オーガニック 無添加 小麦粉 強力粉 無漂白 カナダ・アメリカ産 (1kg)
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こちらは有機JASのオーガニック認証を受けた大袋の強力粉を、使いやすい便利な小分け袋へ詰め替えた商品です。包装の都合によりオーガニック認証マークがパッケージに付いていない商品となっておりますが、日本の有機JAS認証を受けたオーガニック小麦粉のため、安心してお召し上がりいただけます。
有機JASのオーガニック認証を受けた強力粉をご用意しました。1パックに1kg入りです。アメリカ北部及びカナダの広大な農場で、有機JASの規格に沿って栽培された有機小麦を原料にして作られました。化学肥料、農薬、遺伝子組換え技術は一切使用することなく栽培され、食品添加物も一切添加されておりません。収穫後に薬剤を散布するポストハーベスト処理も行われていない小麦です。土づくりから一貫して農薬を使用することなく育った小麦のクリーンで自然な風味と、香ばしい旨みをお楽しみください。
アメリカ北部やカナダで栽培された小麦は一般的な国産小麦に比べて、たんぱく含有量が高いことが特徴です。こうした小麦から作られた強力粉を使用したパンは、焼き上がりがふっくらとしてモチモチの食感になります。強力粉は料理から製菓まで、幅広いご用途でご使用いただけます。手作りパンにはもちろん、ピザやうどん、パスタ、肉まんの生地、粉物料理、食べたい気分に合わせてお料理をお楽しみください。薄力粉とブレンドして質感の変化を楽しむのもおすすめです。
同じ製造者の薄力粉タイプの小麦粉もご用意がございます。
✔ 化学肥料、化学農薬、抗生物質、化学物質由来の防腐剤や殺虫剤などは一切使用されていません。
✔ 遺伝子組換えではございません。（非遺伝子組換え）
✔ 小麦畑では、3～4年おきにレッドクローバーやアルファルファを栽培して土に栄養を与える、輪作（クロップローテーション）とよばれる化学肥料に頼らない方法で、肥沃な土壌作りが行われています。
✔ 収穫後の作物へ農薬を散布するポストハーベスト等の処理は一切行われておりません。
✔ 小麦の輸送は可能な限り寒い時期に行われます。輸送後は最適な温度に定温保管され、湿気の多い夏場を避けた時期に製粉されます。細心の注意を払い、工夫を凝らすことで、化学物質の力に頼ることなく品質が維持管理されています。
✔ 原材料は100％オーガニック小麦のみ。保存料、酸化防止剤など、食品添加物は一切使用されていない無添加小麦粉です。
内容
| 商品内容 | 1袋 |
| 内容量 | 1kg |
| パッケージサイズ | 29.5cm x 21.5cm x 4.5cm ※あくまで目安のサイズとなります。 |
商品の取り扱い
| 発送方法 | 常温発送致します。冷蔵商品と一緒に購入の場合は冷蔵便でお届けします。品質への影響はございませんのでご安心ください。 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け涼しい場所に保存。開封後の使い残しは吸湿・虫害などを防ぐため、開け口を密封するか、密閉容器に移して保存してください。 |
| おすすめの調理方法 | 食パン、ちぎりパン、塩パン、高加水フォカッチャ、フランスパン、スキレットパン、ハワイアンロール、手作りピザ生地、餃子、肉まん、手打ちうどん、パスタ、すいとん、もちもちパンケーキ、韓国ベーグル、ベニエ、ケーキ、クッキー、お好み焼き |
| 賞味期限 |
商品ラベルに記載されております。通常1ヶ月以上となっております。開封後はなるべくお早めにご使用ください。 |
さらに詳しく
| 別名・別の名称 | 有機小麦粉、有機強力粉、オーガニックフラワー、オーガニック強力粉、ブレッドフラワー、精白粉、自然派小麦粉、無添加、料理用強力粉、製菓用強力粉、製麺用強力粉、GMOフリー、遺伝子組換え不使用 |
| 原材料 | 有機小麦（カナダ、アメリカ） |
| アレルギー 特定原材料8品目 |
小麦 ※本品製造工場では卵・乳成分を含む製品を生産しています。 |
| 商品の状態 | プラスチック袋に脱気された状態。（再封不可・真空ではありません） |
| 原産国 | 日本（原料原産国：カナダ、アメリカ） |
| 栄養成分表 | 100g当たりの栄養成分表示 エネルギー：337kcal たんぱく質：11.8g 脂質：1.5g 炭水化物：71.8g 食塩相当量：0g |
| その他 | 油で揚げるお菓子などを作る場合は、以下のことを必ず守ってください。生地が破裂して、油が飛び散り、火傷をする危険がございます。 ・ドーナツ、アメリカンドッグなど、水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対して、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ずいれてください。 ・スペイン風揚げ菓子など、熱湯で練った生地の場合は、必ず星型の口金で絞りだし、表面をあらくしてください。 |