添加物・砂糖一切不使用 カントリースタイル生ソーセージ (240g)

商品説明

HORIZON FARMSのオリジナル、100%豚肉のみで作ったカントリースタイルの生ソーセージです。挽きたてのタイムと、マイルドな天然スパイスのブレンドで調味。添加物・砂糖は一切不使用。使用する豚肉は、北海道・十勝にあるエルパソ牧場の完全放牧豚。

ソーセージの加工工程では、粘着剤・グルテン、ラクトース・グルタミン酸ナトリウムなどのうま味調味料・化学調味料・保存料・着色料・発色剤・香辛料抽出物などの添加物は一切使用しておりません。ここまで原材料が明確なソーセージは希少かもしれません。

ソーセージは1本約80gで1袋3本入り。使いやすいサイズです。新鮮なお肉で手作りし、瞬間冷凍しています。こちらのソーセージは、加熱調理されていない生ソーセージですので、袋に入ったまま10～15分ほど茹でた後、フライパンまたはグリルでこんがり焼くと、ジューシーでおいしいソーセージができあがります。

HORIZON FARMSのカントリースタイルソーセージは、ご家族みんなでお楽しみ頂ける新感覚の生ソーセージです！毎日のお食事はもちろん、BBQにもぴったりです。

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

どろ遊びが大好きな豚たち。夏は川で水浴び、冬は雪原を走り回ります。それが、北海道・十勝地方にある家族運営のエルパソ牧場で放牧される豚たちの幸せな暮らしです。

ここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、30ヘクタールの広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。豚たちは、自然にのびのびと時間をかけて育てられたイギリス原産のケンボロー種。成長ホルモン剤やステロイドを使用せず、十勝の広大な大地の大自然の中を自由に走り回って一般的な飼育より２か月長く、健康的に育った豚です。生まれたばかりの子豚たちは、自分で自分のことができるようになるまで豚舎で母豚と一緒に過ごします。もちろん尾の切断、妊娠ストール（拘束飼育）は行っていません。エルパソ牧場の豚たちは、工場畜産ではありません。豚たちは敬意を持って、愛情たっぷりに育てられています。

調理方法とコツ

冷蔵庫の中に一晩置いて解凍します。このソーセージは、新鮮なお肉で作られた生ソーセージです。フライパンやスキレットで焼くのがベストですが、真空パックのまま70度のお湯で45分茹でる真空調理法でもおいしくお召し上がりいただけます。また、ビールで10分煮た後、フライパンでこんがり焼くのもおすすめです。

こちらは、ホットプレートでソーセージを焼いているところです。少量のオリーブオイルでゆっくりと。豚肉は、中心部まで完全に火を通してください。ミディアム・レアはできませんのでご注意ください。早く火を通したい場合は、蓋をしてください。油の飛び散りも防げますよ。

押すと弾力を感じるまで、ゆっくり時間をかけて焼きましょう。焼き上がるとソーセージは、ぷっくりとしてきます。焼きあがったら、アツアツのうちに食べるより、５分程度休ませてから食べられると、ソーセージの中に肉汁がしっかり閉じ込められよりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。

生ソーセージは加熱調理済みのウインナーとちがいフレッシュな状態なので、お肉本来の旨味と新鮮でジューシーな焼きたての味が味わえます。さらに、こちらの生ソーセージは添加物を一切使用せずに作っているので、パリっとした食感よりも、お肉そのものを食べているような食感をお楽しみいただけます。