ニュージーランド産 ラム肉 スペアリブ (750g)

カンタベリー
LB230

商品説明

こちらの商品は、ニュージーランド産ラムのスペアリブの塊が2つ入っております。スペアリブはお腹の周辺に位置しており、ラムチョップやテンダーロインよりも固めになります。その為グリルやフライパンでの調理よりも弱火でコトコト煮込むようなスロークッキングに適しております。そうすることで骨からスルッと落ちてしまうくらいホロホロに柔らかくなり、味も文句なしの一品に仕上がりますので、調理時間に見合った仕上がりとなります。脂肪の厚み部分が長時間の調理によるジューシーさをより一層強いものにしてくれます。調理の前には一度お肉の塊を骨ごとに切り落とすことをお勧めします。適切に処理された高品質なラム肉は野生動物の臭みなどはなく、臭み消しのためにスパイスなどを多用する必要はございません。塩、胡椒、ニンニクパウダーとオリーブオイルのみで十分おいしくお召しあがりいただけます。

ニュージーランド産のラム肉は、品質がよく美味しいことで知られていますが、HORIZON FARMS のラムチョップは、それだけではありません。私たちがお届けするラム肉は、年間を通して牧草地でフリーレンジ飼育され、グラスフェッドで育った羊たちのお肉なのです。成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切不使用。ニュージーランドの家族経営の牧場からのみ仕入れています。ニュージーランドでは、早くからエシカルファームが根付いている数少ない国のひとつです。


内容

商品内容 1パック 
内容量 約750g (2本入り)
対象人数 3~4人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:48時間
流水解凍:3時間
おすすめの調理方法 煮込み料理用
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 スペアリブ、ラムリブ、骨付きバラ肉、バラ肉
原材料 ラム肉
原産国 ニュージーランド
肉の部位 バラ肉
種類
商品状態 2枚まとめて真空包装

 

ニュージーランド産 牧草育ちのラム肉について

✔ 通年牧草地でフリーレンジ飼育されています。100%グラスフェッドで、穀物を与えられることはありません。

✔ 家族経営の牧場で、アニマルウェルフェアの考えに添った飼育がされています。

✔ 抗生物質一切不使用。

✔ 成長促進ホルモン剤一切不使用。

✔ 羊肉の独特の臭いや味はありません。ジューシーで軟らかく、子羊のお肉なので色が鮮やかです。

 カンタベリー

 

品種 ロムニー
農場 / 牧場 ニュージーランドの家族経営の牧場
地域 ニュージーランド北部の島
飼育方法 通年、牧草地で放牧
飼料 100%グラスフェッド。穀物飼料は一切使われておりません。
トレーサビリティ 個体識別番号により管理され、牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質不使用
遺伝子組み換えの飼料 遺伝子組み換えの飼料不使用
農薬 農薬不使用
 


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