有機 JAS オーガニック 100% グラスフェッドバター 冷蔵 無塩 オーストラリア産 (250g)

こちらの商品は冷蔵商品へと変更になりました。現在お届けしている商品は賞味期限が1ヵ月以上先となります。冷凍商品と一緒にご注文の場合は冷凍便で発送いたします。品質への影響はございませんのでご安心ください。

世界中の高品質な食品を選りすぐりお届けしている HORIZON FARMS からついに世界最高峰のバターをご案内させていただく時がきました。日本ではなかなか見られない、100%グラスフェッドで育った牧草牛（グラスフェッド牛）の生乳より作られ、オーガニック認証を受けた最高品質のオーストラリア産バターです。牛たちは広大な牧草地で伸び伸びと自由に草を食べて育ち、成長促進ホルモン剤や抗生物質は投与されておりません。もちろん餌となる牧草も化学物質や殺虫剤とは無縁かつ、遺伝子組み換えではないものになります。これほどクリーンなバターはなかなか無いのではないでしょうか。

なお、オーガニック認証を得るには、非常に厳しい規定をクリアする必要があります。牧草地となる土壌は過去三年間において化学物質が使用されていない状態かつ、その他オーガニック認証を受けるための条件を満たすことが必要です。その条件とは、自然環境をはじめ、動物福祉や消費者の健康に関する様々なものとなりますが、そのような厳しい条件を満たすことで、生産に必要な自然環境や動物、そして生産者自身にとってより良い結果につながります。下にご紹介する写真は、現地で実際に生産にあたっている農家と育てられている牛になります。

なぜ日本では諸外国に比べてバターの価格が高くなるのでしょうか？

日本はオーガニック食品において諸外国に遅れをとっているのに加え、国が定める保護政策によりバター等の乳製品の輸入に関しては厳しく規制されております。バターなどの乳製品には高い関税がかかり、その関税により徴収したお金を財源の一部とした補助金が国内農家への援助という形で渡ります。国内の乳牛といえども餌となる穀物は輸入されたものが与えられており、牧草地でずっと過ごせる環境にいない場合がほとんどです。日本は他の先進諸国に比べ、牛乳やバターの価格が高く、毎年バター不足に直面しています。HORIZON FARMS としては、オーガニックバターを可能な限りお求めやすい価格で提供したいという思いがございますが、こちらのお値段でのご提供となりますことを、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。

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こちらの写真はバターを生産している実際の農家と牛たちです。