ニュージーランド産 ラム肉 ラムショルダー 肩肉 (1.7kg)

ラム肉がブロックで購入できて助かります。これより大きいと扱いにくいですが、これ位の大きさであれば半解凍で小分けにするのも問題なくできます。価格もお手頃だと思います。

スネとレッグも試したことがありますが、肩が最も柔らかでした。煮込まず焼肉で食べるなら肩が1番美味しかったです。ホライズンさんのラムは間違いない美味しさです。

包丁の刃がやっと入る程度に冷蔵庫の中で冷凍を緩め、暑さ２センチの厚切りにして、すぐに使わない分はステンレスのバットで冷凍庫に戻して少しずつ使っています。カットしたその日にシンプルなステーキにするのが最も美味しいですが、煮込み料理なら味に遜色なく使えます。スパイスをたくさん使ったドライカレーも美味しいです。

焼く、煮込みに使ってます。
スパイス使ってトマト煮にするのが最も美味しいかな。

欠点は大きすぎて切るのに難儀すること。せめて半分に切ってくれてると使いやすいのですが。
ご検討よろしく。

油があるため柔らかく食べやすい。たまに固めの肉の部分があるが満足！リピ決定👍

ぎりぎり我が家の圧力鍋１回分の量で、この塊なら対応できました！！
我が家も動画のような仕上がりになりました。

お得でハイクオリティー。ラム肩は最高。

煮込んだり、ステーキにしたり、薄切りにしたり、
臭みもなく、とてもおいしく食べることができました。

昨年、ラムのステーキを食べ、とても柔らかくて美味しかったので、この塊のお肉を購入しました。
2日かけて解凍して、食べやすい大きさにカットして、一部を醤油糀につけて再冷凍しました。
焼いて調理すると、私は何ともなかったのですが、夫はお腹の調子を悪くしました。ラムの脂の融点は44度くらいらしく、
消化できないので食べすぎるのは良くないらしいです。また、特有のにおいが少々あったので、こちらの推奨のとおり、圧力鍋でハーブと一緒に
煮込むのが一番おいしそうです。
再冷凍は今後しないよう、また脂の少ない部分を今後は選ぼうと思います。

ホライズンファームのラム肉はどれも美味しい。私は、腿、脛、肩、首を注文したことがあります。
色々な部位を頼むと、味の違いを楽しめて面白い。

ショルダーはとても食べやすい。麻婆豆腐、餃子、炒め物にして食べました。
ラム肉の麻婆豆腐は絶品です。