モーガン牧場ビーフ USDA プライム 骨付きリブロースステーキ (800g-1.2kg) ホライズンファームズ
モーガン牧場ビーフ USDA プライム 骨付きリブロースステーキ (800g-1.2kg) ホライズンファームズ
モーガン牧場ビーフ USDA プライム 骨付きリブロースステーキ (800g-1.2kg) ホライズンファームズ
モーガン牧場ビーフ USDA プライム 骨付きリブロースステーキ (800g-1.2kg) ホライズンファームズ
モーガン牧場ビーフ USDA プライム 骨付きリブロースステーキ (800g-1.2kg) ホライズンファームズ
モーガン牧場ビーフ USDA プライム 骨付きリブロースステーキ (800g-1.2kg) ホライズンファームズ
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モーガン牧場ビーフ USDA プライム 骨付きリブロースステーキ (800g-1.2kg) ホライズンファームズ

モーガン牧場ビーフ USDA プライム 骨付きリブロースステーキ (800g-1.2kg)

セール価格¥9,800 (¥1,225/100g)
売り切れ

税込み

SKU: BF131S
ご希望のサイズをお選びください:800g (通常価格)

よくあるご質問

賞味期限を確認できますか?
商品に貼られているラベルに賞味期限が記載されています。各商品の情報については、商品ページをご覧ください。

商品は個別包装されていますか?
はい。殆どの商品が個別にカットされた後、真空パックされています。詳しくは、各商品ページにてご確認いただけます。

商品レビューの記入方法を教えてください。

各商品ページの下の方まで進んでいただきますと「カスタマーレビュー」欄がございます。こちらの「レビューを書く」よりご記入いただけます。「お名前」と「メールアドレス」を入力し(両方とも非公開です)、「★」の数で評価いただき、レビュータイトルと内容をご記入くださいませ。お気軽に、率直なレビューをお寄せください。レビューはすべて匿名で、アカウントを作成いただく必要もございません。投稿されたレビューは直ちに公開されます。個人情報は記載しないでください。

商品はハラールやコーシャの認証を受けていますか?
ハラールやコーシャ認証を受けたの商品はお取り扱いしておりません。一部の商品には、原産国にてデフォルトでコーシャまたはハラルと記載されているものもございます。

パッケージ包装されたお肉は何度まで加熱できますか?
弊社のパッケージは、95℃までの水温でスービッド調理(パッケージに入ったお肉をお湯の中で長時間加熱する調理法)が可能です。沸点に近い温度はお勧めしませんが、60℃前後の温度で、肉の種類と厚さに応じて45分から3時間の調理時間を設定してください。

こちらのお肉はジューシーかつ柔らかみのあるリブロースの骨付きカットになり、有名なトマホークステーキに似ていますが、カウボーイステーキと言われる商品です。こちらのステーキはすべて目視でその霜降り具合が確認されておりUSDAグレードでは最高ランクであるプライムの認証を受けております。贅沢な霜降りと骨付き、そして厚切りという要素もあり、まさにステーキ好きにはぴったりなお肉。ご家族や友人との特別な週末を飾るのに最適ともいえるでしょう。お肉に火が通る際に骨とお肉の内部にある脂肪分より甘い風味が加わり、お肉のお味をより一層引き立てます。

モーガン牧場ビーフは、アメリカ産牛肉の中でも最高峰の品質で知られ、贅沢な時間を引き立てるにはぴったりなお肉です。アメリカのネブラスカ州にある自然豊かな砂丘で牧場を営むモーガン一家よりHORIZON FARMSが直接日本に輸入しています。本物のアメリカ産牛肉の味をお楽しみください。広大な牧草地で放牧環境のもと育ち、と畜前の200日間は100%植物由来の穀物を与えることで肉質を柔らかくし、見事な霜降りを生み出し、口に入れた時にはその品質に思わず頷くはずです。もちろん、牛たちは成長促進ホルモン剤や抗生物質を投与されることはありません。モーガン牧場ビーフは、ミシュラン星獲得レストランを含む、世界中の名だたる高級レストランで愛されています。下に紹介する画像はすべて実際の牧場の風景になります。



内容

商品内容 1本
内容量 800gと1.2kgよりお選びいただけます。
対象人数 2人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:36時間
流水解凍:6時間
おすすめの調理方法 グリル、スキレット、フライパン
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

さらに詳しく

別名・他の名称 骨付きリブロース、プライムリブ、トマホークステーキ、カウボーイステーキ
原材料 牛肉
原産国 アメリカ合衆国
熟成期間 30日間のウェットエイジング
USDAグレード 驚くほどの柔らかさとジューシーさ、風味、質感を合わせ持つ最高ランクの牛肉で、霜降りの度合いが最も高いです。アメリカ産牛肉のなかでも、USDAプライムに認定されるのは2%未満となります。
肉の部位 リブロース
種類 ロースト、ステーキ
商品状態 個別包装

✔ アニマルウェルフェアの考えに寄り添い、自然の営みのままに育てられた牛たち。工場畜産ではございません。

✔ 安心・安全。成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切不使用。

✔自然環境と持続可能性に配慮した畜産。牧場は世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しており、餌はすべて地元で生産されたものを与えています。

✔ 完全放牧。年間を通じ、ネブラスカ州の広大な砂丘のもと完全に放牧された環境で育ちます。

✔ 牧草を食べて育ち、と畜前210日間は、動物性原料を一切含まない100%ベジタリアンで自然な飼料を与えることで肉質を柔らかくし霜降りが生まれ味に一層深みがまします。

✔  ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。輸入業者と販売業者もひとつ。農場から食卓に届くまでのトレーサビリティが明確で安心。

✔工場畜産のように生産性の向上を優先するのではなく、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。1頭1頭に気を配り大切にし、自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。USDAプライムビーフとなるのはアメリカ産牛肉全体のなかでもほんの2%のみとなります。

✔ ミシュラン星獲得レストランを含む、ヨーロッパやアメリカ、日本の名だたる高級レストラン70店以上で愛されています。


基本情報

品種 日本由来の黒毛和牛(純粋種)、アンガス種、ヘレフォード種のかけあわせとなっています。
農場 / 牧場 モーガン牧場
地域 ネブラスカ州、アメリカ合衆国
飼育方法 年間を通して50平方キロメートルにおよぶ広大な砂丘で、100%放し飼い。砂丘は、世界最大の地下水資源であるオガララ帯水層の真上に位置しています。
飼育担当者 ダン ・ モーガンとその家族
畜産経験 1934年創業、1992年よりCertified American Wagyuの飼育。
飼料 生まれてからずっと牧草地で放牧され、草を食(は)むグラスフェッドで育ち、と畜前に最低でも 200 日間はトウモロコシ、アルファルファ (ルーサンとも呼ばれる)、干し草、穀物蒸留粕を食べ、ビタミンやミネラル (全てベジタリアン自然食)を与えられます。そのため、味がよく、軟らかで霜降りの美しい牛肉になるのです。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質不使用
牧草地への化学農薬 化学農薬不使用
畜産副産物飼料 畜産副産物飼料不使用
輸入者 HORIZON FARMS株式会社
加工 日本国内にて加工しております。

Customer Reviews

Based on 6 reviews
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ジ.べ.
Excellent quality

Terrific quality as always. Plus the customer service is excellent. Highly recommend anything from Horizon Farms!

Y
Y.

トマホークよりもフライパンに収まるので扱いやすく、しかも同じ品質で肉の重量がよりあります。
炭火グリルで演出する以外の用途なら、こちらの方が良いかと。ただ、最終的に残る骨についている肉は、理屈抜きに一番美味い部位ですね。

匿名

厚切りのUSプライムビーフを買えるお店を探していました。迅速で丁寧な配送で、肉の品質も期待どおり美味しいでした。

Y
Y.

モーガン牧場のお肉は大変おいしくリピーターですが、この大きなサイズのものは大味でそんなにおいしくありません。
通常サイズのものの方が良いと思います。

匿名
大成功!

娘のちょっとしたお祝いにと購入。(1Kg)
冷蔵庫で2日、室温で半日、そして低温調理器で2時間(57度)、じっくりと解凍、加熱。
そして最後、炭火で15分程度、全体に焦げ目をつけてやりました。
そしてこの姿でテーブルへ、サービングナイフと刺身包丁でサーブ。狙い通りの美しいミディアムレア!
旨い!

そんなパーティーが盛り上がらないはずはありません。
リピ確実です。

Y
Y.
味が最高

とても美味しいです。また、買いたいですが、在庫がないようです。今度の入荷は何時ですか?

無料配送

お買い上げ合計金額が10,000円以上の場合、送料無料となります。※ 沖縄・北海道を除く