無添加・保存料不使用 放牧豚 ジャーキー 北海道産 (40g)

北海道の大自然の中、伸び伸びと放牧されて育った豚のモモ肉のジャーキーをご用意しました。1パック40g入りです。成長ホルモン剤や抗生物質とは無縁の環境で健康的に育った安心安全の放牧豚のお肉を使用して作られました。保存料や防腐剤などの添加物は一切不使用、安心してお召し上がりいただいけるクリーンな無添加ジャーキーです。

しっとりとした質感と、柔らかな食感が特徴のポークジャーキーです。醤油・みりんをベースに、ほのかに生姜の風味を感じられる和風醤油の味付けがされています。お肉には赤身質で旨みの強い豚モモ肉が使用されており、噛めば噛むほど、口の中に広がる豚肉の豊かな風味をお楽しみいただけます。脂身には濃厚な旨みが凝縮され、チーズのような強いコクをご堪能いただけます。贅沢な晩酌のおつまみにおすすめの逸品です。

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

✔ 北海道・十勝の大自然の中、放牧され、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った、自然の営みのままに育てられた豚たち。（AWFCジャパン会員所属）

✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質一切不使用。

✔ 妊娠ストール（拘束飼育）、尾の切断、歯の切断、は行っていません。

✔ 天然の新鮮な土をよく食べることで、豊富なミネラルや栄養素を吸収し、豚特有の臭みが大幅に抑えられ「肉質」と「味」が変わります。エルパソ牧場の豚は「どろぶた」と呼ばれています。

✔ ドングリ・草の根・笹・木炭・カボチャ・イモ・ヒマワリ・クルミを食べて育ちます。

✔ 旨み成分の素といわれる成分であるオレイン酸が45%以上と、とっても豊富。

✔ 生産性の向上を優先するのではなく、豚の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。おいしさを追求し、一般的な飼育よりも2か月長く自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。

✔ 自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べる事で170kg以上まで育つ豚は、体内の肉や脂肪に、高い濃度で良質なオレイン酸・ビタミンB群・ビタミンE・抗酸化物質を蓄積できる。脂肪が厚みを増し、赤身にも脂肪が入ります。

✔ 家族経営のひとつの牧場で飼育から加工までを管理。食卓に届くまでの個々の豚の、トレーサビリティが明確で安心。 

どろ遊びが大好きな豚たち。夏は川で水浴び、冬は雪原を走り回ります。それが、北海道・十勝地方にある家族運営のエルパソ牧場で放牧される豚たちの幸せな暮らしです。ここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、30ヘクタールの広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。豚たちは、自然にのびのびと時間をかけて育てられたイギリス原産のケンボロー種。成長ホルモン剤や抗生物質を使用せず、十勝の広大な大地の大自然の中を自由に走り回って一般的な飼育より２か月長く、健康的に育った豚です。生まれたばかりの子豚たちは、自分で自分のことができるようになるまで豚舎で母豚と一緒に過ごします。もちろん尾の切断、妊娠ストール（拘束飼育）は行っていません。エルパソ牧場の豚たちは、工場畜産ではありません。豚たちは敬意を持って、愛情たっぷりに育てられています。