こちらはHORIZON FARMSオリジナル、オーストリア産フリーレンジの豚肉で作った完全無添加、砂糖不使用の皮なしソーセージです。ケーシングを使わない皮なしソーセージはアメリカでは定番。朝食に、ソーセージ＆エッグサンドイッチやソーセージパテとして、または丸めてミートボールにしたり、丸鶏の詰め物として…などなど色々なお料理に使える便利な食材です。使用する豚肉は、ヨーロッパ、オーストリアの家族経営の牧場で、成長促進ホルモン剤・抗生物質・ステロイドを使用せずに放牧で健康的に育てられた豚のお肉です。牧場について、詳しくは下記をご覧ください。
ソーセージは1パックに4本入りの使いきりサイズ。脂肪が少ない赤身のランプ肉（腰からおしりにかけての肉）を使い、天然スパイスをふんだんに混ぜ込み、最低限の加工にとどめています。こちらの生ソーセージは、保存料、グルテン、ラクトース、グルタミン酸ナトリウム、粘着剤、硝酸塩、発色剤、砂糖、その他不自然な原材料を一切含みません。家族経営の牧場で大切に育てられた豚のお肉と、天然スパイスのみを使用。新鮮なお肉で作り、瞬間冷凍しています。安心してお召し上がりいただける数少ないソーセージです。
| 商品内容 | 1パック、4本入り |
| 内容量 | 約240g、1本当たり約60g |
| 対象人数 |
2~3人用 あくまで目安の人数となります。個人差がございます。 |
| 発送方法 | 冷凍発送のみ |
| 保存方法 | 要冷凍（-18°C以下） |
| 解凍時間（目安） |
冷蔵庫での解凍：12時間 流水解凍：1時間 |
| おすすめの調理方法 | フライパン、鍋 |
| 賞味期限 |
冷凍保存：商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。 冷蔵保存：未開封の状態に限り3日 |
| 別名・他の名称 | 朝食ソーセージ、ソーセージミート、スキンレスソーセージ、シーズンドポーク、ミートボール、スタッフィング用詰め物肉、シーズンドミート |
| 原材料 | 豚肉(オーストリア産)、海塩、コショウ、タイム、その他の天然スパイス、でん粉 |
| 原料原産地 | オーストリア(豚肉) |
| 製造地 | 栃木県 |
| 加熱調理の有無 | 未調理、加熱調理されていない生肉です。調理の際には、十分に加熱してお召し上がりください。 |
| 商品状態 |
4まとめて真空包装 |
豚の飼育に、オーストリアほど適した地はないかもしれません。美しい山々に囲まれ、スロベニア・シュタイエルスカ地方の原生林に隣接したいくつかの小さな家族経営の牧場で、豚は元気に育っています。豚舎一棟につき20頭ほどが干草の上で自由に動き回って暮らしており、時折天候がよければ、外を思う存分歩き回ることもあります。成長促進ホルモン剤・抗生物質・ステロイド一切不使用。飼料は自家製で、トウモロコシ、大麦、小麦、大豆ミール、油粕、アミノ酸、ミネラル混合物です。
| 品種 | ジャーマンエーデルシュヴァイン、ランドレース |
| 農場 / 牧場 | オーストリアの家族経営の牧場 |
| 地域 | シュタイアーマルク州 |
| 飼育方法 | 干草が敷かれた大きな豚舎で自由に動き回ることができるフリーレンジ飼育。時折、天候がよければ放牧もされます。 |
| 飼料 | トウモロコシ、大麦、小麦、大豆粕、油粕、アミノ酸、ミネラル混合物 |
| トレーサビリティ | 牧場から食卓まで100％トレーサビリティを実現しています。 |
| ホルモン剤 | ホルモン剤不使用 |
| 抗生物質 | 抗生物質不使用 |
| ステロイド | ステロイド不使用 |
| 畜産副産物飼料 | 畜産副産物飼料不使用 |
冷蔵庫の中に一晩置いて解凍するか、調理の30分前に流水解凍します。
こちらの皮なしソーセージは、同じくHORIZON FARMSオリジナルの無添加・砂糖不使用 放牧豚スモークベーコンとの相性ぴったりです。
写真では、2パック、約4人分を調理しています。フライパンを中火にかけます。ソーセージから脂が出てきますので、油を引く必要はありません。ソーセージを並べたら弱火にし、頻繁に返しながら、ゆっくりと中まで火を通します。
ソーセージを焼いている間に手軽にできる、スクランブルエッグの作り方もご紹介します。卵4個をボウルに割り入れ、1カップの牛乳と混ぜます。塩コショウでお好みに味付けしてください。
ノンスティック加工のフライパンを熱々に熱したら、卵液を入れ、混ぜます。
卵が固まるまで混ぜ続けましょう。スクランブルエッグのできあがりです。火を止めるか、ごく弱火にし、ソーセージが焼けるのを待ちます。
生ソーセージは、ひっくり返しながら、弱火で中までしっかりと火を通しましょう。
焼き上がったら、お皿に皮なしソーセージ、スクランブルエッグとベーコンを盛り付けます。ご覧ください。美味しそうでしょう！皮なしソーセージは、熱いうちにお召し上がりいただくと、ジューシーさをお楽しみいただけますよ。不自然な添加物や砂糖を一切使わず、フリーレンジの豚肉で作った安心安全なソーセージです。
ぜひ無添加・砂糖不使用のベーコンも合わせてお試しください。
こちらのソーセージは、皮なしだからこそ、丸めてミートボールにしたり、ソーセージパテとして、またはスクランブルエッグに混ぜ入れることもできる万能食材です。
安全だけでない、美味しくてやみつきになるソーセージ。熱々のうちにお召し上がりください。
