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北海道十勝 放牧豚 ロース しゃぶしゃぶ用 スライス (300g)

ホライズンファームズ

PK308

お得なパックセットをお選びください

放牧豚の需要がますます高まっているため、こちらの商品を生産する牧場が新たに加わりました。お届けするのはエルパソ牧場または雪あかりのどちらかの豚肉になります。同じ重量なのはもちろん、品質においてはどちらも北海道産の十勝で年間を通して放牧されて育った良質の豚肉を使用しており、HORIZON FARMSが農場と直接お話をした上で自信をもってお届けできる商品です。牧場のご指定はお承り出来かねますので何卒ご了承くださいませ。牧場について詳しくはページ下にてご確認いただけます。

北海道・十勝の大自然の中で通年放牧されて育った完全放牧豚のロースのしゃぶしゃぶ用スライスをご用意しました。1パック300g入りです。北海道の広大な大地だからこそ実現できる、日本では大変珍しいフリーレンジポークの高品質なしゃぶしゃぶスライスです。こちらの商品は、ロースをしゃぶしゃぶ用に薄く(約2mm)にスライスしたものです。完全放牧豚の豚肉が持つ、柔らかさと霜降り、雑味のない濃厚な旨味は、日本の高級しゃぶしゃぶ店でもなかなかお目にかかれない逸品です。しかもロースを使ったしゃぶしゃぶは大変珍しいです。

豚たちは北海道十勝の大自然の中放牧され育てられています。ここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。毎日太陽の光を浴び、自由に駆け回り、ミネラルたっぷりの天然の土を掘り、思い切りあそび、気持ちよく寝て、たくさん食べて健康に育ちます。下にご紹介する写真は、現地で実際に生産にあたっている農家と育てられている豚になります。

放牧されて育った豚のお肉が美味しいのは育ち方が違うから。豚は大自然のなか、歩き回ったり、採餌したり、群れと交流します。もちろん成長促進ホルモン剤や抗生物質不使用のナチュラルポークです。自由に走り回ることが出来る為、成長促進ホルモン剤を一切使わずに自然な筋肉をつけることができます。この違いをぜひ味わってみてください。




内容

商品内容 1パック
内容量 300g
対象人数 1~2人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:12時間
流水解凍:30分
おすすめの調理方法 しゃぶしゃぶ
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り3日

さらに詳しく

別名・他の名称 しゃぶしゃぶ用 豚ロース スライス
原材料 豚肉
原産地 国産
肉の部位 ロース(ロイン)
商品状態 300gまとめて真空包装

✔ 北海道・十勝の大自然の中、毎日太陽の光を浴び、自由に駆け回り、ミネラルたっぷりの天然の土を掘り、思い切りあそび、気持ちよく寝て、たくさん食べて健康に育ちます。

✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質一切不使用。

✔ 良質なこだわりの飼料を与えられています。

✔ 妊娠ストール(拘束飼育)、尾の切断、歯の切断は行っていません。

✔ 生産性の向上を優先するのではなく、アニマルウェルフェアの考えに寄り添い、豚の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。おいしさを追求し、一般的な飼育よりも時間をかけてゆっくり育てられます。 

✔ ひとつの牧場で飼育から加工までを管理。食卓に届くまでの個々の豚のトレーサビリティが明確で安心。

 


品種 ケンボロー種
地域 北海道・十勝地方
飼育方法 通年24時間の完全放牧酪農
農場 / 牧場 エルパソ牧場(北海道十勝)
雪あかり(北海道十勝)
飼料 小麦、とうもろこし、じゃがいも、長芋、かぼちゃ、大豆、ドングリ、草の根、笹、木炭、ひまわり、クルミなど自家製飼料。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで100%トレーサビリティを実現しています。
成長促進ホルモン剤 一切不使用
抗生物質 治療目的以外は一切不使用
畜産副産物飼料 一切不使用


豚肉 リブロース しゃぶしゃぶ用 スライス 焼き方 / 調理方法


こちらの商品は、ごく短時間で解凍できますので、調理する少し前に冷凍庫から出してください。薄切りスライス肉は、逆に長時間(24時間以上)かけて解凍してしまうと、豚の脂身がやわらかくなりすぎて、調理する時、取り扱いが難しくなります。

北海道十勝 放牧豚 リブロース しゃぶしゃぶ用 スライス

一枚ずつきれいに剥がし、お皿に盛り付けてテーブルに出せば、特別なお客様へのおもてなしにぴったりの、豪華なディナーにもなります。ご自宅でご家族やご友人とワイワイ、カジュアルにしゃぶしゃぶを楽しむのもいいですね。

北海道十勝 放牧豚 リブロース しゃぶしゃぶ用 スライス

水や昆布だしを入れた土鍋を卓上コンロやホットプレートで火にかけます。沸いたら一度火を弱め、お野菜を入れましょう。上質な豚肉をしゃぶしゃぶする時は、上品な香りと旨味でいただける、昆布だしがおすすめです。

北海道十勝 放牧豚 リブロース しゃぶしゃぶ用 スライス

豚肉を一枚ずつ箸に取り、2~3度しゃぶしゃぶと、だし汁の中ですすぎます。薄桃色くらいが美味しい状態です。

北海道十勝 放牧豚 リブロース しゃぶしゃぶ用 スライス

一度にたくさんお肉を入れてしまうと、火が通りすぎたり、だし汁の温度が下がってしまいますので、一枚ずつしゃぶしゃぶとしていただくのがおすすめです。

北海道十勝 放牧豚 リブロース しゃぶしゃぶ用 スライス

ぜひ最初の一枚は、タレをつけずにお試しください。エルパソ牧場の完全放牧豚ならではの、雑味のない濃厚な風味となめらかな舌触りをお楽しみいただけることでしょう。その後は、ポン酢や、胡麻ダレなど、お好みのタレをつけてどうぞ。最高級のしゃぶしゃぶ肉を、ご自宅で、ご家族みなさまでお楽しみください。

Customer Reviews

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裕.松.

冷しゃぶで使いましたが、柔らかくてとても美味でした。薄さも量も丁度よく、使い勝手がよかったです。

Y
Y.

レタしゃぶで食べました!解凍しても全く臭みもなく、脂まで美味しく頂けました。厚みも絶妙で大人2人でちょうどいい量でした。

雄.村.
リピート確定

とても美味しかったです✨
また買います🌱

A
A.L.
これ食べたらもう他のしゃぶしゃぶは食べられない

脂がおいしい。肉もおいしい。もはやポン酢につけなくても美味しい。これ使ったらスーパーの肉でしゃぶしゃぶなんて二度とできません。

Y
Y.

リピートです。
以前、BBQの時に購入したところあまりの美味しさにびっくりでした。
もう、他の肉は、食べれません。

Y
Y.

一枚一枚分けて冷凍されているのでとても使いやすいです!しゃぶしゃぶではなく、野菜を巻いて焼きました。程よい脂で美味しかったです♪

Y
Y.

体に悪くないお肉を買いたくて、こちらのショップさんにたどり着きました。
お肉は、脂身多いですが脂身も含めて文句なしの美味しさで、感動しました。
ただ、一枚ずつセロファンで挟んであるのがこびりついてしまい、剥がすのがものすごいストレスで、かなりイライラしました。
簡単に肉を剥がせる方法を添付していただけるとありがたいです。

Y
Y.

このお肉は本当に美味しいです
リピ決定です。

R
R.
美味しい

豚しゃぶ(つゆしゃぶ)にしていただきました。旨味があってとてもおいしかったです。

A
A.
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ものすごく薄いスライスが、一枚一枚紙をはさんでパッケージされています。機械作業にしても、手間かかっとる。しかしながら、それだけのことはあります。別に上品な部位でない、脂もそれなり、なのに脂を感じません。かといって赤身ともちがいます。よい豚の脂は黒子に徹するか!スーパーのそこそこの豚の切り落とし(じゅうぶんうまいけれど不揃いでバサバサゴリゴリ、脂身はよくもわるくも主張する)専門の人間にとっては、けっこう衝撃でした。紙をはさんでパッケージされてある理由がわかります。これはドサッとまとめて鍋に放りこんで、ザルにバサッとあける、という豚肉ではないですね。牛肉に匹敵する価格と価値の豚肉を未経験のかたはぜひ。