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ニュージーランド産 有機 オーガニック 丸鶏 フリーレンジ 放し飼い 鶏肉 (1.3-2kg)

ホライズンファームズ
PL200
ご希望のサイズをお選びください

丸鶏1羽、中抜き。すぐにローストしていただけます。1.3kgの丸鶏は日本の一般的なオーブンに入る大きさで、2kgの丸鶏は30ℓのオーブンに入るサイズです。また、通常サイズの1.3kgに比べ2kgの丸鶏は、さらに4週間程長く育てられています。鶏を成長促進ホルモン剤を一切使用することなく、自然のままでさらに時間をかけて長く育てるには、コストや労力が伴いますので、通常サイズに比べて価格は高くなりますが、100gあたりの金額はお安くなっております。数量限定でのお取り扱いとなりますので、是非特別な機会にご利用ください。

自然の中でゆっくりと大事に育てられ成長した鶏の肉は、生産性の向上を優先させて育てられた鶏の肉に比べるとずっと健康で、肉がしっかりしており、風味豊かでジューシーです。工場畜産のかわいそうな鶏によくある皮膚炎や骨折がないので、見た目も、形も大変良いです。ファミリーディナーにもぴったり。野菜も一緒にローストして、ご家族みなさまでお楽しみください。

ニュージーランドにて完全放牧のフリーレンジ(鶏をケージに入れず、自由に歩き回れる環境で飼育する方法)で育てられ、オーガニック認証を取得した鶏肉です。鶏たちは、ニュージーランドのホークスベイ地方にあるオーガニックリンゴ畑の中で、自由に歩きまわり好きな時に食事をとれるという環境下で、ゆっくりと愛情を込めて育てられています。抗生物質、成長促進ホルモン剤、遺伝子組み換え飼料、化学物質、塩素などは一切不使用です。飼料や農地にも合成化学物質は一切使用していません。オーガニック認証というのはご自身の身体だけでなく、自然環境にとっても好ましいありかたです。ボストックブラザーズ農場は、ニュージーランドで唯一オーガニック認定されたチキンの農場です。

こちらはニュージーランドにてオーガニック認証を受けた商品となります。二国間の制度の関係上、日本の有機JASは現在申請中となっております。

 

内容

商品内容 丸鶏1羽、中抜き
内容量 1.3kgと2kgよりお選びいただけます。
商品のパッケージサイズ 1.3kg: 25cm×15cm×10cm
2kg: 28cm×18cm×10cm
あくまで目安のサイズとなります。個体差がございます。
対象人数 1.3kg: 3~4人用
2kg: 4~6人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

 

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2時間
おすすめの調理方法 オーブン、グリル
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り3日

 

さらに詳しく

原材料 鶏肉
原産国 ニュージーランド
加工状態 骨付き・皮付き・中抜き
商品状態 骨があるため真空パックにはなっておりません。


✔ ニュージーランドのホークスベイ地方にて完全放牧のフリーレンジ飼育で愛情を込めて育てられた放牧鶏です。

✔ 自由に歩きまわり、好きな時に食事をとれるという環境下で鶏として動物本来の行動を可能にしています。また鶏舎も自由に出入りできる様式となっており、鶏達の自由な行動を妨げる事はありません。

✔ 鶏肉はもちろん、鶏たちが育つ牧草地や飼料もオーガニック認定されています。

✔ 自然にゆっくりと成長した鶏のため、肉がしっかりしていて、高品質で味も優れています。

✔ 成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切使用していません。

✔ 遺伝子組み換え飼料一切不使用。また、鶏はもちろん、飼料や農地においても合成化学物質は一切使用していません。加工後の塩素水での洗浄も一切しておりません。

✔ 鶏肉を冷ます際に、水ではなく冷たい空気で冷やしているので、調理中の収縮および水分損失が少ないのが特徴です。

✔ ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。ひとつの輸入業者。食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。

✔ 幸せに育った健康的で美味しいチキンです。この違いをぜひ味わってみてください。



ボストックブラザース

 

品種 白色コーニッシュ(食肉用品種)
農場  ボストックブラザーズ農場

ボストックブラザーズ農場についてもっと詳しく知りたい!
地域 ニュージーランドのホークス・ベイ地方
飼育方法 羽が生え変わると、ケージフリーの鶏舎を出て、ホークスベイの大自然のオーガニックリンゴ畑の中で牧草の上を歩き回ることができます。量より質を追求した飼育、つまり一年中、ケージフリーの鶏舎と広い牧草の上を自由に行き来できる環境で100%放し飼い。自然のままにゆっくりと成長させています。
飼育担当者 ボストック・ベンとボストック・ジョージ兄弟
畜産経験 2014年創業、それ以前は家族で有機リンゴ栽培農場を経営。
飼料 ニュージーランドで認定された有機質の緑豊かな緑色の草とジューシーな有機リンゴ、トウモロコシや大麦などの自家製の飼料(80%)。 加えて100%オーガニックの遺伝子組み換えでない大豆ミール(+/- 14%)とニュージーランド産の魚粉(+/- 5%)が含まれる場合がございます。 鶏たちは農園内を自由に歩き回るため、そこに生息する虫や塩、石灰石なども食べています。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 一切不使用
畜産副産物飼料 一切不使用
遺伝子組み換えの飼料 一切不使用
飼料や農園への化学肥料 一切不使用
塩素消毒 一切不使用
塩水注入 一切不使用

Customer Reviews

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Y
Y.
リピート決定!

大満足です!
クリスマスに焼きました!皮は薄くてパリパリだし、最高に美味しかったです。焼く前にハーブソルトをまぶして、チキンの中に、ガーリック、塩レモン、無農薬のミカンを半分に切ったものを入れて、27センチのルクルーゼに入れて香味野菜をチキンの外側に並べて焼きました。皮と身の間にバターを入れると胸肉の部分がしっとりと仕上がります。他にも食べるものがあったので、この大きさは3人で十分でした。

Y
Y.

大変美味しくいただきました。
ありがとうございます。

Y
Y.
おいしかったです!

お正月に家族で参鶏湯を食べたいと思い、いくつかのサイトで鶏肉を探した結果、以前に購入したことのある Horizon Farms さんのお肉が一番安全だと考え、購入しました。
肉はしっかりとしていて、食べ応えがあり、おいしかったです。
量が考えていたよりも多かったので、残った分でもち米を炊き、鳥がゆとしても楽しめました。

Y
Y.

今回初めて購入しましたが、今まで食べていたチキンは何だったの?というくらいジューシーで濃厚な味でした。
毎年恒例のローストチキンですが、子ども達も何度も美味しい、美味しいと頬張っていました笑
またリピートしたいと思ってます♪

Y
Y.

クリスマスのご馳走にチキンの丸焼きをするのに注文しました。お値段は高めですが、安全なオーガニックのチキンが欲しかったため、安心していただけました。オーブンでローストすると外はカリッと中はジューシーで美味しい最高のお味でした。また来年もリピートします。

Y
Y.

家族でいただきました。あっという間になくなりました。とても美味しかったです。出汁も安心していただきました。

石.
2021年クリスマスも最高

毎年クリスマスのローストチキンに購入してますが、とにかく味わい深くおいしい!
しかも安心で高品質なので最高です。
ローストを楽しんだ翌日の、鶏ガラでとった出汁がまた濃くて、美味なスープが出来るので何度もおいしく、大感謝です。今年こそ、クリスマスに限らずまた別の機会にも頂きたいです。

志.飯.
ローストチキンにしました

セロリ、玉ねぎ、ソーセージ、レーズン、アプリコットをたくさんのスパイスで調理し、パンに染み込ませたスタッフィングをぎゅうぎゅうに詰めてローストしたものを、来客時のおもてなし料理にしました。とても美味しくて、あっという間に完食しました。放牧のチキンとしてはリーズナブルなお値段で安心して食べられました。また購入したいです。

章.三.
放牧は素晴らしい!

解凍後に袋から出して匂いを嗅いだのですが、鶏特有の臭みが全く無くて感動しました。
見た目も明らかに肉が締まっていて、放牧で健康的に育ったのが分かります。
ブロイラーにあるような余計な脂肪もないので取り除く必要もありません。
ローストチキンにしてみましたが、脂身ですぐに胃もたれする妻も全部綺麗に食べました。
とてもおいしかったです!

Y
Y.
水炊きには合わない

ガラで出汁も取りたいので、初めて丸鷄を買いました。余り料理のレパートリーがないので大好きな水炊きにしました。
飼育期間が長いので、親鳥に近いと予想していましたが、味はさっぱりで身は柔らかいです。
しかし、うーん(涙
丁寧にアクを取りましたが、独特の味と臭いが辛いです。日本の地鶏は塩だけでとても旨いですが、これは無理でした。ニンニク、玉ねぎ、トマトを入れてもダメ。カレースパイスを入れて何とか食べれました。
おすすめの調理法に従うべきでした。
自然放牧の鳥が食べたいので、調理方法を勉強してリベンジします。


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