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ニュージーランド産 グラスフェッド グレインフィニッシュ 最高品質 低脂肪 牛ひき肉 (340g)

ホライズンファームズ
BF166

こちらは最高品質の牛ひき肉です。ランプと呼ばれる牛の腰からお尻、ももにかけての部位のお肉を100%使用。通常ローストやステーキに使用する部位です。一般的なひき肉に使われる部位よりも肉の赤色が強くない部位なので、少し茶色っぽい色をしています。赤身:脂肪の比率が85:15以下になるように加工されていますので、脂身が少なくよりヘルシーです。豚肉や豚肉の脂身、他の牛肉の切り落とし部位や脂身を混ぜていない、香辛料や添加物も一切不使用の100%牛肉のみのプレミアムなひき肉です。ニュージーランドから冷蔵保存されたまま直輸入されたお肉を、日本に届いてからHORIZON FARMSの為だけにひき肉加工及び急速冷凍しているので、品質が非常に高く、トレーサビリティも明確です。弊社最高級のモーガン牧場ビーフのひき肉で使われている部位はチャックという肩の部位ですが、こちらは異なる部位なので、ジューシーで肉肉しい食感というよりは、雑味のないクリーンであっさりとした食感のひき肉となります。シンプルにシーソルトと挽きたてのコショウ、クミンを加え、油をひかずに炒め、トーストしたバゲットに乗せるだけでも、最高に美味しくお召し上がりいただけます。

HORIZON FARMSが自信を持ってご紹介する、ニュージーランド産グラスフェッド・グレインフィニッシュビーフです。ニュージーランドは、官民一体となった【持続型農業】のための環境づくりをしており、食肉製品は世界最高レベルの安全性を誇ります。太平洋に面した牧場で、海からの風を感じ、たっぷりの牧草と穀物を食べて育ったアンガス牛のお肉なのです。

南アルプスの雪解け水を地下から汲み上げた天然水を飲みながら、徹底したストレスフリーの環境で健康的に育てられています。抗生物質の予防的投与や残留もなく、成長促進ホルモン剤も一切不使用。と畜前130日前後は、豊かな旨味と霜降りをつくるため、ニュージーランド産を中心とした非遺伝子組換え穀物が与えられます。牧場について詳しくは、下記をご覧ください。こちらのニュージーランド産グラスフェッド・グレインフィニッシュビーフのリブロースとサーロインステーキは、ワールド・ステーキ・チャレンジという賞で、「肉のしまりときめ」「香り」「色沢」「脂肪交雑」「サシの入り方」「やわらかさ」「風味」「多汁さ」の部門において、2019年金賞を受賞しました。


内容

商品内容 1パック
内容量 約340g
対象人数 2~3人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24時間
流水解凍:1時間
おすすめの調理方法 フライパン
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り5日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 牛ひき肉、挽肉、低脂肪ひき肉
原材料 牛肉
原産国 ニュージーランド
肉の部位 ランプ
種類 ひき肉
商品状態 個別真空包装

 

健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った環境下で育てられています。

✔ 抗生物質の予防的投与や残留なし。

✔ 成長促進ホルモン剤一切不使用。

✔ 牧草を食べて育った後、と畜前130日前後は、豊かな旨味と霜降りをつくるため、大麦、小麦、コーンサイレージを中心とした穀物飼育で育てられます。

✔ 飼料はニュージーランド国内の農家から集めたものを中心に、全て非遺伝子組換えです。肉骨粉は与えていません。

✔ コモディティ商品ではありません。生産性の向上を優先しない育て方で、高級レストランでも愛される高品質なニュージーランド産ビーフです。

リブロースとサーロインステーキは、ワールド・ステーキ・チャレンジにおいて2019年金賞を受賞しました。

✔ ニュージーランド産ビーフは、オーストラリア産ビーフよりも品質が高く、弊社最高級のモーガン牧場ビーフよりお求めやすい価格で、お気軽に、安心安全・高品質のお肉を楽しみいただくのにぴったりです。 

 

オーシャン・ビーフ

HORIZON FARMSが取り扱うニュージーランド産ビーフは、ニュージーランド南島の牧場で大切に育てられた牛のお肉です。牧草地で放牧され草を食(は)み、牧草のみで育った後、と畜前130日前後はニュージーランド産の大麦、小麦、コーンサイレージを中心とした穀物飼料が与えられます。その為、味がよく、軟らかで霜降りの美しい牛肉になるのです。飼料は全て非遺伝子組換えです。牛を狭い牛舎に押し込めることはなく、抗生物質の予防的投与や残留もなく、成長促進ホルモン剤も一切使用されておりません。

品種 アンガス牛(英国種との交雑種)
農場 / 牧場 ニュージーランド南島
地域 ニュージーランド南島
飼育方法 年間を通して牧草地で自由に放牧され育ち、と畜前130日前後は、海岸沿いの常に海風が通り抜けることで臭いがこもらず、牛にとってのストレスに配慮されたフィードロッドで穀物飼料が与えられます。
飼料 草を食(は)み、牧草で育った後、と畜前130日前後間は大麦、小麦、コーンサイレージを中心とした穀物、糖蜜などの飼料が与えられます。飼料は地元ニュージーランド産が中心です。
トレーサビリティ 厳しい規定により、牧場から食卓まで、100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
抗生物質 抗生物質の予防的投与や残留なし
ステロイド ステロイド不使用
遺伝子組換え飼料 遺伝子組換え飼料不使用
輸出と加工 ニュージーランドより冷蔵で輸出後、日本国内でひき肉加工され、鮮度を保つため瞬間冷凍されます。

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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友.星.
リピートしています。

赤身で脂肪分が少なくヘルシーなのに食べごたえがあり大満足です。
小さく崩さず、玉ねぎと一緒に焼くと上質のハンバーガーのようです。
お値段も嬉しくリピートしています。

Y
Y.

本当に低脂肪で、美味しくて大変気に入りました。お肉を買うのはHorizon Farmsさんのお店以外考えられなくなりました。以前はスーパーやデパートのお肉屋さんでお肉を買っていましたが、赤身を買ったはずなのに、パックを開けてみると赤身の裏に脂肪の部位が結構隠されていて、腹立たしく思ったことが何度もあります。赤身より脂肪が多い霜降りのお肉なぞ論外なので、これからも、この低脂肪ひき肉をずっと買いたいと思っています。

Y
Y.

おいしいボロネーゼができました。また買いたいと思います。

Y
Y.
リピ確定です。

期待以上でした。解凍後塩胡椒とガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせただけで、ソース不要の美味しいハンバーグが焼けました。

Y
Y.

赤身のひき肉という感じで、脂はすくないですが、飼育に管理が行き届いているようなので、安心して食べれます!

A
A.
何にでも入れます

忙しい時のためにそぼろにしてタッパに保存し
チャーハンに入れたり サラダに振りかけたりと
幅広く使えるので毎回注文します
ホルモン剤その他薬剤不使用の和牛が美味しく楽しめています
ありがとうございます!

A
A.
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ホルモン剤不使用、抗生物質不使用、本当に安心していただきました。
お肉の臭みも脂身もなく、お料理がとても美味しくなりました。
また、購入します(*^^*)

A
A.
甘みがあって美味しく、重宝しています。

ひき肉はハンバーグにしたりミートソースにしたりと本当に重宝しますが、こちらのニュージーランドの牛ひき肉はグラスフェッドで健康的、そしてソースにすると甘みがあってとてもおいしくいただいています。お値段も少し別商品と比べてお値打ちなので常備できてありがたいです。

A
A.
美味しかったです

アニマルウェルフェアのお肉を探していて、こちらを知り、楽天のほうと合わせて2回注文しました。
このひき肉は北海道の放牧豚と半分ずつ混ぜてハンバーグにしたら、フワフワに仕上がり家族に大変好評でした。
量が多かったので、半分ミートソースにして冷凍しました。
発送も迅速で何も問題がありませんでした。


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