ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身 (500g)

タリーズフィッシャリー
SF705
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商品説明

ニュージーランド産の天然皮付き、骨なしホキの切身です。 ホキは、タラ目の魚で、ブルーヘイク、ブルーグレナディアとも呼ばれます。天然の魚なので、季節によって魚の大きさ・形・色が異なります。また、切身の数も1パック1切れ2切れ、3切れ入りのものとありますが、内容量は全て同じ約500gとなっております

こちらのホキは魚の生臭さが全くなく、上品な味わいで身がしっとりとしており、あっさりとしていて骨がないのでとても食べやすいです。白身で、熱を通しても縮まりにくく、ほろほろとしてやわらかいため、フライやグリーンピースを添えたフィッシュ&チップスにおすすめです。

ホキの切身は、ヘルシーで色々なお料理に使えるため、冷凍庫にストックしておくと大変便利です。オーブンやフライパン、グリルで焼いたり、揚げ物や蒸し物、カレーやソテーにもぴったりの使い勝手の良い食材です。ホキは、 他の白身魚と比べて、オメガ3を含む良質な脂が多いため、淡泊ながらも風味がいいのが特徴です。

HORIZON FARMSのホキは、ニュージーランドの水産大手タリーズフィッシャリー(Talley's fishery)によって漁獲され、第三者認証機関であるマリン・スチュワードシップ・カウンシル (Marine Stewardship Council MSC)によって、海洋の自然環境や水産資源を守って獲られた天然のシーフードとして認められています。魚は、鮮度を保つため、獲ってすぐに船上で冷凍されます。商品についての詳しい情報や、調理方法とコツは、下記をご覧ください。

 

  


内容

商品内容 1パック
内容量 約500g ( 1~3切れ入り)
対象人数

2~3人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。


商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:2時間
おすすめの調理方法 オーブン、グリル、フライ、ソテー、蒸し物
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り2日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 ウィップテール、ブルーグレナディア、ブルーヘイク、ホキ
原材料 ホキ
原産国 ニュージーランド
種類 切身(皮付き・骨なし)
商品状態 500gまとめて真空包装

 

ニュージーランド産 ホキについて

 ✔ ニュージーランドの美しく、きれいな海で育った魚です。

✔ ニュージーランドの南島近辺で捕れた100%天然のホキです。

✔ 甘みのある味わいと上品な食感が特徴です。

✔ オーブン調理、フライ、ソテー、焼き物や蒸し物など、さまざまなお料理でお楽しみいただけます。

✔ オメガ3脂肪酸が豊富です。

✔ ホキは、水深300~900mの深い海で暮らし、ニュージーランド全海域で6月~9月に渡って漁獲されます。

✔ ニュージーランドのホキ漁は、マリン・スチュワードシップ・カウンシルによって持続可能な漁業として認められています。

 タリーズフィッシャリー

タリーズフィッシャリー社は、ニュージーランドで最も有名な水産会社で、約80年以上もの間に渡りニュージーランドの海域にて漁業を営んでいます。 タリーズフィッシャリー社は、私たちの豊かでかけがえのない海を尊重し、それを守る活動をしています。写真:タリーズフィッシャリー社、ニュージーランド

種類 タラ目マクルロヌス科
産地 ニュージーランド南島、81エリア
主要漁場 チャタム・ライズ、キャンベル海台、クック海峡の西沿岸、マイタイ埠頭、ネルソン港
養殖 / 天然 天然、船上にて冷凍
漁法 海の中層に生息する魚群を曳き網によってとる中層トロール網漁。
トレーサビリティ HORIZON FARMSは、下記の情報を提供します。
漁場、ロットナンバー、正味重量、漁船/加工場識別名、種名、製品コード(サイズ、品質グレードを含む)、製造日、包装日、発送日、お客様への商品到着日
輸出業者 タリーズフィッシャリー
 

100gあたりの栄養成分

エネルギー(kcal) 82
たんぱく質 (g) 18.9
脂質 (g) 0.7
飽和脂肪 (g) 0.2
炭水化物 (g) <0.1
糖質 (g) 0.1
食塩相当量 (g) <0.1

 

天然 ホキ魚 切身 焼き方 / 調理方法

ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身

まず、冷凍魚は絶対に常温やお湯で解凍しないでください。前の晩に冷蔵庫に移して解凍してください。お急ぎの場合は、ボールにたっぷりの氷水を用意し真空パックのまま沈めて、浮かないようにして、そのまま解凍できるまで置いてくださいまた、生の魚に触れた手や調理器具はよく洗ってください。

ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身

オリーブオイルまたは無塩バターでフライパンを加熱します。 なるべく焦げにくい素材や加工がしてあるフライパンを使用してください。 鋳鉄製のスキレットの使用はおすすめしません。

ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身

魚の皮の面を下にして熱した油の上に置きます。シーソルトと挽きたてのコショウで味付けします。よりグルメな味付けをご希望の場合は、レモンピールパウダー、ニンニク、カイエンパウダーを追加してください。

ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身

数分後、中火にし、蓋をして、蒸し焼きにします。

ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身

焼きすぎてしまわないよう、調理の間はフライパンから目を離さないようにしてください。上の面がふっくら白くなってきたか蓋を開けて確認してください。

ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身

ホキの身は非常に崩れやすいので慎重に、大きめのフライ返しでひっくり返してください。

ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身

お皿に移してフレッシュレモンを振りかけたら出来上がり。お好みでガーリックバターレモンソースをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身

本格的なニュージーランドのフィッシュ&チップスをお楽しみいただきたい場合は、フライドポテトとグリーンピースを添えてください。

ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身

1パックに2〜3枚の切り身が入っており、大人2人で十分な量がございます。

ニュージーランド産 天然 ホキ魚の切身

Enjoy.

Customer Reviews

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齊.
たんぱく質とビタミンD

ホキは、低カロリーでたんぱく質と一定のビタミンDが期待できます❗

齊.
お正月もホキとタスマニアサーモン

たんぱく質と安全性重要視する私。
お正月は、タスマニアサーモン刺身で贅沢に、高たんぱく質のいつものホキと共にです。

齊.
さっぱりしたホキ

私は、毎日一袋500g食べれます。

西
西.
美味しい❤︎

臭みがないので、魚が苦手な私でも美味しくいただいています。骨がないので、子どもの離乳食にも重宝しています。
またお願いします。

田.俊.
二人暮らしでもちょうどいい

夫が脂質異常症なので安心安全な魚料理を作るために購入しました。1パック500gということで届くまでは夫婦2人で食べ切れるか心配でしたが、切り身が一枚ずつ平らな状態で冷凍されていたのでハサミでパックごとカットして2回に分けて解凍して食べることができました。シンプルに塩胡椒でグリルしただけでも想像以上に美味しくてびっくり。2人で「まるでレストランの白身魚料理みたいだね、いままで食べてきたホキと全然違う」と感動しました。料理の苦手な夫も解凍したホキを冷蔵庫に入れておくと帰りが遅くても自分でグリルして食べています。今のところ2人で一枚を半分ずつで足りていますが、あまりに食べやすくて美味しいのでそのうち1人で一枚ぺろりと食べるようになりそうなので、付け合わせの野菜など工夫してレシピのバリエーションを増やしたいと思います。味も値段も質も三拍子揃った素晴らしいホキだと思います。

齊.

味も品質も最高のホキなのです。
ひとつ希望を申しますと、ホキを煮る鍋の直径に入りきる普通の長さにカットされて
冷凍されたものですと、はじめから鍋からはみ出ることなく煮れるので調理しやすいという希望です。
時々ものすごく長い切り身の場合がございますと、はじめは鍋の縁にひっかかっていて、
煮ながら柔らかく解凍されて鍋に落ちて煮るようになります。
煮れない訳ではなく、美味しい味にかわりはないのですが。とにかくホキ大好き❤です。

齊.

くせがなく毎日食べれます。美味しいです❗

A
A.
美味しいです

くせのない白身魚で美味しいです。お値段もさほど高くないので助かります。ただ、切り身がまとまって一袋に入っているので、少人数の拙宅にとっては少々困ります。星一つ減じたのはそれ故です。二切れぐらいずつ入れてもらうと助かりますが。

A
A.
🐨毎日ホキOK🐨

さっぱりしており、毎日食べても飽きません。🐨

A
A.
淡白で美味しいホキ

油を使わずに白湯でぐらぐらと煮てさっぱりいただくのが好きです。


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