袋を開けた瞬間から、生なのに牛の良い香りがします!

最近AGEs(終末糖化産物)が気になるので(でもお肉は食べたい!)、我が家ではお肉は焼かず、塩を振ってから少量のお湯でさっと湯通しするだけなのですが、薄いので火の通りが早く、さっと湯通ししただけなのに臭みもなくお肉の良い香りとお味がして、高いけど購入して良かったと思いました!残った茹で汁にオートミールを加えて〆にするのもお気に入り。すぐ売り切れになるのも納得です。

匿名

塩胡椒で下味つけ、焼くだけ。
お肉が安全で美味しいので
すすみます。

シ.
丁度良い厚み

食べやすい厚みにスライスされていて
すぐに火が通るのでとても便利です。
臭みがないのでシンプルに塩、
そしてキムチと一緒に食べても美味しかったです。

匿名
ちょうど良い

ちょうど良い厚さで
焼肉にしたら美味しくてあっという間になくなりました(笑)

匿名

すごく美味しかったです!

匿名

塩とレモンで美味しく頂きました。臭みもなく、ちょうど良い厚みで食べやすいです。また、リピートしたいと思います。

匿名
リピート確定!

厚切りもいいけれど、薄切りの牛タンが好みなのですが、臭みもなくて美味しい!正直あまり期待していませんでしたが、期待以上でした!6歳の息子も2歳の娘にも安心して食べさせてあげられます。おうち焼肉にはかかせない一品となりました。

T
T.

牛タンスライス 焼肉用に買いますが、おいしいですね。これくらいの厚みがちょうどいいです。

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