15,000円以上のお買い物で地球にやさしいエコバッグを無料プレゼント!詳しくはこちら

北海道十勝 放牧豚 バラ スライス (900g)

ホライズンファームズ
ST361

北海道・十勝地方にあるエルパソ牧場の完全放牧豚の豚バラ肉のスライス。こちらは3パックセット商品で、合計900g。使い勝手の良い3mmの厚さにスライスされた豚バラ肉が1パックに300g入っています。1KGのブロックタイプに比べ、300gずつパックされているので、ご自分で切り分けたり、一度で使いきる必要がないので、冷凍庫に常備してあるととっても重宝します。野菜炒めや肉巻き料理など、お使いいただけるお料理のレパートリーが多く、短時間で火が通るので、いざというときのもう一品にもさっとお使いいただけます。

豚たちは広大な十勝の大自然の中放牧され、丘陵を自由に駆け回り、青草、木の根、ドングリやクルミなどを食べ、一般的な飼育より2ヶ月長く健康的に育てられます。豚肉特有の臭みは、天然の土を食べることで大幅に抑えることができます。「どろ」だらけになるまで遊び、「どろ」を食べることで豊富なミネラルや栄養素を吸収し、大きく・健康的に成長した豚は「どろぶた」として十勝で愛されています。一般的な豚肉との「肉質」と「味」の違いをお分かりいただけるはずです。成長促進ホルモン剤・抗生物質・ステロイド不使用のナチュラルポークです。エルパソ牧場の豚たちについて詳しくは、下記をご覧ください。

 

内容

商品内容 3パック
内容量 合計約900g(300g x 3) 
対象人数 4~6人用
あくまで目安の人数となります。個人差がございます。

商品の取り扱い

発送方法 冷凍発送のみ
保存方法 要冷凍(-18°C以下)
解凍時間(目安) 冷蔵庫での解凍:24間
流水解凍:1時間
おすすめの調理方法 フライパン
賞味期限 冷凍保存:商品ラベルに記載されております。ほとんどの冷凍品が未開封の状態に限り、6ヶ月以上となっております。
冷蔵保存:未開封の状態に限り3日

 

さらに詳しく

別名・他の名称 豚バラ肉、手作りベーコン用、ポークベリー
原材料 豚肉
原産地 国産
肉の部位 バラ
商品状態 300gまとめて真空包装

 

エルパソ牧場どろ豚について

✔ 北海道・十勝の大自然の中、放牧され、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った、自然の営みのままに育てられた豚たち。(AWFCジャパン会員所属)

✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質・ステロイド一切不使用。

✔ 妊娠ストール(拘束飼育)、尾の切断、歯の切断、は行っていません。

✔ 天然の新鮮な土をよく食べることで、豊富なミネラルや栄養素を吸収し、豚特有の臭みが大幅に抑えられ「肉質」と「味」が変わります。エルパソ牧場の豚は「どろぶた」と呼ばれています。

✔ ドングリ・草の根・笹・木炭・カボチャ・イモ・ヒマワリ・クルミを食べて育ちます。

✔ 旨み成分の素といわれる成分であるオレイン酸が45%以上と、とっても豊富。

✔ 生産性の向上を優先するのではなく、豚の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。おいしさを追求し、一般的な飼育よりも2か月長く自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。

✔ 自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べる事で170kg以上まで育つ豚は、体内の肉や脂肪に、高い濃度で良質なオレイン酸・ビタミンB群・ビタミンE・抗酸化物質を蓄積できる。脂肪が厚みを増し、赤身にも脂肪が入ります。  

✔ 自社加工場でじっくり熟成させることにより、肉のたんぱく質が分解されアミノ酸に変化。旨みがグンと増します。

✔ 家族経営のひとつの牧場で飼育から加工までを管理。食卓に届くまでの個々の豚の、トレーサビリティが明確で安心。

エルパソ牧場

どろ遊びが大好きな豚たち。夏は川で水浴び、冬は雪原を走り回ります。それが、北海道・十勝地方にある家族運営のエルパソ牧場で放牧される豚たちの幸せな暮らしですここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、30ヘクタールの広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。豚たちは、自然にのびのびと時間をかけて育てられたイギリス原産のケンボロー種。成長ホルモン剤やステロイドを使用せず、十勝の広大な大地の大自然の中を自由に走り回って一般的な飼育より2か月長く、健康的に育った豚です。生まれたばかりの子豚たちは、自分で自分のことができるようになるまで豚舎で母豚と一緒に過ごします。もちろん尾の切断、妊娠ストール(拘束飼育)は行っていません。エルパソ牧場の豚たちは、工場畜産ではありません。豚たちは敬意を持って、愛情たっぷりに育てられています。

品種 ケンボロー種
農場 / 牧場 エルパソ牧場
地域 北海道・十勝地方
飼育方法 通年24時間の完全放牧酪農、通年30ヘクタールの土地で放牧されています。
飼育担当者 平林一家とその従業員
畜産経験 1972年に北海道・帯広で有名な老舗豚肉料理店「ランチョ・エルパソ」を創業。2005年より「エルパソ豚牧場」を経営。
飼料 ドングリ、草の根、笹、木炭、カボチャ、イモ、ヒマワリ、クルミや小麦・トウモロコシ・大豆など自家製飼料。
トレーサビリティ 牧場から食卓まで100%トレーサビリティを実現しています。
ホルモン剤 ホルモン剤不使用
ステロイド ステロイド不使用
抗生物質 抗生物質不使用
畜産副産物飼料 畜産副産物飼料不使用



豚肉 バラ スライス 焼き方 / 調理方法

Customer Reviews

Based on 13 reviews
92%
(12)
8%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
直.納.
脂が美味しい!!

匂いもなくとても美味しい豚バラです。 シンプルな塩胡椒だけの方がむしろおいしさが分かると思います。
市販のものより少し厚めなのもいいですね。
普段豚肉はあまり好みではない夫が美味しい!を連発しておりました(笑)
脂身が多いのでどぎついかと思いましたが、むしろその脂が美味しかったです。
フライパンに油なしでそのままでいいですね。

鶏肉もモモ肉、ムネ肉共に変な匂いがなく、とても美味しいです。
特にモモ肉は歯ごたえがしっかりして味も濃いように感じました。

どれも安全なので安心して購入できますが、やはり高価なのは仕方がないかな~とは思います。
ブロック肉が多いので家庭ではなかなかスライスが難しいのでスライスした肉がもっとあればなあ。
またリピートしたいと思います。

久.秋.
めちゃくちゃおいしい❣️

こんなおいしい豚肉食べたことないです。どろぶた🐷
これから色々試してみたいです。安心して食べられるものに出会えてよかったです

Y
Y.

一見、脂身が多いように思いますがどろぶたの脂は、脂身苦手な我が家でもぱくぱく食べています!
正直なところ、お肉の分量が多いと嬉しいのですが、それでもリピートしたくなる美味しさです^ ^

Y
Y.
安心、安全で美味しい!

ここ何年かで、薬、農薬、遺伝子組み換えになどに対して以前に増して基準が甘くなり、がん、不妊症、発達障害、奇形など、かなり影響していることを知った今、このような食品を購入出来ることにまず、感謝です。お願いですから続けてください!
今回、バラ、放牧豚の角切り肉、牛スジ、ホキ、塊1キロを購入。バラは確かに脂が結構多め。
キャベツと味噌炒めにましたが息子は美味しい美味しいと絶賛、娘は脂が多くてだめでした。でも、豚バラ大根にしたら、なぜか娘もこれは美味しい!と頂けました!
角切り肉は野菜とコンソメで煮込んだら意外とさっぱりしていて、すごく私好みでした。娘も一番美味しいとのこと。
牛スジは王道の煮込みはもちろん美味しい!あと、ネギとごま油、塩コショウで炒めましたがかなりいけます。
でも、大きめの牛スジもあり噛みきれないので、切らないとだめです。
噛むごとに旨みが口の中に広がり美味しかったです。
ホキは、オリーブオイル、塩コショウ、ローレル、バジル、レモン汁で蒸し焼きに。白身で臭みもなく、とても美味しかった!
塊肉はお正月に炊飯器でローストビーフにする予定で、まだ食べてません。
美味しさに感動したのと、安全な食品を購入できる嬉しさから長文になってしまいました。
リピしますのでよろしくお願いします!

Y
Y.

同じお店で、安心して購入させていただきました!

石.
常備してます

前に野菜と重ね蒸しをして最高においしかったのですが、今回は紹介写真よりもずいぶん脂身が多く、中高年なのでさすがにそのまま食べるのがためらわれ、300g分を使っていんげんやミニトマトを巻いてフライパンで焼きました。
大量の油が溶け出し、大層おいしく頂きました。
溶けだした油が多分大さじ4杯は軽くあったので翌朝、翌々朝の目玉焼きなどに使いました。なかなか薫り高くて美味、2度、3度おいしい何度もリピートのバラ肉でした。

J
J.
脂がいいにおい

バラ肉大好きな夫が美味しいと絶賛していました。
私はほとんど肉を食べないのですが、炒めている時から甘い脂のにおいがしました。
炒めても縮むことなくしっかり厚みがありました。
300gだと我が家では数回に分けて使うことになるので、150gのパックがあったら更に有難いです。
またリピートさせて頂きます。

上.

鍋に入れたくて、買いました。
普段は、こちらの鶏肉を食べています。
キムチ鍋・豆乳鍋・白菜と豚のミルフィーユ鍋には、やはり豚肉。どれも、とても美味しかったです。
パックの量も、家族3人でちょうど良い量でした。
お肉を安心して食べられて、幸せです。

Y
Y.

購入して翌日に届き、尚且つ安心安全食材。
今回リピートのどろぶたに続き、初めてモーガン牛肉ののミンチ、ウインナー、ベーコンも頼みました。
全て美味しく、次回もリピート購入させてもらいたいと思います。
安心安全な食べ物をありがとうございます。

A
A.
脂がしつこくない

豚汁にしました。
脂が全然しつこくなくてあっさりして美味しかったです。


関連商品


People who bought this product, also bought