無添加 手作り 冷凍 ガーリックフォカッチャ スペルト小麦使用 オーストラリア産 (264g)

オーストラリアでイタリアンレストランを営む職人達が手作りした無添加ガーリックフォカッチャをご用意しました。264gのフォカッチャが1枚入っています。こちらは、生地に古代小麦の一種であるスペルト小麦を使用したフォカッチャです。スペルト小麦ならではの、ナッツを思わせる香ばしい風味をお楽しみいただけます。味わい深い有機スペルト小麦粉で作られた生地は、15年以上受け継がれてきたサワードウスターター（天然酵母の発酵種）で72時間発酵させることで優れた風味と食感を実現しています。保存料や酸化防止剤、うま味調味料などの添加物はもちろん、砂糖も使用されていません。

フォカッチャはイタリア発祥の平らな形のテーブルパン（食事パン）です。一般的に生地にバターではなくオリーブオイルを使用するのが特徴で、外側は香ばしく、中はしっとりもちもちとした食感に焼き上がります。こちらのフォカッチャはさらに上部に刻んだニンニクとパセリ、バターがのせられています。冷凍のままオーブンに入れて焼き上げるだけで、芳醇なガーリックバターの香りと、食欲をそそる味わいの本格的なガーリックフォカッチャがお楽しみいただけます。主食としておひとりで楽しんでいただくのはもちろん、シェアにもおすすめです。スープやパスタと一緒に、あるいはチーズなどのお好みのトッピングを加えてフォカッチャ風ピザにアレンジいただいても美味しくお召し上がりいただけます。

HORIZON FARMSでは同じ製造者が製造した有機JASオーガニックのスペルト小麦生地のピザもご用意しています。

✔ スペルト小麦のグルテンは通常の小麦とは構造が異なっており、グルテンに敏感な方でも通常の小麦のものより消化がしやすいといわれています。

✔ スペルト小麦は一般的な小麦に比べて、栄養価が優れています。また、食物繊維、複合炭水化物、タンパク質、ビタミンB・E、カリウム、亜鉛などさまざまな栄養成分を含有しています。

✔ サワー種の酵母（サワードウスターター）を使用し、72時間かけてゆっくり発酵させることで、より深い風味とかるくふんわりとした食感に仕上がっています。

✔ 石窯で焼き上げ、バター、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、パセリで仕上げることで、外側はカリッと、中は香ばしく風味豊かに仕上がっています。

✔ うま味調味料や食品添加物は一切不使用です。高品質の素材の旨味をしっかりとお楽しみいただけます。

✔ 冷凍庫から取り出して220℃のオーブンで5分焼くだけ。簡単調理いただけます。

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