マルドン スモーク シーソルト

商品説明

私たちHORIZON FARMSにとって、牛肉といえばモーガン牧場ビーフ、塩といえばマルドンシーソルトです。こちらはスモークタイプで、ほのかなスモークの香りを付けるイングリッシュオークで燻製にしています。

世界中のシェフたちに愛されるマルドンシーソルトフレーク。HORIZON FARMSの全ての肉製品にも、是非上質なシーソルトをお使いになることをお勧めします。最高のシーソルトについて周りの方に尋ねたり、インターネットで調べたりすると、まずマルドンの名前が出てくるのではないでしょうか。使用された方々の感想やレビューもさることながら、製造者のマルドン・クリスタル・ソルト・カンパニーも、「トップシェフに塩のことを尋ねてみれば、ほぼ間違いなくマルドンのシーソルトフレークを愛用していると言うでしょう。」と述べています。

伝統的な冷燻製法で作られるスモークシーソルトを魚料理や肉料理、また鳥料理にお使いになれば、その上品なスモークの香りで料理が一層美味しくなること間違いありません。もちろん、ソースやサルサ、スープ、マリネなどにも良いですし、蒸し野菜にもとても合います。お使いになる時はふりかけるか、その細かな質感を感じながら指でつまんでも構いません。固結防止剤も使用していない完全無添加のコーシャーソルトです。 

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

創業135年のマルドン・クリスタル・ソルト・カンパニーはイギリス、エセックス州のマルドンにある家族経営の会社で、現在は4代目が家業を継いでいます。マルドンシーソルトは、今もなお伝統的製法で作られています。

シーソルトと一般的な食卓塩の違いは何でしょうか？味、質感、そして製法です。シーソルトは、ほとんど加工することなく、海水を蒸発させることによって製造されています。そのため微量のミネラルが残り、塩に旨味が増すのです。一方で精製塩である食卓塩は、ミネラルが除かれ、塩が固まらないようにするための添加物が使用されています。

マルドン・クリスタル・ソルト・カンパニーについてもっと詳しく知りたい方は、こちらのウェブサイトをご覧ください。www.maldonsalt.co.uk