塩水養殖 白身魚 バラマンディ ミナミアカメ フィレ 切身 皮無し 刺身 オーストラリア産 (540g)

こちらの商品の重量は全て540g以上となっておりますが、商品の特性上、形や厚み、部位など、個体差がございます。凍結時のシワのような線が入ることがございますが 、調理や安全性には問題ございません。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

刺身としてもお楽しみいただける白身魚バラマンディ（金目スズキ・ミナミアカメ）をご用意しました。1パックに540gの半身が1枚入っています。こちらのバラマンディはオーストラリアに広がる雄大なアデレード川のほとりにある、人里離れた原生地域に位置する養殖場で育ちました。もちろん抗生物質や成長促進ホルモン剤は使用されておりません。バラマンディはオーストラリア・東南アジア等で一般的に食べられている大型の魚です。日本の寿司店やスーパーでは「金目すずき」や「ミナミアカメ」といった名前で見られます。味はスズキや鯛に近く、刺身で食べるとエビのような甘みも感じられます。臭みもなく、日本人の舌にも親しみやすい味わいが特徴の魚です。

バラマンディは生でもよし、焼いてもよし、蒸しても揚げても煮ても美味しくお召し上がりいただける万能魚です。加熱しても身がふわふわのままで甘みがあり、和洋中・アジア系料理、どの味付けとも相性抜群です。サイズもたっぷり540gございますので、ご家族やご友人とのホームパーティーにはもちろん、気ままなひとりごはんでも大活躍。半解凍のうちにカットしてまずはお刺身やカルパッチョで、残りはアクアパッツァにしたり、揚げ焼きにして餡をかけてみたり、野菜と蒸してみたりとさまざまな調理方法でお召し上がりいただけます。調理方法や個人差もありますが半身1枚で3～4品程お作りいただけるのではないでしょうか。

✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質を使用することなく育てられました。

✔ 自然の干満を模した循環式の塩水湿地システム（排水処理システム）を採用し、環境に配慮した持続可能な養殖が行われています。

✔ 高度な孵化プロセスと稚魚育成施設を備え、責任のある養殖が行われています。

✔ 魚同士が密着しないよう十分なスペースを確保されており、魚達にストレスを与えない環境が保たれています。

✔ 加工後、急速冷却され鮮度を閉じ込めるとともに、寿司や刺身の調理に求められる最高水準の品質および食品安全基準を満たすよう徹底されています。

✔ 100gあたりにオメガ3脂肪酸を200mg含有しています。健康的な脂肪分を美味しく自然に食事から摂り入れていただけます。

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