無添加・保存料不使用 放牧豚 ボイル ミックス ホルモン カット済み 北海道産 (380g)

北海道の大自然の中、伸び伸びと育った放牧豚のホルモン（モツ）をご用意しました。新鮮なうちに下処理と下茹でが行われた、ひとくちサイズの小腸・胃袋（ガツ）・心臓（ハツ）がミックスされ、1パックに合計380g入っています。味付けされていないため、幅広い調理方法でお使いいただけ大変便利です。成長ホルモン剤や抗生物質は一切不使用、保存料や防腐剤などの添加物も一切不使用の、安心してお召し上がりいただいけるクリーンな無添加豚ホルモンです。

こちらのミックスホルモンは、適度な食感を残しつつ、とても柔らかで簡単に噛み切れる絶妙なバランスで下茹でがされています。解凍してお好みの味付けをするだけで、お手軽に豚ホルモン料理がお召し上がりいただけます。一番簡単な食べ方は、解凍してそのまま塩・コショウやお好みのスパイスで焼いていただく方法です。豚の自然な風味と旨みをお楽しみいただけます。温めてねぎとポン酢と和えたり、味噌で煮込んでいただくのもお勧めです。ご飯やお酒にぴったりの一品が簡単にお作りいただけます。

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

✔ 北海道・十勝の大自然の中、放牧され、健康的かつ人道的にアニマルウェルフェアの考えに寄り添った、自然の営みのままに育てられた豚たち。（AWFCジャパン会員所属）

✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質一切不使用。

✔ 妊娠ストール（拘束飼育）、尾の切断、歯の切断、は行っていません。

✔ 天然の新鮮な土をよく食べることで、豊富なミネラルや栄養素を吸収し、豚特有の臭みが大幅に抑えられ「肉質」と「味」が変わります。エルパソ牧場の豚は「どろぶた」と呼ばれています。

✔ ドングリ・草の根・笹・木炭・カボチャ・イモ・ヒマワリ・クルミを食べて育ちます。

✔ 旨み成分の素といわれる成分であるオレイン酸が45%以上と、とっても豊富。

✔ 生産性の向上を優先するのではなく、豚の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。おいしさを追求し、一般的な飼育よりも2か月長く自然のままで時間をかけてゆっくり育てられます。

✔ 自然の中を自由に動き回り、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べる事で170kg以上まで育つ豚は、体内の肉や脂肪に、高い濃度で良質なオレイン酸・ビタミンB群・ビタミンE・抗酸化物質を蓄積できる。脂肪が厚みを増し、赤身にも脂肪が入ります。

✔ 家族経営のひとつの牧場で飼育から加工までを管理。食卓に届くまでの個々の豚の、トレーサビリティが明確で安心。

どろ遊びが大好きな豚たち。夏は川で水浴び、冬は雪原を走り回ります。それが、北海道・十勝地方にある家族運営のエルパソ牧場で放牧される豚たちの幸せな暮らしです。ここで言う「放牧」とは、四季を通して1日24時間、30ヘクタールの広大な土地で自由に動き回る、真の「放牧」です。豚たちは、自然にのびのびと時間をかけて育てられたイギリス原産のケンボロー種。成長ホルモン剤や抗生物質を使用せず、十勝の広大な大地の大自然の中を自由に走り回って一般的な飼育より２か月長く、健康的に育った豚です。生まれたばかりの子豚たちは、自分で自分のことができるようになるまで豚舎で母豚と一緒に過ごします。もちろん尾の切断、妊娠ストール（拘束飼育）は行っていません。エルパソ牧場の豚たちは、工場畜産ではありません。豚たちは敬意を持って、愛情たっぷりに育てられています。