グラスフェッドビーフ 牛テール 牛尾 オックステール カット (500g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ 牛テール 牛尾 オックステール カット (500g) ホライズンファームズ
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グラスフェッドビーフ 牛テール 牛尾 オックステール カット (500g) ホライズンファームズ
グラスフェッドビーフ 牛テール 牛尾 オックステール カット (500g) ホライズンファームズ
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グラスフェッドビーフ 牛テール 牛尾 オックステール カット (500g)

セール価格¥1,890 (¥378/100g)
売り切れ

税込み

SKU: BF185
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よくあるご質問

賞味期限を確認できますか?
商品に貼られているラベルに賞味期限が記載されています。各商品の情報については、商品ページをご覧ください。

商品は個別包装されていますか?
はい。殆どの商品が個別にカットされた後、真空パックされています。詳しくは、各商品ページにてご確認いただけます。

商品レビューの記入方法を教えてください。

各商品ページの下の方まで進んでいただきますと「カスタマーレビュー」欄がございます。こちらの「レビューを書く」よりご記入いただけます。「お名前」と「メールアドレス」を入力し(両方とも非公開です)、「★」の数で評価いただき、レビュータイトルと内容をご記入くださいませ。お気軽に、率直なレビューをお寄せください。レビューはすべて匿名で、アカウントを作成いただく必要もございません。投稿されたレビューは直ちに公開されます。個人情報は記載しないでください。

商品はハラールやコーシャの認証を受けていますか?
ハラールやコーシャ認証を受けたの商品はお取り扱いしておりません。一部の商品には、原産国にてデフォルトでコーシャまたはハラルと記載されているものもございます。

パッケージ包装されたお肉は何度まで加熱できますか?
弊社のパッケージは、95℃までの水温でスービッド調理(パッケージに入ったお肉をお湯の中で長時間加熱する調理法)が可能です。沸点に近い温度はお勧めしませんが、60℃前後の温度で、肉の種類と厚さに応じて45分から3時間の調理時間を設定してください。

グラスフェッドビーフの牛テールカットです。オックステールとも呼ばれる牛尾を輪切りにしたものです。 ボーンブロスや牛骨スープ(テールスープ)など、長時間の煮込み料理にぴったりです。牛テールにはコラーゲンがたっぷり含まれていますので、長時間煮込むことでテールの骨から溶け出したコラーゲンがゼラチン化して柔らかくなります。牛肉らしい旨味をお楽しみいただけます。1パックに含まれているテールカットの大きさには、ばらつきがある場合がございます。

牛たちは、ヨーロッパの自然豊かな牧草地にて、家族経営の牧場によってフリーレンジ飼育されています。グラスフェッドで育ち、気候や季節の関係で生牧草の乏しい時期は、無農薬で非遺伝子組換えの穀物とビタミン、ミネラルを与えられます。成長促進ホルモン剤、抗生物質は投与されておりません。牛たちや牧場について詳しくは、下記をご覧ください。

※こちらの商品は、商品の特性上、極稀に牛の毛が入っていることがございます。その場合は調理の際に取り除いてご使用ください。品質および安全性には問題ございませんので、何卒ご安心くださいませ。

ボーンブロス商品(牛骨、羊骨、鶏ガラ、スープ、粉末、濃縮ペースト)や関連商品の全ラインナップはこちらよりご確認いただけます。

内容

商品内容 1パック
内容量 500g
対象人数 調理方法によって異なります。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2~3時間
おすすめの調理方法 煮込み、圧力鍋、ボーンブロス
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

さらに詳しく

別名・他の名称 ビーフボーン、ビーフボーンブロス、牛テール、オックステール、オッソブッコ、牛骨
原材料 牛肉
原産国 オーストリア、ポーランド
肉の部位 テール
種類 ブロック
商品状態 骨があるため、真空パックにはなっておりません。
※極稀に牛毛が残っている場合がございます。

家族経営の小規模農場で、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添って大切に育てられた牛のお肉です。

✔ 牛たちは天候の良い季節には広大な牧草地で自由に放牧されて過ごします。厳しい寒さの冬季は、少数グループに分かれ、動き回れるスペースが確保された、干草たっぷりの牛舎で暮らします。

✔ 牛たちはグラスフェッドで育ちます。冬季など生牧草の乏しい時期のみ、組合内で生産される無農薬かつ非遺伝子組換え穀物、ミネラル、ビタミンを与えられます。

成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。

✔ 遺伝子組換え飼料は一切与えられていません。

✔ 牧草地に農薬は一切使用されておりません。


品種 シメンタル(現地では、フレツクフィーとして知られています。)、イングリッシュヘレフォード種、アンガス牛とのミックス種
農場 / 牧場 精選された契約農家
飼育方法 天候の良い季節は放牧されています。冬季は、アニマルウェルフェアの考えに添った居心地のいい牛舎で暮らしています。
飼料 生まれてからずっと牧草育ちです。冬季のみ組合内で生産される無農薬・非遺伝子組換え穀物、ビタミン、ミネラルを与えられます。
トレーサビリティ 厳しい規定により、牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 一切不使用
遺伝子組換えの飼料 一切不使用
農薬 一切不使用
加工 日本国内にて加工しております。

Customer Reviews

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匿名
美味しい

疲労感が溜まってきたら、テールスープを作っています。
50度のお湯でさっと洗って、ニンニクと共にステンレスの多層鍋にいれ、灰汁はさっと1回すくい、調味料は塩のみです。
とても美味しいです。元気になります。

匿名

テールスープにして食べてます。柔らかくて凄く美味しい。
また買いたいです。ありがとうございます。

匿名

下処理なしで美味しいテールスープが出来るので、手軽に使えます。
とても美味しいです。

匿名

テールは他の部位とは違ったうま味・歯ごたえがあって、おいしくて大好きです。

匿名

テールスープだけでなく、ただオーブンで焼いただけのものも食べますが、とてもおいしいです。

匿名
リピートしてます

なかなかテール部は販売されていないのでこちらで適量で売られているのを見つけた時は嬉しかったです。
野菜やトマトと煮込むとボリュームのある料理に家族も喜んでいます。ありがとうございます。

k
k.
安心安全で美味しい!

何度もリピートしています。
冷凍庫にはいつもストック!
味が美味しく、家族皆大好きです。

H
H.
美味しいです!!

ボーンブロススープにも使用できるということで購入しましたが、とにかく美味。牛骨より臭いも全くきつくなく、お肉もとろとろで、最高に美味しいです。つい、食べ過ぎてしまいました。テールスープでいたただき、その後お肉は別でカレーにしたりと、アレンジできるのも良いですね。牛すじと合わせ、お肉を増したらコラーゲンたっぷりのスープに仕上がりました。

匿名
安心して頂けます。

ポーランドは出掛けた事もなく最初に少し抵抗が有りましたが、牛の育ち方をお聞きして安心に美味しく頂く事ができました。テールスープは焼肉と一緒に頂くキムチ入りでもお肉料理やお魚料理とで頂く野菜スープを作っても次の日はお肌の調子も良くなってます。テールと玉葱と葱と大蒜以外の野菜で先にアクを掬いながら煮込んだスープは愛犬の大好物です。
牛の育ち方の説明を有り難うございます。

S
S.Y.
I loved it!

It was that what we want!!!
We really want to get those meat with bone and make a soup and I did it successfully!!

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