アイスランド産 ラム肉 せせり 焼肉 カット (200g) ホライズンファームズ
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アイスランド産 ラム肉 せせり 焼肉 カット (200g)

セール価格¥1,380 (¥690/100g)

税込み

SKU: LB257
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よくあるご質問

賞味期限を確認できますか?
商品に貼られているラベルに賞味期限が記載されています。各商品の情報については、商品ページをご覧ください。

商品は個別包装されていますか?
はい。殆どの商品が個別にカットされた後、真空パックされています。詳しくは、各商品ページにてご確認いただけます。

商品レビューの記入方法を教えてください。

各商品ページの下の方まで進んでいただきますと「カスタマーレビュー」欄がございます。こちらの「レビューを書く」よりご記入いただけます。「お名前」と「メールアドレス」を入力し(両方とも非公開です)、「★」の数で評価いただき、レビュータイトルと内容をご記入くださいませ。お気軽に、率直なレビューをお寄せください。レビューはすべて匿名で、アカウントを作成いただく必要もございません。投稿されたレビューは直ちに公開されます。個人情報は記載しないでください。

商品はハラールやコーシャの認証を受けていますか?
ハラールやコーシャ認証を受けたの商品はお取り扱いしておりません。一部の商品には、原産国にてデフォルトでコーシャまたはハラルと記載されているものもございます。

パッケージ包装されたお肉は何度まで加熱できますか?
弊社のパッケージは、95℃までの水温でスービッド調理(パッケージに入ったお肉をお湯の中で長時間加熱する調理法)が可能です。沸点に近い温度はお勧めしませんが、60℃前後の温度で、肉の種類と厚さに応じて45分から3時間の調理時間を設定してください。

アイスランドの野山でのびのびと育った羊のせせり肉(首の肉)の焼肉カットをご用意しました。使いやすい一口サイズにカットされたお肉が1パックに200g入っています。せせりとは、ネックミートとも呼ばれる首のお肉のことで、一頭からとれる量が少ない希少部位の1つです。よく動かす部位のため、旨味が濃く、適度な弾力があるのが特徴です。赤身質な部位ですが、程よく脂も付き、とてもバランスのいいお肉です。パックから取り出してそのまま焼いた後、シンプルにシーソルトを振りかけるだけで美味しくお召し上がりいただけます。噛むたびに広がる濃厚な肉の旨みをご堪能ください。こちらのお肉はラム特有の匂いが少ないので、あまりラムを食べたことがないという方にも是非おすすめしたい一品です。

アイスランド産ラム肉の特徴は何といってもその柔らかさとマイルドな風味です。また、お肉の筋がきめ細やかな為、柔らかく、優しい風味をご堪能いただけます。アイスランドで飼育される羊の品種はアイスランディックシープと呼ばれ、1,000年以上も前に最初の入植者によって持ち込まれてから一度も他の品種と交配することなく現在に至っております。その過酷な天候が理由で、アイスランドのラム肉の生産は年に1回のみ。羊たちはその一生涯を完全に自由な放牧環境で過ごします。

ありのままの野山の中で自由に動き回り、自然に生えている草木を自分で選んで食べて過ごします。まさに「完全放牧」と言える環境で過ごしております。アイスランドでは夏の終わりごろに「リェッティル」と言われる伝統行事として、羊のかり集めが行われます。このような環境で育成されているため抗生物質や成長促進ホルモン剤の投与は一切されておりません。このページでご案内している写真は全て現地で実在するアイスランディックシープのものになります。

内容

商品内容 1パック
内容量 200g 
対象人数 1~2人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。


商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2時間
おすすめの調理方法 焼肉
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、1ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 ラムネック、ラムせせり、ジンギスカン、ラム焼肉、せせり、セセリ、ネック、ネックミート、首肉、首の肉
原産国 アイスランド
原材料 ラム肉
肉の部位 せせり
種類 スライス
商品状態 200gまとめて真空包装

 

Iceland Lamb Chops


基本情報

品種 アイスランディックシープ
農場/牧場 アイスランドの家族経営の農場
地域 アイスランド
飼育方法 通年、牧草地で放牧飼育
飼料 100%グラスフェッド。穀物飼料は一切使われておりません。
トレーサビリティ 農場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質の予防的投与や残留なし
牧草地への化学物質の使用 化学農薬の使用なし
輸入者 HORIZON FARMS株式会社
加工 日本国内にて加工しております。

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