無添加 砂糖不使用 放牧 ターキー レッグ スモーク 七面鳥 ニュージーランド産 (1本)

こちらの商品の重量は全て150g以上となっておりますが、商品の特性上、形や大きさに個体差がございます。また、骨付きの商品のため完全な真空ではなく、真空の加減にも個体差がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

商品によって、骨付き肉の持ち手となる部分の骨が見えているものと見えてないものが混在しています。骨が見えているものは、加熱時に七面鳥の踵にあたる関節部分でお肉が骨離れを起こし、ふくらはぎにあたる部分のお肉に引き寄せられたため見えています。個体差によるもので、お肉をカットしているわけではないのでご安心くださいませ。

ニュージーランドの豊かな牧草地で伸び伸びと放牧されて育った、七面鳥の骨付きもも肉の燻製（スモークターキーレッグ）をご用意しました。1パックに150gのターキーレッグが1本入っています。こちらの七面鳥は、日中は自由に動き回ったり好きな時に食事をとれる牧草地で、夜間は厳しい天候や天敵から守るために十分なスペースが確保された屋内で、大切に育てられました。もちろん、抗生物質や成長促進ホルモン剤は一切投与されておりません。工場畜産によって生産された七面鳥と比べて、3週間ほど長く飼育された七面鳥のお肉です。

クリーンな七面鳥のお肉と食塩のみを使用して、本格的な製法で作られたスモークターキーレッグです。七面鳥の骨付きもも肉（ドラムスティック）を24時間塩水に浸けてから、薪で丁寧に燻して作られました。職人たちによって程よく水分コントロールして燻されたお肉は、しっとりとしており、臭みもなく、贅沢で濃厚な旨みをご堪能いただけます。凝縮されたターキーの素材の風味と、旨味の強い脂、薪の香ばしい香りが織りなす贅沢な味わいをお楽しみいただける逸品に仕上がっております。湯煎や、簡単なオーブン調理をしていただくだけで、本格的なスモークターキーをご家庭でお召し上がりいただけます。季節のイベントやお祝い事、おもてなし料理にもぴったりです。ご家族やご友人の皆様と特別なひと時をお過ごしください。

ご自身で調理可能な生のターキーレッグもこちらでご案内しております。七面鳥が苦手な方にはスモークチキンの骨付きもも肉のご用意もございます。

✔ 広大な牧草地で自由に動き回りながら、気の赴くままに過ごして育った七面鳥です。

✔ 自由に歩きまわり、好きな時に食事をとれるという環境下で七面鳥として動物本来の行動を可能にしています。

✔ FREPNZ（ニュージーランドの家禽類および鶏卵の生産過程の環境を査定する機関）より放牧環境下で飼育された認証を受けています。

✔ 成長促進ホルモン剤・抗生物質一切不使用。

✔ ひとつの牧場。ひとつの家族で経営。輸入業者と販売業者もひとつ。食卓に届くまでの個々の鶏の、トレーサビリティが明確で安心。

✔ 自然な成長速度で育った鶏肉は、形も良く、高品質で味にも違いが生まれます。

✔ 生産性の向上を優先した工場畜産ではなく、家畜の命を尊重した自然な育ち方にこだわっています。

✔ 人道的に大事に育てられた動物は、そうでない家畜に比べ、ずっと健康です。健康的で美味しい七面鳥お探しならカンターバレーの七面鳥は一番良い選択と言えるでしょう。

内容

商品の取り扱い

さらに詳しく

この高品質な七面鳥はニュージーランド人のロッキーとキャシーが営む家族経営のカンターバレーという農場にて大切に育てられています。動物福祉に則った飼育方法は彼らにとって最も大切な要素であり、家族経営だからこそ、きめ細かな飼育環境を高い水準で維持する事ができます。彼らの飼育方法はニュージーランドの家禽類および鶏卵の生産過程の環境を査定する機関 FREPNZ (Free Range Egg and Poultry New Zealand)において、確かに放牧環境で飼育していることの認証を受けています。

基本情報