国産 無添加 大和しじみ グラスフェッドビーフ 牛 ボーンブロス スープ 食塩不使用 ストレート 合わせ出汁 島根県 宍道湖産 (180g)
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宍道湖産大和しじみと、北海道産の有機グラスフェッド牛の二番だしを使用した、国産の無添加ビーフボーンブロスをご用意しました。温めるだけでお飲みいただける、ストレートタイプのボーンブロススープが180g入っています。ボーンブロスとは、骨をじっくり煮出して作る「骨の出汁」のこと。しじみと牛骨を手間ひまかけてじっくり煮込むことで、それぞれの素材が持つ旨みを丁寧に引き出し、滋味深い味わいに仕上がっています。たんぱく質・アミノ酸・ミネラルなどの栄養成分をじっくり引き出し、
原材料には、宍道湖産の大和しじみと、抗生物質や成長促進ホルモン剤を使用せず放牧環境で育てられたクリーンなグラスフェッド牛の牛骨のみが使用されています。塩や砂糖をはじめ、調味料は一切使用していません。しじみの旨みが強く感じられるので、牛だけのボーンブロスの風味に不慣れな方や、素材にこだわった合わせ出汁をお探しの方にもおすすめです。
プレーンなボーンブロスの魅力は、体に染み入るような素材本来の旨みと、アレンジの自由度の高さです。そのままスープとしてお楽しみいただくのはもちろん、出汁として幅広いお料理にお使いいただけます。味噌汁、スープ、リゾット、鍋、ソース作りなど、アイデア次第で和洋を問わずさまざまなお料理に活用いただけます。無塩なのでお好みに合わせて味付けでき、離乳食などのお料理にも取り入れやすくなっています。
同製造者の伴侶動物用も含めた商品一覧はこちらからご確認いただけます。ボーンブロス商品（牛骨、スープ、粉末、濃縮ペースト）の全ラインナップはこちらよりご確認いただけます。
✔ 宍道湖産の天然しじみ貝と、北里大学獣医学部付属フィールドサイエンスセンター 八雲牧場で育てられた有機グラスフェッドビーフの骨が使用されています。
✔ 牛達は抗生物質・成長促進ホルモン剤不使用、放牧環境で牧草を食べて育ちました。
✔ 原材料は北海道産の牛骨と島根県宍道湖産のしじみのみ。食品添加物は無添加であることはもちろん、塩さえも使用されていないシンプルなスープです。
✔ レトルトパウチ食品です。温めずにそのままお召し上がりいただくこともできます。常温保管が可能なので防災用の非常食ストックとしても活用いただけます。
✔ ボーンブロスは初めてという方、自分好みの味付けで料理を楽しまれたい方、シンプルに動物性の栄養成分だけを体に摂り入れたい方などにおすすめです。
内容
| 商品内容 | 1袋 |
| 内容量 | 180g |
商品の取り扱い
| 発送方法 | 常温発送致します。冷蔵商品と一緒に購入の場合は冷蔵便でお届けします。品質への影響はございませんのでご安心ください。 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温保存 |
| 賞味期限 | 商品ラベルに記載されております。通常は未開封の状態に限り、1ヶ月以上となっております。開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早くお召し上がりください。 |
さらに詳しく
| 別名・別の名称 | しじみボーンブロス、大和しじみ、宍道湖しじみ、しじみスープ、しじみ出汁、牛骨スープ、ビーフボーンブロス、国産ボーンブロス、グラスフェッドビーフ ボーンブロス、合わせ出汁、食塩不使用スープ、無添加スープ |
| 原材料 | 牛骨（北海道産）、しじみ貝（島根県産） |
| アレルゲン情報 （特定原材料及びそれに準ずるものを表示） |
牛肉 ※本品加工場では牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン、さば、エビ、卵、乳、ゴマを含む製品を生産しています。 |
| 商品状態 | レトルトパウチ包装 |
| 原産国 | 日本 |
| ブランド | KUUT |
| 栄養成分表 |
栄養成分100gあたり エネルギー：27kcalたんぱく質：6.3g 脂質：0.2g 炭水化物：0.0g 食塩相当量：0.1g |
| その他 | ・本品はレトルトパウチ食品です。 ・黒い粒子や細かい粒が混ざっている場合がございますが、品質に問題はありません。 ・液体がゼリー状に固まっていたり、膜状の物質が混ざっている場合がございますが、ゼラチン質が固まったもので、品質に問題はありません。 ・冷蔵庫で冷やすとジュレ状に固まります。 |
お召し上がり方
| そのまま | マグカップに注ぎ、電子レンジで温めてお召し上がりいただけます。お好みで塩こしょう等で味を調整いただけます。 |
| 出汁として | スープのベースとして使用することで、すばやくお手軽に風味豊かなスープやシチュー、リゾットをお作りいただけます。 |
| ソースとして | 美味しいソース作りに。風味や深みが加わります。 |
| 炒め物に | お好きな野菜とともに炒めます。 |
| 蒸し料理に | 野菜を蒸す際に、鍋の底に注ぐことで風味が加わります。 |
| 煮込み料理に | スープに入れて煮込むことで、素材の旨みとコクをプラスできます。 |
| 離乳食に | 温めてそのまま与えたり、月齢に合わせた状態の具材と合わせたスープにして与えることができます。初めて与える際は少量から始めてください。気になる点がある場合は医療機関にご相談ください。 |
KUON ODASHI LABORATORYの国産無添加ボーンブロス
こちらのボーンブロスを製造しているのは、兵庫県西宮市に工房を構えるKUON ODASHI LABORATORY（クオン オダシ ラボラトリー）です。北海道グラスフェッド牛や、国産無投薬の鶏・豚をはじめとした全国各地の生産者が大切に育てた家畜や魚、ジビエ等の天然由来の素材など、厳選した原材料だけを使用して、日々ボーンブロスを製造しています。丁寧にひかれた骨の出汁は、臭みが無く、素材本来の自然な旨みに溢れており、日々の水分補給の時間を豊かなものにしてくれます。
八雲牧場の有機グラスフェッドビーフ
八雲牧場の有機グラスフェッド牛は日本で初めて有機JAS畜産の認証を受けた歴史を持つ牛です。抗生物質・成長促進ホルモン剤は使用することなく、牧草飼育（グラスフェッド）で育てられました。もちろん農場に化学肥料や化学農薬は一切使用されておりません。北海道の広大な大自然に放牧され、クリーンな牧草だけを食べて育った希少な国産オーガニックのグラスフェッド牛です。
島根県宍道湖産の大和しじみ
宍道湖は、淡水と海水が混じり合う汽水湖で、全国有数のしじみの産地として知られています。塩分濃度は約0.4％と、しじみの生育に適した環境が整っており、ふっくらとした身と濃厚な旨みを育んでいます。また、適度な塩分はしじみの浸透圧調整にも適しており、旨みを保つうえでも重要な役割を果たしています。さらに、しじみ漁には厳格な漁獲ルールが設けられ、資源の保護と持続可能な漁業への取り組みが続けられています。
