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ニュージーランド産 ラム肉 ラムショルダー 肩肉 (1.4kg)

ホライズンファームズ
LB240

こちらのラムショルダーは肩の部位で、ラム肉の調理経験が豊富な方や、既にラム肉がお好きな方におすすめの部位です。骨を取り除いてあるブロック肉なので、煮込み料理におすすめです。どうしてもラム特有のにおいが気になるという方は、ブロックの上の部分にある脂をカットするか、少なくしてお使いいただくのがおすすめです。煮込み料理の場合は、圧力鍋を使ってゆっくり煮込んでいただくと簡単に美味しくできあがります。オリーブオイル、タイム、挽きたてのコショウ、シーソルト玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ひよこ豆、ニンニク、トマト、コンソメと一緒に圧力鍋で1時間半煮込んでみたのですが、以下でご紹介しているように、フォークで切れるぐらいホロホロに出来上がりました!

ニュージーランド産のラム肉は、品質がよく美味しいことで知られていますが、HORIZON FARMS のラム肉はそれだけではありません。私たちがお届けするラム肉は、年間を通して管理された牧草地でフリーレンジ飼育され、グラスフェッドで育った羊たちのお肉なのです。抗生物質の予防的投与や残留もなく、成長促進ホルモン剤も一切不使用。ニュージーランドは、官民一体となった【持続型農業】のための環境づくりをしており、食肉製品は世界最高レベルの安全性を誇ります。栄養価の高い牧草を食べ健康的に育てられた羊の高品質なラム肉は、赤身が良質で、特有のにおいが気になりません。ラム肉を食べたことが無いという方や、普段ラム肉は苦手という方には、ぜひHORIZON FARMSのラム肉をお試しいただければと思います。本当のラム肉の美味しさを味わっていただけることでしょう。 

 

 

内容

商品内容 1ブロック
内容量 約1.4kg
商品のパッケージサイズ 15cm×10cm×20cm
あくまで目安のサイズとなります。個体差がございます。
対象人数 3~5人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:48時間
流水解凍:5時間
おすすめの調理方法 圧力鍋、煮込み料理、ロースト
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 骨なし肩肉、ラムロースト
原材料 ラム肉
原産国 ニュージーランド
肉の部位
種類 ロースト
商品状態 個別真空包装

 

ニュージーランド産 牧草育ちのラム肉について

✔ 通年、管理された牧草地でフリーレンジ飼育されています。100%グラスフェッドで、穀物を与えられることはありません。

✔ アニマルウェルフェアの考えに添った飼育がされています。

✔ 抗生物質の予防的投与や残留なし。

✔ 成長促進ホルモン剤一切不使用。

✔ 遺伝子組換え飼料一切不使用。

✔ 羊肉の独特の臭いが少ないのが特徴です。ジューシーで軟らかく、仔羊のお肉なので淡い肉色です。

 カンタベリー

 

品種 ロムニー、その他複種 品種の特定はしていません。
農場 / 牧場 ニュージーランドの牧場
地域 ニュージーランド
飼育方法 通年、管理された牧草地で放牧飼育
飼料 100%グラスフェッド。穀物飼料は一切使われておりません。
トレーサビリティ 生産工場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質の予防的投与や残留なし
遺伝子組み換えの飼料 遺伝子組換え飼料不使用

Customer Reviews

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肉質が良く、ラムの香りが好きな人には嬉しい商品です。

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リピート買いです。 シチューを作りたくて、近所に塊のラムが売ってないので。
薄くカットしてジンギスカンにしても美味しいです。

A
A.
美味しい

冷凍ですが、解凍にはしっかり時間をかけてあげれば、臭みもなく大変しっとりした肉質が甦りました。タイムひよこ豆ターメリックパプリカで煮込めばこれに勝るものなし

A
A.
まさに写真の通り!

写真の通りで部分部分で肉質も違い楽しめます。低価格でこの量はお得としか言いようがない!ショップも丁寧で迅速でした。

A
A.
優しい美味しさ

優しい味わいで、大変美味しいです。私好みの味です。自分が慣れてきた所為もあるかも知れませんが、ラム特有の匂いも殆ど気になりません。

また、大きな塊なので、解凍時のドリップも極めて少ないです。料理好きの方ならば、色々な調理方法にチャレンジされるのではないでしょうか。本日(5/18)リピ発注しました。


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