グラスフェッド ビーフ レバー スライス オーストラリア産 牧草牛 (300g) ホライズンファームズ
グラスフェッド ビーフ レバー スライス オーストラリア産 牧草牛 (300g) ホライズンファームズ
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グラスフェッド ビーフ レバー スライス オーストラリア産 牧草牛 (300g) ホライズンファームズ
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グラスフェッド ビーフ レバー スライス オーストラリア産 牧草牛 (300g) ホライズンファームズ

グラスフェッド ビーフ レバー スライス オーストラリア産 牧草牛 (300g)

セール価格¥1,280 (¥426/100g)
売り切れ

税込み

SKU: BF148
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よくあるご質問

賞味期限を確認できますか?
商品に貼られているラベルに賞味期限が記載されています。各商品の情報については、商品ページをご覧ください。

商品は個別包装されていますか?
はい。殆どの商品が個別にカットされた後、真空パックされています。詳しくは、各商品ページにてご確認いただけます。

商品レビューの記入方法を教えてください。

各商品ページの下の方まで進んでいただきますと「カスタマーレビュー」欄がございます。こちらの「レビューを書く」よりご記入いただけます。「お名前」と「メールアドレス」を入力し(両方とも非公開です)、「★」の数で評価いただき、レビュータイトルと内容をご記入くださいませ。お気軽に、率直なレビューをお寄せください。レビューはすべて匿名で、アカウントを作成いただく必要もございません。投稿されたレビューは直ちに公開されます。個人情報は記載しないでください。

商品はハラールやコーシャの認証を受けていますか?
ハラールやコーシャ認証を受けたの商品はお取り扱いしておりません。一部の商品には、原産国にてデフォルトでコーシャまたはハラルと記載されているものもございます。

パッケージ包装されたお肉は何度まで加熱できますか?
弊社のパッケージは、95℃までの水温でスービッド調理(パッケージに入ったお肉をお湯の中で長時間加熱する調理法)が可能です。沸点に近い温度はお勧めしませんが、60℃前後の温度で、肉の種類と厚さに応じて45分から3時間の調理時間を設定してください。

成長促進ホルモン剤や抗生物質を一切使用せず、オーストラリアの牧草地で放牧されグラスフェッドで育った牛のレバーをスライスしました。1パックに300g入っています。家庭料理として人気の高い牛レバーと玉ねぎの炒め物や、シンプルに焼肉としてもお使いいただけます。一般的にはレバーの臭みを消すために、牛乳に漬け込む方も多くいらっしゃいます。個人差はあるかと存じますが、一般的なレバーのお味が平気な方でしたら、こちらのレバーは牛乳に漬け込んだりマリネするなどの下処理は必要ございません。具体的な調理方法はページ下にてご確認いただけます。

こちらの商品にはオーストラリアにてグラスフェッドで育った牛のお肉を使用しています。牛たちは広大な牧草地で伸び伸びと自由に草を食べて育ち、成長促進ホルモン剤や抗生物質は一切投与されておりません。もちろん餌となる牧草も化学物質や殺虫剤とは無縁かつ、遺伝子組み換えではないものになります。クリーンでこの上なく高品質なグラスフェッド・グラスフィニッシュビーフをお探しの方にぴったりの商品です。詳細と実際の農場の写真はページ下にてご案内しております。



商品情報

商品内容 1パック
内容量 300g
対象人数 調理方法によって異なります。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:1時間
おすすめの調理方法 フライパン、焼き肉用
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、3ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り2日

さらに詳しく

別名・他の名称 レバー、牛レバー、牛内臓
原産国 オーストラリア
原材料 牛肉 (牧草牛)
肉の部位 レバー
種類 内臓
商品状態 まとめて真空包装

100% Grass-Fed Beef

✔ グラスフェッド・グラスフィニッシュの牛肉です。

✔ 広大な牧草地で自由に放牧されています。

✔ 家族経営の小規模農場で、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添って大切に育てられた牛たち。

✔ 成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切投与されていません。

✔ 牧草地に農薬は一切使用されておりません。

✔ 遺伝子組み換え飼料は一切与えられていません。

基礎知識

品種 ブラックアンガス種、イングリッシュヘレフォード種
農場 / 牧場 マレーピュア(オーストラリア)
グレートサザンビーフ(オーストラリア)
バスストレイトビーフ(オーストラリア)
サザンレンジーズ(オーストラリア)
農家 精選された契約農家
飼育方法 完全放牧され、一生涯牧草地で育ちます。
飼料 牧草
トレーサビリティ 牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 一切不使用
牧草地への化学農薬 一切不使用
輸入者 HORIZON FARMS株式会社
加工 日本国内にて加工しております。

牛レバー 焼き方 / 調理方法

モーガン牧場 牛レバースライス

冷蔵庫で一晩、または冷たい水の中でレバーを解凍します。調理台などの上で室温で解凍しないよう気をつけてください。スライスされたレバーは様々な形をしていますが、包丁でお好みのサイズに調整してください。

モーガン牧場 牛レバースライス

一番人気のレシピとして、「グランマスタイル」があります。高品質なレバーであれば臭みけしの為に牛乳にひたしたり、調味料を多用したりする必要はありません。今回のレシピでは、玉ねぎ一玉、シーソルト、挽いたばかりの黒コショウを使います。

モーガン牧場 牛レバースライス

油をフライパンにひき、(オリーブオイルが一番おすすめです)玉ねぎを加えて茶色く柔らかくなるまで炒めます。

モーガン牧場 牛レバースライス

玉ねぎが色づいてきたら、べつのフライパンに移すなどして温かい状態を保ちます。その間に玉ねぎを炒めたフライパンで残っている油でレバーを炒めます。(必要に応じてオイルを追加してください)。牛レバーは火が通るのが早いので、弱火~中火で気を付けながらじっくりと火を通してください。レバーが乾燥してパサパサにならないように注意が必要です。 

モーガン牧場 牛レバースライス

次に炒めておいた玉ねぎを投入しれレバーにからめます。火を消して焼きすぎないようにしてください。

モーガン牧場 牛レバースライス

刻みパセリを散らすか、一束そえて見栄えをよくします。温かいうちにお皿に移してください。

モーガン牧場 牛レバースライス

これで料理の完成です。高品質な輸入ビーフをご堪能ください。牧草地で育ち、抗生物質や成長ホルモン剤とは無縁で安心安全なお肉を家族とともにお楽しみください。

Customer Reviews

Based on 31 reviews
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匿名

ほんとうは苦手なのですが、健康のために購入しました。思ったほど臭みがなく、レバニラ炒めにしてもとても美味しかったです。ミネラル豊富なので、今後調理法を開発したいと思います。

匿名

ほんとうは苦手なのですが、健康のために購入しました。思ったほど臭みがなく、レバニラ炒めにしてもとても美味しかったです。ミネラル豊富なので、今後調理法を開発したいと思います。

M
M.

いつも別のレバーを購入しますが、ずっと売切れなのでこちらを購入しました。
臭みはなくスライスされていて良かったですが噛みきれなかったです…

匿名
美味しいです。

味はレバーです。が、スーパーなのど惣菜にあるような臭みはないです!1人なので一回で食べきれないのですが、解凍したのをまた冷凍するのは鮮度が落ちそうでもったいないので一気に全部焼いて二日間くらいにわけて食べてます。味付け塩だけですが、次の日冷蔵庫から取り出してそのまま食べても本当に美味しいです。小腹がすいたらパクパク食べれるし毎月購入したいと思います。

匿名

内臓系が苦手ですが、こちらのものなら・・・と思い挑戦で購入しましたがやっぱりダメでした汗
ただ家族はおいしい!とぺロリと平らげ、普段お肉に見向きもしない飼い猫もおいしいそうに食べていました。

匿名
血の味

わんこ用に買って味見しましたが血の味がすごかったです。

ラ.
グラスフェッド牛のレバー

グラスフェッドの牛レバーが入手できるとは夢にも思っていませんでした。レバニラにしました。とても美味しかったです。

匿名
わんこたちの

オヤツに♪
低温調理して小分けにして冷凍してます。
つまみ食いしましたが
臭みもなく美味しかったです。

H
H.

とろりとして甘く、驚くほど美味しかったです。

確かに噛みきれない部分はありました。

匿名

スライスされているので使いやすいです。くさみもなし。

無料配送

配送別にお買い上げ合計金額が10,000円以上の場合、送料無料となります。※ 温度帯別に配送が複数に分かれると、それぞれに送料が発生します。詳しくはこちらからご確認いただけます。